第五章 草原之风（2 / 5）
蒙古人对长辈特别尊敬。长辈或尊者要坐在西边的尊位，长辈讲话时不能乱插话，长辈发问必须温和地回答，外出回来要到祖辈、父辈面前请安问好。
◎日常禁忌
蒙古人认为火很神圣，是驱灾辟邪的圣物，因此禁止把刀插入火中，禁止用刀拨火，禁止在火上砍切东西，禁止在火上烤脚，禁止往火里扔脏物，以免刺伤或亵渎火神。由于自古以来随水草而居，蒙古人又特别崇敬水，认为在河里不能洗澡、洗脏东西，更不能倒垃圾、大小便。
蒙古人忌讳黑色，将其称为“哈尔”，任何罪恶、不幸、背叛、贫穷等不吉事物都以黑色涵盖。
蒙古人送礼时忌送帽子，帽子的口朝下则预示着会破坏别人运气。接递物品时，需以双手接递为敬，也可单独使用右手，但不能只用左手接递，更不能用手指或马鞭指向别人或接触别人的用具，那会被视为很不尊重对方。
蒙古人对动物的感情非常深厚，把狗视为草原牧区的朋友。到牧区人家做客，千万不能打或呵斥主人家的狗，否则就是犯了禁忌，会遭到主人冷眼相待。不管客人是骑马还是驾车，在接近蒙古包时切忌重骑快行，否则便会惊动畜群，或是让主人误以为有坏消息传来。
哈达是蒙古族礼仪中必不可少的一样物品。
剪发宴仪式
剪发宴仪式是蒙古儿童成长过程中一个很重要的传统仪式。当女孩年满2岁，男孩年满3岁的时候，家长会请一位与孩子属相相同的人前来为孩子剪光头发，同时还会举办一个特别的宴会，邀请喇嘛出席为孩子宣读经文祈福。等到仪式完成，家长再将剪下的头发烧掉。
蒙历新年白月节
每年公历的一二月份，蒙古人开始准备“查干萨日”，汉语意思是“白月节”。蒙古人崇尚白色，认为白色是纯洁、吉祥、神圣的象征，遂将岁首正月称为白月。白月节预示着春天的开始，预示着万物复苏牛羊肥壮，它相当于中国的春节，是蒙古国最重要的传统节日之一。届时，蒙古一家人都会聚在一起吃肉喝酒、唱歌跳舞，迎接新年的到来。
◎美食与仪式
白月节按照蒙历（与藏历基本相同）来确定日期，即每年蒙历的元月一日，日期与中国春节的时间差不多，有时相同，有时相差几天或几个星期。白月节的日期比较令人烦恼，因为在历法上存在分歧，几乎每年都是在政府的决策下才能把白月节的日期敲定，所以人们无法提前做好一些相关计划。
尽管日期不定，但节日的到来很快就会将阴霾扫光，家家开始兴高采烈地为节日准备食物。按照传统，一般家庭都要准备赫云包布、煮全羊、包子、饺子、肉饼等食物，以及马奶、白酒等。赫云包布是一种用面粉和着黄油、牛奶炸成的食物，味道浓郁香甜，是每家每户必备的过节食品。据说，全蒙古顶级的赫云包布来自佛教圣地甘丹寺，那儿选料上乘，工艺娴熟，还带有祥云、花卉等图案，寓意着吉祥与幸福。此外，蒙古人的年夜饭桌上，一定要摆放奶皮、奶豆腐等白色乳制品。
蒙古人对春节食品的摆放颇有讲究，一般将点心、奶酪和糖果摆为3、5、7、9层，通常以9层为主，因为蒙古人认为“9”是最大的数字，也是最吉祥的数字。新婚夫妇的家中一般只摆放3层糖果点心，因为“3”意味着新生活的开始。
按照蒙古的传统，在除夕宴席开始之前，要用冬季最肥美的羊肉祭拜神灵和祖先，祈求来年风调雨顺。他们先把煮全羊右后背最肥的部分切下来，分别敬佛、敬祖、敬火，最后再一块抛向空中敬天。仪式完毕，晚宴正式开始，每人举杯前都要先说一段长长的新年祝词，大家一边吃吃喝喝，一边唱歌跳舞，男女老幼无一拘谨，兴致勃勃地迎接新年的到来。
◎祭敖包与拜年
初一清晨，蒙古牧区的牧民们要举行祭敖包仪式。全家人一起带着祭品，来到敖包前绕着转圈，一边转一边向空中撒祭品和写着经文的纸张，祈求上天赐福全家，祈祷新一年风调雨顺、牛羊肥壮。
相互拜年是蒙古人庆祝白月节的另一个重要活动。初一早饭后，大家开始走亲访友、互拜新年。根据蒙古习俗，在太阳从东方升起之前，晚辈必须要向长辈拜年，并敬献哈达。拜年时，年少者要将双手托在年长者的胳膊肘下，以示自己的尊敬之心。同辈之间拜年要互致新春问候，祝贺对方在新的一年里万事如意。牧民们则骑着骏马到邻近蒙古包拜年，相互祝福在新一年里牧草青青，牛羊肥壮。
此外，白月节期间，蒙古各地还会举办摔跤、赛马、赛骆驼等传统的比赛活动，远近民众都会踊跃参加，场面非常热闹。
祭敖包是蒙古族最重要的祭祀活动，是草原民族崇尚自然思想的表现形式之一。
那达慕
全民狂欢之节
“那达慕”在蒙古语中的意思为“游戏”或“娱乐”，原指蒙古历史悠久的摔跤、赛马、射箭“男子三艺”大赛，现指一年一度的传统盛会。蒙古国的那达慕定在每年的7月11至13日，即蒙古的国庆节，全国有5天的假期。每年此时，那达慕都吸引了无数民众前来参加，场面极其热闹。
◎早先的祭敖包
那达慕由“祭敖包”仪式演变而来，是蒙古牧民在长期游牧生活中流传下来的一项特色竞技项目，如今已被列入联合国非物质文化遗产名录。
“敖包”最初只是牧民在游牧过程中用石头或沙土堆砌的“堆子”，主要用来标记游牧的路径和地界。后来，当游牧民族有了自己的宗教，敖包遂变成他们祭祀神灵的地方。
2015年，蒙古乌兰巴托那达慕大会赛马中两名年轻的骑手正在穿越终点线。
在草原上随处都可见敖包的“身影”，有的是单独的敖包，有的是几个聚在一起的敖包群。在蒙古人心中，敖包象征神灵的住地。牧民们每次经过敖包的时候，都要下马参拜，在上面添几块石头或几捧土，祈愿给家人带来平安吉祥。
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◎日常禁忌
蒙古人认为火很神圣，是驱灾辟邪的圣物，因此禁止把刀插入火中，禁止用刀拨火，禁止在火上砍切东西，禁止在火上烤脚，禁止往火里扔脏物，以免刺伤或亵渎火神。由于自古以来随水草而居，蒙古人又特别崇敬水，认为在河里不能洗澡、洗脏东西，更不能倒垃圾、大小便。
蒙古人忌讳黑色，将其称为“哈尔”，任何罪恶、不幸、背叛、贫穷等不吉事物都以黑色涵盖。
蒙古人送礼时忌送帽子，帽子的口朝下则预示着会破坏别人运气。接递物品时，需以双手接递为敬，也可单独使用右手，但不能只用左手接递，更不能用手指或马鞭指向别人或接触别人的用具，那会被视为很不尊重对方。
蒙古人对动物的感情非常深厚，把狗视为草原牧区的朋友。到牧区人家做客，千万不能打或呵斥主人家的狗，否则就是犯了禁忌，会遭到主人冷眼相待。不管客人是骑马还是驾车，在接近蒙古包时切忌重骑快行，否则便会惊动畜群，或是让主人误以为有坏消息传来。
哈达是蒙古族礼仪中必不可少的一样物品。
剪发宴仪式
剪发宴仪式是蒙古儿童成长过程中一个很重要的传统仪式。当女孩年满2岁，男孩年满3岁的时候，家长会请一位与孩子属相相同的人前来为孩子剪光头发，同时还会举办一个特别的宴会，邀请喇嘛出席为孩子宣读经文祈福。等到仪式完成，家长再将剪下的头发烧掉。
蒙历新年白月节
每年公历的一二月份，蒙古人开始准备“查干萨日”，汉语意思是“白月节”。蒙古人崇尚白色，认为白色是纯洁、吉祥、神圣的象征，遂将岁首正月称为白月。白月节预示着春天的开始，预示着万物复苏牛羊肥壮，它相当于中国的春节，是蒙古国最重要的传统节日之一。届时，蒙古一家人都会聚在一起吃肉喝酒、唱歌跳舞，迎接新年的到来。
◎美食与仪式
白月节按照蒙历（与藏历基本相同）来确定日期，即每年蒙历的元月一日，日期与中国春节的时间差不多，有时相同，有时相差几天或几个星期。白月节的日期比较令人烦恼，因为在历法上存在分歧，几乎每年都是在政府的决策下才能把白月节的日期敲定，所以人们无法提前做好一些相关计划。
尽管日期不定，但节日的到来很快就会将阴霾扫光，家家开始兴高采烈地为节日准备食物。按照传统，一般家庭都要准备赫云包布、煮全羊、包子、饺子、肉饼等食物，以及马奶、白酒等。赫云包布是一种用面粉和着黄油、牛奶炸成的食物，味道浓郁香甜，是每家每户必备的过节食品。据说，全蒙古顶级的赫云包布来自佛教圣地甘丹寺，那儿选料上乘，工艺娴熟，还带有祥云、花卉等图案，寓意着吉祥与幸福。此外，蒙古人的年夜饭桌上，一定要摆放奶皮、奶豆腐等白色乳制品。
蒙古人对春节食品的摆放颇有讲究，一般将点心、奶酪和糖果摆为3、5、7、9层，通常以9层为主，因为蒙古人认为“9”是最大的数字，也是最吉祥的数字。新婚夫妇的家中一般只摆放3层糖果点心，因为“3”意味着新生活的开始。
按照蒙古的传统，在除夕宴席开始之前，要用冬季最肥美的羊肉祭拜神灵和祖先，祈求来年风调雨顺。他们先把煮全羊右后背最肥的部分切下来，分别敬佛、敬祖、敬火，最后再一块抛向空中敬天。仪式完毕，晚宴正式开始，每人举杯前都要先说一段长长的新年祝词，大家一边吃吃喝喝，一边唱歌跳舞，男女老幼无一拘谨，兴致勃勃地迎接新年的到来。
◎祭敖包与拜年
初一清晨，蒙古牧区的牧民们要举行祭敖包仪式。全家人一起带着祭品，来到敖包前绕着转圈，一边转一边向空中撒祭品和写着经文的纸张，祈求上天赐福全家，祈祷新一年风调雨顺、牛羊肥壮。
相互拜年是蒙古人庆祝白月节的另一个重要活动。初一早饭后，大家开始走亲访友、互拜新年。根据蒙古习俗，在太阳从东方升起之前，晚辈必须要向长辈拜年，并敬献哈达。拜年时，年少者要将双手托在年长者的胳膊肘下，以示自己的尊敬之心。同辈之间拜年要互致新春问候，祝贺对方在新的一年里万事如意。牧民们则骑着骏马到邻近蒙古包拜年，相互祝福在新一年里牧草青青，牛羊肥壮。
此外，白月节期间，蒙古各地还会举办摔跤、赛马、赛骆驼等传统的比赛活动，远近民众都会踊跃参加，场面非常热闹。
祭敖包是蒙古族最重要的祭祀活动，是草原民族崇尚自然思想的表现形式之一。
那达慕
全民狂欢之节
“那达慕”在蒙古语中的意思为“游戏”或“娱乐”，原指蒙古历史悠久的摔跤、赛马、射箭“男子三艺”大赛，现指一年一度的传统盛会。蒙古国的那达慕定在每年的7月11至13日，即蒙古的国庆节，全国有5天的假期。每年此时，那达慕都吸引了无数民众前来参加，场面极其热闹。
◎早先的祭敖包
那达慕由“祭敖包”仪式演变而来，是蒙古牧民在长期游牧生活中流传下来的一项特色竞技项目，如今已被列入联合国非物质文化遗产名录。
“敖包”最初只是牧民在游牧过程中用石头或沙土堆砌的“堆子”，主要用来标记游牧的路径和地界。后来，当游牧民族有了自己的宗教，敖包遂变成他们祭祀神灵的地方。
2015年，蒙古乌兰巴托那达慕大会赛马中两名年轻的骑手正在穿越终点线。
在草原上随处都可见敖包的“身影”，有的是单独的敖包，有的是几个聚在一起的敖包群。在蒙古人心中，敖包象征神灵的住地。牧民们每次经过敖包的时候，都要下马参拜，在上面添几块石头或几捧土，祈愿给家人带来平安吉祥。
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