侯门婢 第60节（3 / 4）
沈妙贞将鱼肉切成薄薄的，犹如半透明的鱼片，正在盘子里摆出菊花的造型，又用姜丝，花生碎，蒜片，椒丝，酱油和醋等配料，调制出蘸水。
剩下的鱼骨和鱼头可以用来炖汤，跟豆腐一起炖煮，鱼汤鲜美无比。
其实做鱼，她倒是有两道拿手菜，一为宋嫂鱼羹，一为莲房鱼包，都是裴境爱吃的，只是现在没那么多时间，而且也没莲蓬，索性就直接做成金齑玉鲙这种鱼生来吃。
“看你年级不大，倒是很会做菜。”
今日的午膳有沈妙贞来做，陈夫人便开始扒拉那些晾晒在外头的荔枝客和柑橘皮。
“夫人晾晒这些果壳，是要做果茶吗？”
沈妙贞翻动砂锅，这里面蒸的乃是腊肉饭，到了一定的时间便要翻一番，这样底部受热均匀，锅巴形成的才会酥脆。
她方才喝了陈夫人沏的茶，与家里喝的大不相同，里头有荔枝柑橘等果肉，带着天然的果香，不似他们常喝的清茶，味道是苦的。
沈妙贞倒是挺爱喝这种果茶，不过他们公子应该不爱喝。
果然那茶，公子只抿了一口，就放在那里没再动了。
他们公子，其实毛病挺多的，就比如喝茶，一定要喝清茶，连时下很流行的煎煮团茶和水丹青茶百戏，都不太喜欢。
“这些啊，果壳晾晒干净后，可以制成香，这四样果，荔枝，甘蔗，柑橘，还有梨皮，正好可以制成四合香。”
陈夫人很有些喜欢沈妙贞，也不藏私。
“诶，果壳也可以制香？我倒是头一回听说，以前只知道，那鹅梨帐中香需要把香放在挖空的梨中蒸，自然便带了梨的香味。”
沈妙贞满脸好奇，看着她摆弄那些果壳，果皮。
陈夫人自嘲道：“我呀，这点本事，也就会做些这种东西了，经济事，家务事，我是一窍不通，不过要说什么制香，做香粉胭脂什么的，外头胭脂铺子里的老师傅，也别想比过我。”
“怪不得夫人这样年轻呢，如此会保养，一开始看见夫人，我还以为您也就是二十多岁，还想叫您姐姐来着。”
纵然知道这是恭维话，陈夫人依然被奉承的很高兴，笑的花枝乱颤。
“诶呀，你这个孩子，小嘴怎的这样甜。”
沈妙贞将火炉上炖好的腌笃鲜和鱼汤都放到桌子上，那两盅腊肉饭也做好了，鱼生和调制好的酱汁，她还趁着煮饭的空隙，用萝卜腌制了个酸甜可口的小菜。
屋子里头，太青先生和裴境一起出来，太青先生抿着嘴唇，脸色有些发黑，看着不像是高兴的样子。
难道两人聊的话不投机？
沈妙贞想要从他的脸上，发现一些端倪，裴境却避开了她的目光，让她什么都没能看出来。
“夫君，快来尝一尝这丫头做的饭菜，闻着就香。”
两盅腊肉饭，白米粒粒分明，晶莹润泽，上头的腊肉蒸熟后肥肉部分有种透明感，用她特意调制的酱料一拌，饭和肉的香味就一起飘散出来。
鱼汤奶白鲜美，豆腐爽滑的犹如一口鱼冻。腌笃鲜炖煮的恰到好处，笋保留着本身的鲜甜，还脆脆的，很爽口，汤汁又清淡又鲜美。
最绝的还是鱼生，太青先生作为仕林中的名人，虽然处于半隐居的状态，却也不是没有慕名而来的权贵，或是求字，或是求画，送来的礼物，也是价值连城的东西。
不然他跟夫人喝茶，用的那套描金三彩杯，是从哪里来的呢。
他心情好，若是觉得跟客人聊得来，也会随手写一幅字送给他们，他的字画，在市面上也是价值连城的东西。
只是来拜访的也是非富即贵，得了他的字画都会好好装裱，这样便有了在读书人在仕林中立足的谈资，所以并不会随手转卖。 ↑返回顶部↑
剩下的鱼骨和鱼头可以用来炖汤，跟豆腐一起炖煮，鱼汤鲜美无比。
其实做鱼，她倒是有两道拿手菜，一为宋嫂鱼羹，一为莲房鱼包，都是裴境爱吃的，只是现在没那么多时间，而且也没莲蓬，索性就直接做成金齑玉鲙这种鱼生来吃。
“看你年级不大，倒是很会做菜。”
今日的午膳有沈妙贞来做，陈夫人便开始扒拉那些晾晒在外头的荔枝客和柑橘皮。
“夫人晾晒这些果壳，是要做果茶吗？”
沈妙贞翻动砂锅，这里面蒸的乃是腊肉饭，到了一定的时间便要翻一番，这样底部受热均匀，锅巴形成的才会酥脆。
她方才喝了陈夫人沏的茶，与家里喝的大不相同，里头有荔枝柑橘等果肉，带着天然的果香，不似他们常喝的清茶，味道是苦的。
沈妙贞倒是挺爱喝这种果茶，不过他们公子应该不爱喝。
果然那茶，公子只抿了一口，就放在那里没再动了。
他们公子，其实毛病挺多的，就比如喝茶，一定要喝清茶，连时下很流行的煎煮团茶和水丹青茶百戏，都不太喜欢。
“这些啊，果壳晾晒干净后，可以制成香，这四样果，荔枝，甘蔗，柑橘，还有梨皮，正好可以制成四合香。”
陈夫人很有些喜欢沈妙贞，也不藏私。
“诶，果壳也可以制香？我倒是头一回听说，以前只知道，那鹅梨帐中香需要把香放在挖空的梨中蒸，自然便带了梨的香味。”
沈妙贞满脸好奇，看着她摆弄那些果壳，果皮。
陈夫人自嘲道：“我呀，这点本事，也就会做些这种东西了，经济事，家务事，我是一窍不通，不过要说什么制香，做香粉胭脂什么的，外头胭脂铺子里的老师傅，也别想比过我。”
“怪不得夫人这样年轻呢，如此会保养，一开始看见夫人，我还以为您也就是二十多岁，还想叫您姐姐来着。”
纵然知道这是恭维话，陈夫人依然被奉承的很高兴，笑的花枝乱颤。
“诶呀，你这个孩子，小嘴怎的这样甜。”
沈妙贞将火炉上炖好的腌笃鲜和鱼汤都放到桌子上，那两盅腊肉饭也做好了，鱼生和调制好的酱汁，她还趁着煮饭的空隙，用萝卜腌制了个酸甜可口的小菜。
屋子里头，太青先生和裴境一起出来，太青先生抿着嘴唇，脸色有些发黑，看着不像是高兴的样子。
难道两人聊的话不投机？
沈妙贞想要从他的脸上，发现一些端倪，裴境却避开了她的目光，让她什么都没能看出来。
“夫君，快来尝一尝这丫头做的饭菜，闻着就香。”
两盅腊肉饭，白米粒粒分明，晶莹润泽，上头的腊肉蒸熟后肥肉部分有种透明感，用她特意调制的酱料一拌，饭和肉的香味就一起飘散出来。
鱼汤奶白鲜美，豆腐爽滑的犹如一口鱼冻。腌笃鲜炖煮的恰到好处，笋保留着本身的鲜甜，还脆脆的，很爽口，汤汁又清淡又鲜美。
最绝的还是鱼生，太青先生作为仕林中的名人，虽然处于半隐居的状态，却也不是没有慕名而来的权贵，或是求字，或是求画，送来的礼物，也是价值连城的东西。
不然他跟夫人喝茶，用的那套描金三彩杯，是从哪里来的呢。
他心情好，若是觉得跟客人聊得来，也会随手写一幅字送给他们，他的字画，在市面上也是价值连城的东西。
只是来拜访的也是非富即贵，得了他的字画都会好好装裱，这样便有了在读书人在仕林中立足的谈资，所以并不会随手转卖。 ↑返回顶部↑