第78章 酱卤五花肉
第78章 酱卤五花肉
王意才想起来酱油也是咸的， 这下掰着手指头算了一遍，没什么问题了。
每个味道都有了，就连鲜味也有味精的加入， 至于香味， 王意已经闻到了蒸锅里的香味。
宋鑫让王意把凉菜和卤味的包装打开。
王意一边在厨房拆包装，一边看宋鑫的动作， 鸡肉也蒸好了，看起来非常美味， 现在着急吃， 宋鑫直接把鸡肉放进冰箱。
随着气温一点点的回升， 冰箱里的温度又比外界低了。
四个人要吃的面不少，不过宋鑫也没有煮太多， 不够吃可以再煮， 一次性煮多了，捞剩下的面口感会大打折扣， 还不如想吃再煮。
她们自己家吃面，这个天气，也没必要过凉水，更没必要喷油防粘。
面煮好， 鸡肉的温度也降了个七七八八，因为蒸的时间足够， 宋鑫轻轻一拽，骨头就和上面的肉分开， 完全没有王意所想的难舍难分。
接下来的操作就很简单了，料汁浇上去，今天的晚饭就开始啦。
宋志明和李云华看着桌子上摆了一排的卤味，也忍不住震惊， “怎么买了这么多，这不是你做的，我们不一定能吃完。”
王意点头，她拆包装的时候就想到了，这些卤味虽然闻着香，可是丝毫不能和怪味鸡比，她有信心把怪味鸡吃到料汁都不剩。
可是这些卤味和凉菜，就恕她无能为力了。
宋鑫看着她们三个面对满满一大桌菜满满的为难，差点笑出声，虽然很不应该，可是和昨天晚上她们的表情一对比，真的很开心！
看来她的手艺还是很有市场嘛～
宋鑫先说明，“吃不完也没关系，剩下的我明天就做成麻辣热卤。”
看着李云华她们紧张的肩膀都放松下来，宋鑫接着说道：“你们今天就帮我尝尝味道，看看我们这附近的卤味怎么样。”
王意第一个反应过来，“你要做卤味啦？”
她的语气里全是惊喜。
宋鑫谦虚点点头，“还没有完全定下来，要再看看市场。”
王意把宋鑫的话听进去了，“我懂，在没开始之前我一定会保守秘密的！”
宋志明和李云华也是一脸保密的姿态，但是三个人已经兴奋起来，不能和别人说，她们三个知情人可以在一起讨论啊。
“不知道有没有卤千张，还有藕片、土豆片这些，卤好再拌上辣椒油，真的无敌美味好吃。”这是很能吃辣的王意。
李云华顺着她的话畅想：“藕片和土豆片要脆脆的，要是再加个鸭脖鸭锁骨，那就太棒啦～”
宋志明摸着自己不存在的胡子，“哎呀呀，那我要再寻摸两瓶好酒，好卤配好酒。”
三人你一言，我一语，仿佛现在桌上摆放的是宋鑫做的卤味。
宋鑫没忍心打破她们的幻想。
之前她是想过多做几种口味，可是后来一想，她一个人根本处理不来，她也不能把自己当作陀螺，忙得团团转。
南卤北酱。
如果不出意外，肉类食材，宋鑫都会采用酱卤的做法，这样也不用担心卤水的保存，不过刚刚大家说的素菜，比较好处理，倒是可以卤一些，看看市场。
宋鑫看着越说越兴奋的三个人，尤其是宋志明，已经开始预约好酒，终于忍不住打断她们兴奋的状态。
“还没有彻底定下来呢，具体的种类和做法都说不准，还是赶紧吃饭吧。”宋鑫看着桌上的菜，还好今天晚上没有热菜，要不然现在都要凉透了。
本来烫嘴的面条，温度也降了下来，吃起来温温热，入嘴刚刚好。
“吃饭吃饭！”
三个人马上停下讨论，未来的美味当然没有眼前能吃到嘴里的重要。
王意吃了一筷子鸡肉，“这个味道真好吃！”鲜嫩爽滑，味道丰富，如果这一大盘都属于她，王意不敢想她会是一个多么快乐的小女孩。
李云华和她在一起时间长了，一眼看穿她的想法，马上大口吃起鸡肉，王意不可能端着盘子跑，但是她会加快吃饭速度。
宋鑫真是服了，每次宋志明李云华和王意凑在一起，餐桌上吃饭的速度都会卷起来，莫名其妙的加快。
她只能也默默加快自己的速度，没办法，不能让她们把怪味鸡吃完了。
凉菜也有两家做的不错，宋鑫对照了一下自己的记忆，这两家果然是需要排队的那两家。
还有卤味没有吃完，此时，她们已经吃完饭，王意都回去了。
她们一家三口坐在沙发上看电视，因为周末很忙，干的还是体力活，她们这两天的散步活动就取消了。
不仅如此，剩下的卤味也被放到了茶几上。
李云华振振有词，“卤味上面没什么肉，我就是看电视的时候给嘴巴里找个东西。”
宋鑫还没有说什么，宋志明就一脸老婆说的对，也跟着歪头啃鸭头。
其实宋鑫是想说，她们能不能不要用奇怪的姿势和表情吃卤味啊，那个样子真的很像在同类相残，啃个鸭货，为什么表情要那么狰狞？
宋鑫回房间了，她明天还要早起，反正这些卤味她都尝试了，味道不好不坏，无功无过，没有难吃到平均线以下的。
也是，她们这里也算是老居民区，难吃的卤味店根本活不过新开业的一周，就会变得门可罗雀，宋鑫可看过不少这样开业前三天敲锣打鼓，之后再也漂不起水花的店。
躺到床上的宋鑫不知道，如果她问出自己的问题，李云华一定要告诉她，这个鸭脖上面的肉这么难啃，谁来吃都会面目狰狞！
宋鑫忘记了，她买卤味的时候，还挑了几根风干鸭脖。
嘿嘿～忘记和大家说了。
但是，宋志明同志，请问你为什么要跟着李女士学呢？
宋志明歪着头，努力做出用力的姿态，他也没有吃到风干鸭脖，只以为李云华在玩儿，他也跟着学起来，别说，真的挺有意思的！
直到现在也无法参透宋志明和李云华相处模式，宋鑫早就选择了放弃，即使在卧室听到宋志明的惨叫。
孝顺女儿做出的唯一举动也只是用被子蒙住头。
*
宋鑫早上迎接到了热情的顾客，有的顾客特别可爱，站在餐车前面等早餐的时候，张口就是，“一日不见，如隔三秋，小宋老板，我们已经相隔六个春秋。”
宋鑫一下笑出声，后面的顾客忍着身上的鸡皮疙瘩，“噫——”
“不要在我吃早餐的时候说这种话啊，真的好油腻，快把这个深情款款的表情换掉！”旁边正在吃饭的顾客端着自己的碗，庆幸今天的早餐比较清爽。
大家都超级热情，吃饭的人也很多，宋鑫两天没摆摊，再次被眼前的人群震惊到了。
还有人问起宋鑫清明的安排。
宋鑫家里已经提前安排好了，清明当天是周五，她正常出来摆摊，周六周日两天，一天去爷爷奶奶那里，一天去姥姥姥爷那里，分开去扫墓。
大家听到这个安排，想到又要连着两天见不到小宋老板，忍不住叹息，之前小宋老板只在周日休息的时候，她们怎么就不知道抓住机会，好好珍惜呢。
不管了，今天早上一定要大吃一顿！
可恶，没有实现大吃一顿想法的江常端着碗站在一边，小宋老板这里还有限购，根本买不了特别多！
她一边大口吃着想了两天的早餐，一边以一副胜利者的姿态看着还在排队的人。
那边小桌子已经有空出来的位置，可她就是不去坐，坐在里面，就享受不到别人羡慕的眼神了，她都羡慕花园小区的居民两天啦，让她也享受一下这种目光吧！
哈哈哈哈真的太爽啦～
江常带着胃和精神的双重满足去上班，她一路走过去，嘴上还哼着歌，和死气沉沉的同事在公司门口碰见。
同事看着江常，先打卡，之后把眼镜拿下来，哈了哈气，擦干净又戴回去。
“你今天很不对劲哟～”并排走在一起，同事看着江常，“发生什么好事了，快如实招来。”
江常努力压住自己快活的气息，没办法，在周一的早上，死气沉沉和怨气冲天的氛围中，她高兴的气息藏都藏不住。
她刚想开口，就看到一脸严肃的领导，给了同事一个回头再说的眼神，她连忙回到自己的工位上坐着。
气息也渐渐变得和大家一样，悲催的周一，可恶的早会！
迟早有一天，她要收购公司，天天对着老板开会，让他做记录！给他开早会！把他的会议纪要打回去重写！
开会的时候，江常在本子上画小人，寥寥几笔，就把老板的形象勾勒出来，除此之外，还有小宋老板做的各种美食。
都是她没有吃到，看别人在群里发的。
“大家都要向江常学习，看看人家，来上班要保持积极饱满的状态！”江常听到自己的名字，茫然抬头，就听到了这么一句话。
她的眼神中都透露着惊恐，这就是语言攻击术吗？
让大家都对她有意见，老板啊老板，我不过在心里抱怨了你两句，不至于这样害我吧。
“今天的早会结束，财务那边这个月给江常加五百的奖金。”
走在最后的江常听到这句话，又高兴起来，奖金欸，天上掉馅饼啦～
办公室里大家的关系还不错，反正老板时不时就会这样抽风一下，上次办公室另一个员工小倩也拿到了奖金，虽然没有五百，但是也不少，三百五。
原因是小倩的桌面比较整洁。
对了，隔壁部门也有人拿到这种莫名其妙的奖金，因为垃圾桶里的垃圾整齐？
不知道别人怎么想，但是江常觉得财务应该讨厌死老板这种行为了。
还好她学的不是这个专业，江常拍拍跟着自己大起大落的小心脏，今天她在办公室里的外号变成了“小太阳”。
据说她走神的时候，老板还夸她今天早上，像是七八点钟的太阳一样朝气蓬勃。
已经二十多岁，早就不是初升的太阳，江常听着这个外号满是羞耻。
她在办公室里双手合拢，给大家拜了拜。
“别叫这个名字了，好离谱。”
大家齐声起哄，旁边的同事还在好奇她的好事。
“小江今天早上红光满面，一看就有好事发生。”
“是不是路上遇到帅哥美女了？”
“周末中彩票，发财啦？”
好吧，大家的想象力也就到此为止，虽然江常真的很想暴富发财，周末也真的去买彩票了，但是一份没中，倒贴十块。
她神秘笑笑，打开手机，在她们没有领导的小群里，一口气发了超级多照片，每一张都让起的匆忙、没有吃上早餐的人肚子打鼓。
“不要告诉我，这些都是你周末吃到的！”小倩指着玻璃肘子的照片问江常。
其他人的眼睛也像探照灯一样看着江常。
江常生怕自己引起众怒，如果真吃了就算了，没吃到还被冤枉，那真的要三月飞雪！
“没有没有，我倒是想吃，这不是吃不到，只能看看照片解馋。”不过她说完神秘一笑，又把最近吃到的早餐照片发到群里。
“这才是我吃到的呢，嘻嘻～”
要不是领导正朝着这边走来，江常一定会遭到大家的袭击，一半是因为这些美味早餐，还有一半，就是她欠欠的语气。
等领导走了，江常才在大家期待的目光中清了清嗓子，给大家介绍小宋老板的早餐摊。
小倩举手，“是不是那个排了大长队的摊子？”
江常转了下手机，“聪明，就是那个。”
小倩瞬间变了态度，她现在不羡慕江常能吃到那么多了，想吃到那一家的早餐，要不起得早，要不能排队，有时候，还要二者都有，才能吃上。
听她这么一说，大家按耐不住的想法瞬间消失，但也有人想了个好主意，这不是有个现成的人选吗？
江常她们办公室里有个喜欢倚老卖老的人。
现在她就开口了：“小江啊，你也知道姐家里孩子早上要上学，来不及过来买早餐，以后你去吃的时候给姐带一份啊。”
江常：？？？
她幻听了？
看向小倩，小倩朝着她点点头，示意她没有听错。
没等江常拒绝，她又开口，“再说了，你看你刚得五百的奖金，老板还夸你呢，也不用你请大餐，明天请我们办公室的人吃顿好早餐就行了。”
不是，江常无语。
办公室里被代表的同事也无语，之前小倩拿到奖金也经历了这么一遭，大家就都反驳了她的话，没想到现在又来！
“不用不用，我明天早上还有事情，小江你自己去吃吧。”
“我也不用！”
“不吃哈，就这点奖金，分一分还有什么啊。”
江常先翻了个白眼，“这样啊，没想到姐你平时早上这么忙，但是不行哦，小宋老板那里限购，你要想吃自己去买哈，我的奖金还没到手，姐你就盯上了，要不你去找老板，让他给你再发点好了。”
说完一甩马尾，直接坐下了。
江常让自己深呼吸，开始劝自己，没关系，哪里都有这种人，她明天早上还能吃到美味早餐，今天还拿到了奖金，这多让人高兴啊。
再说了，一个办公室里只有这么一个扫兴的人，其他人都不错。
江常又把小宋老板周末做的美食看了一遍，才平复好心情，她才不是那个大傻子男生呢，如果她的奖金有五位数，请大家吃顿饭还差不多，就五百块，怎么忍心让她请客！
江常这边热闹了一早上，中午吃饭的时候，江常突然想到，小宋老板清明的时候还摆摊欸，那她那天也要来吃早餐。
在小宋老板那里吃了这么多顿饭，江常已经摸清了小宋老板的习惯，这种传统节日，小宋老板那里是少不了节日限定美食的。
虽然平时吃的也是当天限定款！
什么时候春笋腊肠饭可以限时返场？求求了。
春饼也行，吃了没几天，江常已经开始怀念。
实在不行，香河肉饼也行啊！
坐在江常对面的小倩，看着拿着勺子，已经开始吃空气的江常，还有她丰富的表情，本来还想开解她一下的小倩放弃了。
看来江常的状态还好，早上的事情应该没有太影响她。
她哪里知道，江常现在已经开始幻想美味了。
*
摆摊结束回到家的宋鑫也很忙碌，但饭要一口口吃，事情也要一件件来做。
她早上在江老板那里买了五斤五花肉，现在只是做了试吃，她就没有买太多。
五花三层的猪肉非常漂亮，江老板家的肉也都很干净，再加上宋鑫从买回来，就把五花肉放在清水里泡着。
现在拿出来，放到装有清水的锅里，宋鑫直接把火开到最大，等锅里沸腾开，拿勺子撇掉上面的浮沫。
江老板那里的肉真的很好，宋鑫都没有撇出来多少浮沫。
她想着，如果以后要做酱肉的生意，还可以从江老板那里订货。
想起偶然见到的江老板家女儿，那两个冲天辫，宋鑫想起一次笑一次。
宋鑫等锅里的五花肉煮到八成熟才捞出来，锅里的汤单独盛出来放到一边，因为用的是小锅，宋鑫还把家里的铁箅子垫在锅里，避免糊锅。
接着把五花肉绕着周围摆成一圈，空出中间位置，先把刚刚煮肉的原汤倒进去，另外还有酱油、盐、葱姜等调料。
宋鑫又把最最重要的药材袋拿了出来，按照比例，依次把花椒、豆蔻、草果等材料装进去，这是做酱肉非常重要的一步。
还有一步就是炒糖色，五花肉在锅里慢火熬煮的时候，宋鑫就在一边炒糖色，要炒到糖浆变色，甚至微微发苦的时候才合适。
要是做红烧排骨之类的菜，就不能炒那么深，锅里的颜色变成枣红色，不黑，但味道也不甜的时候刚刚好。
宋鑫看着锅里的糖浆，一点气泡也没有，她打开煮肉的锅，里面的汤汁已经煮到有一点黏稠，直接把炒好的糖色放进去一起煮。
等肉全部熟透，锅里的汤汁也越来越黏的时候，就可以把肉拿出来了。
宋鑫用夹子把几条五花肉夹出来放到盘子上，放的时候一定要注意，宋鑫手腕翻转，让五花肉的肉皮朝下，一一摆放好。
闻着空气中的味道，宋鑫觉得自己又饿了，酱卤肉的味道应该没有那么大吧，应该？
这么美味的肉，如果已经放凉了，味道肯定没这么大，可是现在，宋鑫楼上另外一家里面正在看电视的苗奶奶，就闻到了空气中传来的香味。
身为每天早上都会去小区门口报到的人，苗奶奶怎么会分辨不出小宋老板的手艺？
这个味道，这个香味，难道小宋老板在试验新菜？
宋鑫不知道酱卤肉刚出锅就引起了大家的注意，她还在给五花肉刷汤汁，闻着这个香味，宋鑫有些为难。
美丽的宋鑫女士，你迟来的午餐已经好了，是准备吃米饭，还是吃面吃粉，亦或者吃饼？
宋鑫心里三个小人在打架。
怎么办？这个酱卤肉和哪一种主食都很配，好急！
宋鑫忍不住在小人炒出结果之前，先切一条五花肉，让自己的嘴巴过一下瘾。
五花肉摆在一起，现在正好是厨房能够晒到阳光的时候，它们呈现出非常漂亮的金黄色，尤其是外面的阳光一照。
宋鑫捂住自己的眼睛，“啊，我的眼睛被酱五花肉闪到了，这么美味的肉，可以给我吃一口吗？”
她放轻声音：“当然可以了，美丽的小姐～”
“一块两块三块，五块八块十二块。”
宋鑫刚开始切肉的时候还在数肉，可是数着数着，她就开始胡乱报数。
最后也不知道自己切了多少块，但是盘子已经装满了。
宋鑫先吃了几块，真好吃！不愧是她，怎么可以这么美味，这道菜本来就是咸香口，但是宋鑫做的时候，有意识少放了一些盐，现在吃起来就是香，而且肉质非常松烂，这一点她刚刚也知道了，往外夹肉的时候，手下的感觉就很软。
这可太合宋鑫的口味了！
她一口气吃了小半盘，一点儿也不腻。
在这段时间，宋鑫心里的小人也终于结束了打架，是的，因为意见不合，三个小人现在头发凌乱，已经打了两场。
最后还是龙须面略胜一筹，无他，唯快。
龙须面煮起来只用几分钟，和其他的相比，这是一场碾压局！
宋鑫遵从内心真正的想法开始煮面，等面的时候，她把肉吃到还剩半盘。
还是她有先见之明啊，宋鑫一边吃一边夸自己，没有放太多盐，吃起来刚刚好，也就不会出现吃到一半非常口渴的事情。
不让水占据自己的胃，给酱卤五花肉留足空间。
宋鑫又给自己用辣椒油、醋和糖，简单调了一个蘸料，酱卤五花的味道已经足够丰富，蘸料简简单单就行了。
又在锅里给自己烫了点青菜，宋鑫这才开始吃正式的午餐。
一口面，一口原味的五花肉，一口辣味的五花肉，再来一口青菜收尾，接着进行面—肉—肉—菜的循环。
吃到一半，宋鑫打开冰箱，又拿出了自己腌的酸甜口辣白菜，哎呀，这就更对味了，宋鑫还找到了一种新吃法。
把辣白菜放在一片五花肉上面，慢慢卷起来，全部送进嘴里，虽然刚开始不好咀嚼，可是味道真的很棒！
和之前吃的口感又大不相同！
辣白菜刚刚从冰箱里拿出来，还带着点凉意，冰凉爽脆甜辣，和软烂带着酱香的五花肉裹在一起，不知道是谁影响了谁。
全部咽下去，宋鑫也不知道自己吃的是肉味的辣白菜，还是辣白菜味的五花肉，辣白菜和五花肉，你中有我，我中有你。
宋鑫已经后悔煮面了。
她就不应该吃主食，早知道，就应该只吃肉！
虽然酱卤五花肉配龙须面味道也不错，可是那终究没有单独吃肉爽啊！
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作者有话说：写这一章的时候特别燃，不知道燃什么，但很兴奋[笑哭]
王意才想起来酱油也是咸的， 这下掰着手指头算了一遍，没什么问题了。
每个味道都有了，就连鲜味也有味精的加入， 至于香味， 王意已经闻到了蒸锅里的香味。
宋鑫让王意把凉菜和卤味的包装打开。
王意一边在厨房拆包装，一边看宋鑫的动作， 鸡肉也蒸好了，看起来非常美味， 现在着急吃， 宋鑫直接把鸡肉放进冰箱。
随着气温一点点的回升， 冰箱里的温度又比外界低了。
四个人要吃的面不少，不过宋鑫也没有煮太多， 不够吃可以再煮， 一次性煮多了，捞剩下的面口感会大打折扣， 还不如想吃再煮。
她们自己家吃面，这个天气，也没必要过凉水，更没必要喷油防粘。
面煮好， 鸡肉的温度也降了个七七八八，因为蒸的时间足够， 宋鑫轻轻一拽，骨头就和上面的肉分开， 完全没有王意所想的难舍难分。
接下来的操作就很简单了，料汁浇上去，今天的晚饭就开始啦。
宋志明和李云华看着桌子上摆了一排的卤味，也忍不住震惊， “怎么买了这么多，这不是你做的，我们不一定能吃完。”
王意点头，她拆包装的时候就想到了，这些卤味虽然闻着香，可是丝毫不能和怪味鸡比，她有信心把怪味鸡吃到料汁都不剩。
可是这些卤味和凉菜，就恕她无能为力了。
宋鑫看着她们三个面对满满一大桌菜满满的为难，差点笑出声，虽然很不应该，可是和昨天晚上她们的表情一对比，真的很开心！
看来她的手艺还是很有市场嘛～
宋鑫先说明，“吃不完也没关系，剩下的我明天就做成麻辣热卤。”
看着李云华她们紧张的肩膀都放松下来，宋鑫接着说道：“你们今天就帮我尝尝味道，看看我们这附近的卤味怎么样。”
王意第一个反应过来，“你要做卤味啦？”
她的语气里全是惊喜。
宋鑫谦虚点点头，“还没有完全定下来，要再看看市场。”
王意把宋鑫的话听进去了，“我懂，在没开始之前我一定会保守秘密的！”
宋志明和李云华也是一脸保密的姿态，但是三个人已经兴奋起来，不能和别人说，她们三个知情人可以在一起讨论啊。
“不知道有没有卤千张，还有藕片、土豆片这些，卤好再拌上辣椒油，真的无敌美味好吃。”这是很能吃辣的王意。
李云华顺着她的话畅想：“藕片和土豆片要脆脆的，要是再加个鸭脖鸭锁骨，那就太棒啦～”
宋志明摸着自己不存在的胡子，“哎呀呀，那我要再寻摸两瓶好酒，好卤配好酒。”
三人你一言，我一语，仿佛现在桌上摆放的是宋鑫做的卤味。
宋鑫没忍心打破她们的幻想。
之前她是想过多做几种口味，可是后来一想，她一个人根本处理不来，她也不能把自己当作陀螺，忙得团团转。
南卤北酱。
如果不出意外，肉类食材，宋鑫都会采用酱卤的做法，这样也不用担心卤水的保存，不过刚刚大家说的素菜，比较好处理，倒是可以卤一些，看看市场。
宋鑫看着越说越兴奋的三个人，尤其是宋志明，已经开始预约好酒，终于忍不住打断她们兴奋的状态。
“还没有彻底定下来呢，具体的种类和做法都说不准，还是赶紧吃饭吧。”宋鑫看着桌上的菜，还好今天晚上没有热菜，要不然现在都要凉透了。
本来烫嘴的面条，温度也降了下来，吃起来温温热，入嘴刚刚好。
“吃饭吃饭！”
三个人马上停下讨论，未来的美味当然没有眼前能吃到嘴里的重要。
王意吃了一筷子鸡肉，“这个味道真好吃！”鲜嫩爽滑，味道丰富，如果这一大盘都属于她，王意不敢想她会是一个多么快乐的小女孩。
李云华和她在一起时间长了，一眼看穿她的想法，马上大口吃起鸡肉，王意不可能端着盘子跑，但是她会加快吃饭速度。
宋鑫真是服了，每次宋志明李云华和王意凑在一起，餐桌上吃饭的速度都会卷起来，莫名其妙的加快。
她只能也默默加快自己的速度，没办法，不能让她们把怪味鸡吃完了。
凉菜也有两家做的不错，宋鑫对照了一下自己的记忆，这两家果然是需要排队的那两家。
还有卤味没有吃完，此时，她们已经吃完饭，王意都回去了。
她们一家三口坐在沙发上看电视，因为周末很忙，干的还是体力活，她们这两天的散步活动就取消了。
不仅如此，剩下的卤味也被放到了茶几上。
李云华振振有词，“卤味上面没什么肉，我就是看电视的时候给嘴巴里找个东西。”
宋鑫还没有说什么，宋志明就一脸老婆说的对，也跟着歪头啃鸭头。
其实宋鑫是想说，她们能不能不要用奇怪的姿势和表情吃卤味啊，那个样子真的很像在同类相残，啃个鸭货，为什么表情要那么狰狞？
宋鑫回房间了，她明天还要早起，反正这些卤味她都尝试了，味道不好不坏，无功无过，没有难吃到平均线以下的。
也是，她们这里也算是老居民区，难吃的卤味店根本活不过新开业的一周，就会变得门可罗雀，宋鑫可看过不少这样开业前三天敲锣打鼓，之后再也漂不起水花的店。
躺到床上的宋鑫不知道，如果她问出自己的问题，李云华一定要告诉她，这个鸭脖上面的肉这么难啃，谁来吃都会面目狰狞！
宋鑫忘记了，她买卤味的时候，还挑了几根风干鸭脖。
嘿嘿～忘记和大家说了。
但是，宋志明同志，请问你为什么要跟着李女士学呢？
宋志明歪着头，努力做出用力的姿态，他也没有吃到风干鸭脖，只以为李云华在玩儿，他也跟着学起来，别说，真的挺有意思的！
直到现在也无法参透宋志明和李云华相处模式，宋鑫早就选择了放弃，即使在卧室听到宋志明的惨叫。
孝顺女儿做出的唯一举动也只是用被子蒙住头。
*
宋鑫早上迎接到了热情的顾客，有的顾客特别可爱，站在餐车前面等早餐的时候，张口就是，“一日不见，如隔三秋，小宋老板，我们已经相隔六个春秋。”
宋鑫一下笑出声，后面的顾客忍着身上的鸡皮疙瘩，“噫——”
“不要在我吃早餐的时候说这种话啊，真的好油腻，快把这个深情款款的表情换掉！”旁边正在吃饭的顾客端着自己的碗，庆幸今天的早餐比较清爽。
大家都超级热情，吃饭的人也很多，宋鑫两天没摆摊，再次被眼前的人群震惊到了。
还有人问起宋鑫清明的安排。
宋鑫家里已经提前安排好了，清明当天是周五，她正常出来摆摊，周六周日两天，一天去爷爷奶奶那里，一天去姥姥姥爷那里，分开去扫墓。
大家听到这个安排，想到又要连着两天见不到小宋老板，忍不住叹息，之前小宋老板只在周日休息的时候，她们怎么就不知道抓住机会，好好珍惜呢。
不管了，今天早上一定要大吃一顿！
可恶，没有实现大吃一顿想法的江常端着碗站在一边，小宋老板这里还有限购，根本买不了特别多！
她一边大口吃着想了两天的早餐，一边以一副胜利者的姿态看着还在排队的人。
那边小桌子已经有空出来的位置，可她就是不去坐，坐在里面，就享受不到别人羡慕的眼神了，她都羡慕花园小区的居民两天啦，让她也享受一下这种目光吧！
哈哈哈哈真的太爽啦～
江常带着胃和精神的双重满足去上班，她一路走过去，嘴上还哼着歌，和死气沉沉的同事在公司门口碰见。
同事看着江常，先打卡，之后把眼镜拿下来，哈了哈气，擦干净又戴回去。
“你今天很不对劲哟～”并排走在一起，同事看着江常，“发生什么好事了，快如实招来。”
江常努力压住自己快活的气息，没办法，在周一的早上，死气沉沉和怨气冲天的氛围中，她高兴的气息藏都藏不住。
她刚想开口，就看到一脸严肃的领导，给了同事一个回头再说的眼神，她连忙回到自己的工位上坐着。
气息也渐渐变得和大家一样，悲催的周一，可恶的早会！
迟早有一天，她要收购公司，天天对着老板开会，让他做记录！给他开早会！把他的会议纪要打回去重写！
开会的时候，江常在本子上画小人，寥寥几笔，就把老板的形象勾勒出来，除此之外，还有小宋老板做的各种美食。
都是她没有吃到，看别人在群里发的。
“大家都要向江常学习，看看人家，来上班要保持积极饱满的状态！”江常听到自己的名字，茫然抬头，就听到了这么一句话。
她的眼神中都透露着惊恐，这就是语言攻击术吗？
让大家都对她有意见，老板啊老板，我不过在心里抱怨了你两句，不至于这样害我吧。
“今天的早会结束，财务那边这个月给江常加五百的奖金。”
走在最后的江常听到这句话，又高兴起来，奖金欸，天上掉馅饼啦～
办公室里大家的关系还不错，反正老板时不时就会这样抽风一下，上次办公室另一个员工小倩也拿到了奖金，虽然没有五百，但是也不少，三百五。
原因是小倩的桌面比较整洁。
对了，隔壁部门也有人拿到这种莫名其妙的奖金，因为垃圾桶里的垃圾整齐？
不知道别人怎么想，但是江常觉得财务应该讨厌死老板这种行为了。
还好她学的不是这个专业，江常拍拍跟着自己大起大落的小心脏，今天她在办公室里的外号变成了“小太阳”。
据说她走神的时候，老板还夸她今天早上，像是七八点钟的太阳一样朝气蓬勃。
已经二十多岁，早就不是初升的太阳，江常听着这个外号满是羞耻。
她在办公室里双手合拢，给大家拜了拜。
“别叫这个名字了，好离谱。”
大家齐声起哄，旁边的同事还在好奇她的好事。
“小江今天早上红光满面，一看就有好事发生。”
“是不是路上遇到帅哥美女了？”
“周末中彩票，发财啦？”
好吧，大家的想象力也就到此为止，虽然江常真的很想暴富发财，周末也真的去买彩票了，但是一份没中，倒贴十块。
她神秘笑笑，打开手机，在她们没有领导的小群里，一口气发了超级多照片，每一张都让起的匆忙、没有吃上早餐的人肚子打鼓。
“不要告诉我，这些都是你周末吃到的！”小倩指着玻璃肘子的照片问江常。
其他人的眼睛也像探照灯一样看着江常。
江常生怕自己引起众怒，如果真吃了就算了，没吃到还被冤枉，那真的要三月飞雪！
“没有没有，我倒是想吃，这不是吃不到，只能看看照片解馋。”不过她说完神秘一笑，又把最近吃到的早餐照片发到群里。
“这才是我吃到的呢，嘻嘻～”
要不是领导正朝着这边走来，江常一定会遭到大家的袭击，一半是因为这些美味早餐，还有一半，就是她欠欠的语气。
等领导走了，江常才在大家期待的目光中清了清嗓子，给大家介绍小宋老板的早餐摊。
小倩举手，“是不是那个排了大长队的摊子？”
江常转了下手机，“聪明，就是那个。”
小倩瞬间变了态度，她现在不羡慕江常能吃到那么多了，想吃到那一家的早餐，要不起得早，要不能排队，有时候，还要二者都有，才能吃上。
听她这么一说，大家按耐不住的想法瞬间消失，但也有人想了个好主意，这不是有个现成的人选吗？
江常她们办公室里有个喜欢倚老卖老的人。
现在她就开口了：“小江啊，你也知道姐家里孩子早上要上学，来不及过来买早餐，以后你去吃的时候给姐带一份啊。”
江常：？？？
她幻听了？
看向小倩，小倩朝着她点点头，示意她没有听错。
没等江常拒绝，她又开口，“再说了，你看你刚得五百的奖金，老板还夸你呢，也不用你请大餐，明天请我们办公室的人吃顿好早餐就行了。”
不是，江常无语。
办公室里被代表的同事也无语，之前小倩拿到奖金也经历了这么一遭，大家就都反驳了她的话，没想到现在又来！
“不用不用，我明天早上还有事情，小江你自己去吃吧。”
“我也不用！”
“不吃哈，就这点奖金，分一分还有什么啊。”
江常先翻了个白眼，“这样啊，没想到姐你平时早上这么忙，但是不行哦，小宋老板那里限购，你要想吃自己去买哈，我的奖金还没到手，姐你就盯上了，要不你去找老板，让他给你再发点好了。”
说完一甩马尾，直接坐下了。
江常让自己深呼吸，开始劝自己，没关系，哪里都有这种人，她明天早上还能吃到美味早餐，今天还拿到了奖金，这多让人高兴啊。
再说了，一个办公室里只有这么一个扫兴的人，其他人都不错。
江常又把小宋老板周末做的美食看了一遍，才平复好心情，她才不是那个大傻子男生呢，如果她的奖金有五位数，请大家吃顿饭还差不多，就五百块，怎么忍心让她请客！
江常这边热闹了一早上，中午吃饭的时候，江常突然想到，小宋老板清明的时候还摆摊欸，那她那天也要来吃早餐。
在小宋老板那里吃了这么多顿饭，江常已经摸清了小宋老板的习惯，这种传统节日，小宋老板那里是少不了节日限定美食的。
虽然平时吃的也是当天限定款！
什么时候春笋腊肠饭可以限时返场？求求了。
春饼也行，吃了没几天，江常已经开始怀念。
实在不行，香河肉饼也行啊！
坐在江常对面的小倩，看着拿着勺子，已经开始吃空气的江常，还有她丰富的表情，本来还想开解她一下的小倩放弃了。
看来江常的状态还好，早上的事情应该没有太影响她。
她哪里知道，江常现在已经开始幻想美味了。
*
摆摊结束回到家的宋鑫也很忙碌，但饭要一口口吃，事情也要一件件来做。
她早上在江老板那里买了五斤五花肉，现在只是做了试吃，她就没有买太多。
五花三层的猪肉非常漂亮，江老板家的肉也都很干净，再加上宋鑫从买回来，就把五花肉放在清水里泡着。
现在拿出来，放到装有清水的锅里，宋鑫直接把火开到最大，等锅里沸腾开，拿勺子撇掉上面的浮沫。
江老板那里的肉真的很好，宋鑫都没有撇出来多少浮沫。
她想着，如果以后要做酱肉的生意，还可以从江老板那里订货。
想起偶然见到的江老板家女儿，那两个冲天辫，宋鑫想起一次笑一次。
宋鑫等锅里的五花肉煮到八成熟才捞出来，锅里的汤单独盛出来放到一边，因为用的是小锅，宋鑫还把家里的铁箅子垫在锅里，避免糊锅。
接着把五花肉绕着周围摆成一圈，空出中间位置，先把刚刚煮肉的原汤倒进去，另外还有酱油、盐、葱姜等调料。
宋鑫又把最最重要的药材袋拿了出来，按照比例，依次把花椒、豆蔻、草果等材料装进去，这是做酱肉非常重要的一步。
还有一步就是炒糖色，五花肉在锅里慢火熬煮的时候，宋鑫就在一边炒糖色，要炒到糖浆变色，甚至微微发苦的时候才合适。
要是做红烧排骨之类的菜，就不能炒那么深，锅里的颜色变成枣红色，不黑，但味道也不甜的时候刚刚好。
宋鑫看着锅里的糖浆，一点气泡也没有，她打开煮肉的锅，里面的汤汁已经煮到有一点黏稠，直接把炒好的糖色放进去一起煮。
等肉全部熟透，锅里的汤汁也越来越黏的时候，就可以把肉拿出来了。
宋鑫用夹子把几条五花肉夹出来放到盘子上，放的时候一定要注意，宋鑫手腕翻转，让五花肉的肉皮朝下，一一摆放好。
闻着空气中的味道，宋鑫觉得自己又饿了，酱卤肉的味道应该没有那么大吧，应该？
这么美味的肉，如果已经放凉了，味道肯定没这么大，可是现在，宋鑫楼上另外一家里面正在看电视的苗奶奶，就闻到了空气中传来的香味。
身为每天早上都会去小区门口报到的人，苗奶奶怎么会分辨不出小宋老板的手艺？
这个味道，这个香味，难道小宋老板在试验新菜？
宋鑫不知道酱卤肉刚出锅就引起了大家的注意，她还在给五花肉刷汤汁，闻着这个香味，宋鑫有些为难。
美丽的宋鑫女士，你迟来的午餐已经好了，是准备吃米饭，还是吃面吃粉，亦或者吃饼？
宋鑫心里三个小人在打架。
怎么办？这个酱卤肉和哪一种主食都很配，好急！
宋鑫忍不住在小人炒出结果之前，先切一条五花肉，让自己的嘴巴过一下瘾。
五花肉摆在一起，现在正好是厨房能够晒到阳光的时候，它们呈现出非常漂亮的金黄色，尤其是外面的阳光一照。
宋鑫捂住自己的眼睛，“啊，我的眼睛被酱五花肉闪到了，这么美味的肉，可以给我吃一口吗？”
她放轻声音：“当然可以了，美丽的小姐～”
“一块两块三块，五块八块十二块。”
宋鑫刚开始切肉的时候还在数肉，可是数着数着，她就开始胡乱报数。
最后也不知道自己切了多少块，但是盘子已经装满了。
宋鑫先吃了几块，真好吃！不愧是她，怎么可以这么美味，这道菜本来就是咸香口，但是宋鑫做的时候，有意识少放了一些盐，现在吃起来就是香，而且肉质非常松烂，这一点她刚刚也知道了，往外夹肉的时候，手下的感觉就很软。
这可太合宋鑫的口味了！
她一口气吃了小半盘，一点儿也不腻。
在这段时间，宋鑫心里的小人也终于结束了打架，是的，因为意见不合，三个小人现在头发凌乱，已经打了两场。
最后还是龙须面略胜一筹，无他，唯快。
龙须面煮起来只用几分钟，和其他的相比，这是一场碾压局！
宋鑫遵从内心真正的想法开始煮面，等面的时候，她把肉吃到还剩半盘。
还是她有先见之明啊，宋鑫一边吃一边夸自己，没有放太多盐，吃起来刚刚好，也就不会出现吃到一半非常口渴的事情。
不让水占据自己的胃，给酱卤五花肉留足空间。
宋鑫又给自己用辣椒油、醋和糖，简单调了一个蘸料，酱卤五花的味道已经足够丰富，蘸料简简单单就行了。
又在锅里给自己烫了点青菜，宋鑫这才开始吃正式的午餐。
一口面，一口原味的五花肉，一口辣味的五花肉，再来一口青菜收尾，接着进行面—肉—肉—菜的循环。
吃到一半，宋鑫打开冰箱，又拿出了自己腌的酸甜口辣白菜，哎呀，这就更对味了，宋鑫还找到了一种新吃法。
把辣白菜放在一片五花肉上面，慢慢卷起来，全部送进嘴里，虽然刚开始不好咀嚼，可是味道真的很棒！
和之前吃的口感又大不相同！
辣白菜刚刚从冰箱里拿出来，还带着点凉意，冰凉爽脆甜辣，和软烂带着酱香的五花肉裹在一起，不知道是谁影响了谁。
全部咽下去，宋鑫也不知道自己吃的是肉味的辣白菜，还是辣白菜味的五花肉，辣白菜和五花肉，你中有我，我中有你。
宋鑫已经后悔煮面了。
她就不应该吃主食，早知道，就应该只吃肉！
虽然酱卤五花肉配龙须面味道也不错，可是那终究没有单独吃肉爽啊！
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作者有话说：写这一章的时候特别燃，不知道燃什么，但很兴奋[笑哭]