七零之走出大杂院 第154节（4 / 4）
陆问樵在说清楚要求后，一声令下，开始计时，要求是五分钟完成。
顾舜华知道这考核分为速度技术以及成品等多项分数，当下不敢耽误，先快速地杀鸡、褪毛，之后便开始剔骨。
她先在鸡颈部两翅肩中间处，沿着鸡颈骨用刀划过，划开一个约莫七八厘米的小口后，将手指将里面的皮肉拨开，拉出颈骨，之后用刀尖将胫骨折断。
这一步很多厨师就容易栽，因为匆忙，很容易让刀尖碰到鸡皮，一旦碰破，这资格考试也就失败了。
顾舜华手指翻飞，快速从开口处掏出颈骨，之后用绳子绑住吊起来。 ↑返回顶部↑
顾舜华知道这考核分为速度技术以及成品等多项分数，当下不敢耽误，先快速地杀鸡、褪毛，之后便开始剔骨。
她先在鸡颈部两翅肩中间处，沿着鸡颈骨用刀划过，划开一个约莫七八厘米的小口后，将手指将里面的皮肉拨开，拉出颈骨，之后用刀尖将胫骨折断。
这一步很多厨师就容易栽，因为匆忙，很容易让刀尖碰到鸡皮，一旦碰破，这资格考试也就失败了。
顾舜华手指翻飞，快速从开口处掏出颈骨，之后用绳子绑住吊起来。 ↑返回顶部↑