第75章 玻璃肘子
第75章 玻璃肘子
大家的筷子都对准鱼头豆腐， 王意和李云华吃鱼肉，宋鑫和宋志明则是先吃里面的豆腐，豆腐吸饱了汤汁， 那个味道比鱼肉还好呢。
宋鑫有些遗憾：“要是有冻豆腐就好了， 那个放进锅里一起炖了味道才足呢。”
李云华吃得眼睛都眯起来：“下次有了再做嘛，以后的日子还长着呢。”
宋鑫点点头， 明天就去买点豆腐放家里冻上，早上买豆腐的时候， 她也看到了冻豆腐， 但是当时对晚饭的规划里， 没有冻豆腐这一项，还是刚刚才想起来。
王意的筷子都舍不得停下来， 鱼头豆腐好吃得超出她的想象， 她刚刚吃了一块豆腐，那个美味呀， 不敢想象换成非常吸汁的冻豆腐得是什么味道。
她的嘴巴空下来，举起左手：“但凡有用得到我的地方，直接说！”
只是帮忙的这两个周末，她就跟着吃到了这么多好吃的， 王意觉得，就算之后没有大餐， 也很值了，出去问一问， 只要帮忙，就能跟着吃这么美味的饭，哪个人不心动呢？
还好她下手快，嘻嘻～
王意满足地吃着饭， 青椒肉丝卷在油饼里面好好吃哦～
充满油香又有韧劲的油饼，脆脆的青椒丝，还有炒得嫩嫩的肉丝，加在一起简直就是天作之合，王意都想给它们颁发百年好合的奖状。
青椒和肉丝的搭配就是最完美的，一定要一直一直在一起，永远不要分开！
王意最后一个品尝的是蒜香蚕豆，宋鑫做这道菜的时候她也在，看起来非常简单，也不用复杂的煎炒烹炸，看起来她自己在家也能做。
宋鑫刚刚也说了：“下次时间足够，可以再去买点蚕豆，直接加调料，做五香蚕豆，也很好吃呢。”
宋志明马上接话：“那要温上一碗酒，才配煮蚕豆。”他刚刚被三比一比下去的选择就是水煮五香蚕豆，以前宋鑫就在家里做过，宋志明至今念念不忘。
“那你还要摆上九文大钱，这样才对味。”李云华倒没有那么偏爱水煮蚕豆，但她知道宋志明的意思。
“那不行，两碗酒加一碟茴香豆才九文，我这只要一碗，哪里用得了九文！奸商！”宋志明看着李云华开始装模作样的表演，最后他自己忍不住先笑起来。
宋鑫也笑起来，王意反应过来大家在说什么，她也学过那篇文章，当时也对茴香豆念念不忘呢。
宋鑫说起往事，“我以前不吃蚕豆，可自从学完那篇课文，就慢慢喜欢上了蚕豆。”
王意摇头晃脑，“蚕豆这么好吃，怎么能不喜欢蚕豆呢，不过我最开始喜欢蚕豆，却是因为油炸蚕豆，嘎嘣脆，太好吃了。”
宋鑫点点头，她以前年纪小，因为学过的课文，回到家里复刻五香蚕豆的时候，吃完也没有太大的感觉，还是觉得炸蚕豆好吃。
对于小孩子来说，水煮五香蚕豆吃起来，总有一种意犹未尽，好像差点意思。
但是现在不一样，不管是水煮，还是油炸，她都很喜欢，不一样的做法有不一样的味道，吃进嘴里也有不一样的感受。
她们在家里吃得开心，因为通风而打开的窗户却让楼上的安安一家食不知味。
没有加辣椒的鱼头豆腐也香的霸道，安安用筷子戳着碗里的米饭，一小口一小口的吃着饭，不只是她，安安的爸爸妈妈也是这样。
一家人现在非常后悔，为什么没有及时关窗户呢，这样的事情已经发生过好多次了，可是每一次闻到味道，她们就会舍不得关窗户，外面太香了，只是闻一闻味道也好呀。
关键在于她们家今天晚上也吃鱼，这就很惨了。
看着桌上味道寡淡的鱼，安安叹了口气，又夹起一块鱼肉，清蒸桂鱼平时吃起来挺好吃的，为什么今天觉得没什么味道呢？
安安爸爸也吃着自己的手艺，“技不如人啊，听说小宋老板以后要开饭店，也不知道她什么时候能开，平时的早饭已经够好吃了，上次安安带回来的糕点更好吃！”
“是啊，我感觉现在的早饭都没有完全发挥出来她的手艺，选择空间太有限了，你看看她在小区活动期间做的午饭，我上周只看安安发的照片，就吃下去一大碗饭！”安安妈妈想起上周错过的饭菜，有些遗憾。
至于安安上周遭遇的事情，现在想想，也不是完全的坏事，这几天，安安说话做事明显会多思考，不会轻信别人了。
虽然没有吃上美味的饭菜，但是安安经历了这么一遭，认清了一些事情，安安爸爸妈妈有些惋惜和遗憾，但是也没有太多。
不过，明天的餐点，她和安安爸爸已经准备好了，可以和安安一起从早餐吃到加餐，刚开始安安说要多分给她们一些，但是这是安安自己参加比赛得到的好处。
安安爸爸妈妈本来就是沾女儿的光，哪里好意思再多吃，她们两个人吃一半就行了，最后还是安安拿主意，三人平分。
“之前你们有好东西，也都是给我带回来呀，这次该我带着你们吃好吃的啦～”
对于明天的比赛，安安非常认真，万一输了，明天就是最后一天享受美味的时光了，所以父母能够陪着，她还挺开心的。
但她更想赢，以前没有那么多奖励她都赢了，这次的奖励更吸引人，竞争压力也更加大，她要是赢了，不仅证明了她自己的实力，更能获得大餐和糕点大礼盒，双重好处！
不只是安安一个人在给自己加油鼓劲，周若看到王意发的晚餐照片，再看看自己的手里的外卖，恨恨表示，她也要办一个健康证，这个帮工的待遇也太好了吧。
虽然只有四道菜，看看最中间的鱼头豆腐，怎么可以那么美味，如果可以穿越进手机里面，周若现在已经吃上美味的鱼头豆腐了。
还有那个青椒肉丝，酸辣包菜，一点儿也不逊色，竟然还有蒜香蚕豆，现在的蚕豆多好吃啊，可以是外卖里很少有蚕豆，她可想这一口了。
她自己馋不算，还给李翔看，最后的结果就是两个人坐在一起看着照片下饭，吃一口外卖看一眼照片，没办法，厨艺废材就是这么可怜。
她们去年也试着做过蚕豆，没有其他花样，简单加上调料水煮，但是最后的味道仍然难以入口，今年再也不敢随意尝试。
等明天，她们一定要多吃一点！
周若和李翔对视一眼，都明白了对方的意思，明天她们两个都有比赛，可以从早吃到晚。
“一定要加油，努力进决赛！”
“加油！”
小小的房间里面突然充满了斗志。
宋鑫不知道小区今年的才艺比赛因为她，水平都拔高了不少。
她现在正在江老板这里，提前和江老板打了招呼，江老板给她准备了不少肘子，看到她来了，老陈开始处理肘子。
“宋老板的生意越做越大了。”老陈在用喷枪燎肘子，宋鑫和江老板在一边聊天，现在时间还很早，来买肉的人不多，现在店里只有宋鑫一个。
宋鑫没有不好意思：“做生意嘛，都是想越做越大啊。”
江老板听了点点头，“很有志气哦～”
不等宋鑫接着说话，江老板又说道：“按照你的手艺，做不大才稀奇，我都在手机上刷到你的餐车了。”
事实上，江老板看到好几次了，宋鑫出品的早餐实在诱人，尤其是出了限量，不能让其他人帮忙买，江老板还让家里人去排队买过呢。
她和老陈早上实在走不开，肉铺就属早上的生意最好。
提起这个，宋鑫也有些苦恼：“就是这样，人越来越多了，我都有些忙不过来，想找个人帮忙了。”但是她又想快点攒钱开饭店，即使再找人帮忙，做饭的还是她。
再说她目前还在家里厨房做饭，再找一个帮工也不方便。
宋鑫觉得还是要开源，等小区的活动结束，要再找一个像是茶叶蛋一样的稳定收入。
别看茶叶蛋不起眼，可是每天的需求量越来越大，利润也相当可观。
这些就没有和江老板说了，不过江老板听了宋鑫之前的话，也很赞同，“你看我们这个店也是，忙的时候我和老陈恨不得会分身，可是人少的时候，一个人绰绰有余。”
肘子处理好了，江老板安慰宋鑫；“慢慢来，会越来越好的。”
宋鑫点点头，肯定会越来越好！
她先把肘子放到车上，接着还要找王老板拿鸭子，今天还有一道啤酒鸭，鸭子也是提前订好的，在王老板那里买家禽有一个好处。
他可以给现场处理，而且处理的手法很好很干净，最关键的是他做生意很诚实，不搞缺斤少两那一套，宋鑫现在需要买家禽，量大一些就会在他这里买。
今天时间不太够，宋鑫让王老板提前处理好，她来了可以直接把鸭子拿走。
做完早饭回到家里，大家开始处理肘子，肘子要用温水洗干净，之后再焯一次水。
宋鑫中午准备做玻璃肘子，这个菜好吃又好看，不过中午吃饭的人很多，也不可能一人一个大肘子。
宋鑫已经想好了，在出餐之前把炖好的肘子切好，这样虽然破坏了玻璃肘子的完整性，但是分起来很方便。
收拾好的肘子要赶紧炖上，炖肘子下面要加一层东西，隔开肘子和锅底，避免最下层的肘子糊锅，宋鑫家里有专门的篾垫，这还是她之前赶集的时候买的呢，一直用到了现在，非常好用。
等忙完这段时间，宋鑫还准备再跟着去赶集，看看能不能遇到上次卖篾垫的人，她这次准备多买几张，这个比蒸篦好用。
肘子一一摆放整齐，酱油冰糖必不可少，还有拍碎的葱姜，最后加入清水，清水要没过肘子，还要高出一定的高度。
这样既能让肘子吸足了味道，也可以增加炖煮的时间，不至于出现炖到一半发现水不够了，还要中途加水的情况。
宋鑫看着锅里的情况，等大火煮沸，就改用中火，要煮到肉汁收浓，颜色都变深的时候，才可以取出肘子。
鸭子也要炖，不过鸭子要先在锅里用油煸出腥味，看着宋鑫轻松地翻炒一大锅鸭肉，王意忍不住摸了摸自己的胳膊。
好吧，松松软软，因为在家里，就算厨房的窗户打开了，可是忙起来也感觉不到冷，宋鑫穿得不厚，还可以看到胳膊上肌肉的起伏，不夸张但是很有力量。
等着的时间，王意和李云华还往活动室跑了一趟，先把枣泥牛舌饼送过去。
有了上周日的经验，这种分两次的糕点，就收半张餐票，卡着盖章的地方撕开，下午兑换牛肉角酥的时候，再把剩下半张餐票收回来。
回来之后，王意还和宋鑫说起路上就听到有人在唱黄梅戏，小区里的人还挺多才多艺。
李云华也听到了，“唱的还挺好听的，等我退休了，也去学一学。”
“你想的太遥远啦，现在也可以去学嘛。”宋鑫算了算李云华距离退休还有多长时间，忍不住说道。
李云华拒绝，“那不行，现在去学太累了，还是等退休，有钱有闲了再说，现在我可受不了，又上班又学习的。”
她的工作平时是没有那么忙，可也不清闲，时不时的也会忙一下，现在去学习还是算了吧。
王意也好想退休，她自己在心里算了算时间，算了，别算了，满满的绝望，退休无期！
她等会儿要多吃点来弥补自己悲伤的内心。
和宋鑫说了之后，宋鑫也点头，那她也要多吃点，她和王意一样，退休遥遥无期，还是趁年轻，该吃吃该喝喝，对自己好一点吧。
肘子的香味已经传出来了，王意还在切豆干，这次她却不敢分出心思看肘子，之前差点切到手，还是让她涨了教训，切东西的时候，不要分心。
不过豆干马上就要切好了，王意有些激动，想要加快速度，可是碍于不太娴熟的刀工，还是一点点切完了。
豆干刚切好，王意就看向掀开锅盖的宋鑫，宋鑫正在看啤酒鸭炖的怎么样了，鸭肉已经炖烂，可以大火收汁了。
啤酒鸭好了之后，烩豆腐也做好了。
肘子也可以取出来，往外拿的时候，肘子皮还在颤颤巍巍地晃动，让一旁围观的三人，差点没有控制住自己，真的很想凑上去咬一口。
“这个肘子看起来可真香啊，肉皮炖的好烂，今天一定要先吃饭！”
宋鑫没有拒绝，大肘子摆在面前，没有人不心动哇。
肘子留出来一个，剩下的都按照原来计划切开分好，不用多花费任何力气，轻轻往外一抽，肘子上的那根大骨头就被抽了出来，一点儿阻力都没有。
李云华三人又留下了不争气的口水。
肘子的香味实在太冲了，现在厨房里的人，除了宋鑫，其他人都要努力克制自己，才能不冲到肘子面前。
啤酒鸭也很香，但是啤酒鸭的外表没有肘子有冲击力，那么大一个肘子，就那么颤颤巍巍地晃着，里面的瘦肉部分也是肉眼可见的嫩。
中间的肥肉和外面的皮已经被炖到软烂，深色的外表仿佛在告诉大家，它有多么入味，又是多么的入口即化，可惜现在还不能吃。
宋鑫把切好的肘子放在盘子里，炖肘子的锅里剩下的原汁，还要去除葱姜，加入味精，用水淀粉进行勾芡，再把芡汁淋在切好的肘子上面，这样肘子的味道更好。
剩下的最后一点芡汁，都淋在了她们自己吃的那个肘子上，淋上芡汁的肘子和刚才相比仿佛脱胎换骨，之前就很诱人，现在则像艺术品。
“我总算知道这道菜为什么要叫玻璃肘子了。”王意在一边看完宋鑫的操作，忍不住小声说道，生怕自己大声一点，就惊扰了面前的肘子。
李云华和宋志明也一直盯着肘子呢，听到王意的话，也跟着点头，可不是吗，现在这个肘子的外表就像蒙上了一层玻璃，在灯光的照耀下，还会反光呢。
宋鑫看着呆住的三个人，嘴角上翘，忍不住的得意，偏偏嘴上还要装作轻描淡写，仿佛这道菜不值一提，做起来毫不费力。
“玻璃肘子好了，端出去吧，我把啤酒鸭盛出来，再把葱丝豆干丝拌好，就可以吃饭了。
今天的主食如果不是米饭，就是暴殄天物！
王意很有眼力见的把米饭盛好了，宋鑫一坐下，另外三个人的筷子马上朝肘子伸过去，一人一块连皮带肉的肘子就被夹到碗里。
宋鑫只在最开始落后了一下，可是论起夹肘子的动作，就她最快，哪个部位最好夹起来，谁能比做菜的厨师清楚呢？
但是其他人的速度也没有慢多少，只要稍稍用力，肘子皮就被拽开了，吃到嘴里，王意感动的眼泪都要出来了。
跟她想的一样！肘子皮一点也不腻，经过长久的炖煮，肘子皮既有味道，还非常软烂，根本用不上牙齿，在舌头上轻轻一抿，肘子皮就化开了！
“呜呜呜呜真好吃啊，我何德何能吃上这么好吃的肘子啊！”王意的嘴巴里塞满了肘子和米饭，还含糊说着话。
宋志明和李云华的嘴巴根本空不出来，沾染上肘子汤汁的米饭也特别香，她们只能狂点头，表示王意说得对。
不仅肘子皮好吃，里面的肥肉和瘦肉也很好吃，有一部分肥肉已经被炖化了，更是连抿都不用抿，进到嘴巴，刚品出味道，就顺着嗓子滑进胃里，让王意非常意犹未尽。
天知道，她不太喜欢吃肥肉！
可是现在，什么肥肉瘦肉，她不是不吃肥肉，她只是不喜欢其他人做的肥肉罢了。
里面不蘸酱汁的肘子肉吃起来就是单纯的肉香，宋鑫先吃了一块这样的肘子肉，吃完之后唇齿留香。
接下来就要吃蘸了酱汁的，那个味道就很丰富了，甜咸加上酱香的丰富味道一下充斥口腔，这些味道只是锦上添花，仍然遮掩不住肘子肉本身的味道。
最后，肘子是最先被吃完的，宋鑫买的肘子可不小，即使是四个人，这么快吃完一整个肘子也不得了。
肘子吃完，还有好吃的啤酒鸭，不过在吃啤酒鸭之前，王意要先吃点烩豆腐和葱丝豆干丝，她之前还在想宋鑫为什么要在今天的菜里加一个凉菜。
吃完肘子，感受着黏糊的嘴巴，她明白了。
葱丝豆干丝的解腻效果非常显著，最后四个人把四盘菜吃得干干净净，这里的干净不只是菜吃干净了，菜里的汤汁也被分得干干净净。
最先被瓜分的就是玻璃肘子的汤汁，李云华专门拿了一个勺子，一人一勺轮流分的，啤酒鸭的汤汁也很美味，浇在饭上，可以轻松吃掉一碗饭。
就是烩豆腐也是拌饭的一把好手，几勺烩豆腐拌在米饭里，谁能抵挡这个诱惑，今天它没有这么大的吸引力，单纯是被玻璃肘子和啤酒鸭掩盖了自身光芒。
走在送饭的路上，宋鑫和王意说起午饭的情况，王意只是看着装满米饭的保温桶，和宋鑫说道：“不然，让宋叔叔和云姨在家里接着蒸点米饭吧。”
宋鑫看着今天的米饭，已经蒸了很多，再多容易吃不完呀。
王意看出宋鑫的犹豫，今天的米饭和馒头数量比之前的多很多，可是她以一个食客的身份表示，这些肯定不够，尤其是今天的菜这么下饭！
宋鑫想想，再蒸一大锅也行，吃不完下午做炒饭。
抱着这个想法，留守家里的宋志明和李云华又开始蒸饭。
两人对于王意的想法也是赞同的，今天的菜，配再多米饭都能吃完。
大家现在越来越自觉了，宋鑫她们刚走到门口，就看到屋里已经排好队了，非常整齐的队伍，发现宋鑫和王意过来，屋里还响起了欢呼。
“终于来了，我都闻到味道了，今天肯定有肘子！”排在第一位的周若和后面的李翔说道。
李翔已经看到宋鑫她们摆出来的菜单了，大大的玻璃肘子四个字，周若没有闻错。
“还有啤酒鸭，这道菜可好吃了，我以前上学的时候，食堂有个大厨特别会做这个菜，不过我们是统一配餐，一个月才能吃上一次啤酒鸭。”李翔看到啤酒鸭，忍不住感叹。
那时候，他最期待每个月的月底了，最后一天的中午总能吃到特别好吃的啤酒鸭。
“今天的菜看起来好好吃哦，我们等会儿多打点米饭。”周若叮嘱李翔。
李翔还补充道：“还可以再拿个馒头，热乎乎暄软的馒头里面夹上肘子肉，那个滋味哟～”
周若的味觉已经被前面传出来的香味占领了，听到李翔的话，还能分出一丝心神答应，已经殊为不易。
大家的筷子都对准鱼头豆腐， 王意和李云华吃鱼肉，宋鑫和宋志明则是先吃里面的豆腐，豆腐吸饱了汤汁， 那个味道比鱼肉还好呢。
宋鑫有些遗憾：“要是有冻豆腐就好了， 那个放进锅里一起炖了味道才足呢。”
李云华吃得眼睛都眯起来：“下次有了再做嘛，以后的日子还长着呢。”
宋鑫点点头， 明天就去买点豆腐放家里冻上，早上买豆腐的时候， 她也看到了冻豆腐， 但是当时对晚饭的规划里， 没有冻豆腐这一项，还是刚刚才想起来。
王意的筷子都舍不得停下来， 鱼头豆腐好吃得超出她的想象， 她刚刚吃了一块豆腐，那个美味呀， 不敢想象换成非常吸汁的冻豆腐得是什么味道。
她的嘴巴空下来，举起左手：“但凡有用得到我的地方，直接说！”
只是帮忙的这两个周末，她就跟着吃到了这么多好吃的， 王意觉得，就算之后没有大餐， 也很值了，出去问一问， 只要帮忙，就能跟着吃这么美味的饭，哪个人不心动呢？
还好她下手快，嘻嘻～
王意满足地吃着饭， 青椒肉丝卷在油饼里面好好吃哦～
充满油香又有韧劲的油饼，脆脆的青椒丝，还有炒得嫩嫩的肉丝，加在一起简直就是天作之合，王意都想给它们颁发百年好合的奖状。
青椒和肉丝的搭配就是最完美的，一定要一直一直在一起，永远不要分开！
王意最后一个品尝的是蒜香蚕豆，宋鑫做这道菜的时候她也在，看起来非常简单，也不用复杂的煎炒烹炸，看起来她自己在家也能做。
宋鑫刚刚也说了：“下次时间足够，可以再去买点蚕豆，直接加调料，做五香蚕豆，也很好吃呢。”
宋志明马上接话：“那要温上一碗酒，才配煮蚕豆。”他刚刚被三比一比下去的选择就是水煮五香蚕豆，以前宋鑫就在家里做过，宋志明至今念念不忘。
“那你还要摆上九文大钱，这样才对味。”李云华倒没有那么偏爱水煮蚕豆，但她知道宋志明的意思。
“那不行，两碗酒加一碟茴香豆才九文，我这只要一碗，哪里用得了九文！奸商！”宋志明看着李云华开始装模作样的表演，最后他自己忍不住先笑起来。
宋鑫也笑起来，王意反应过来大家在说什么，她也学过那篇文章，当时也对茴香豆念念不忘呢。
宋鑫说起往事，“我以前不吃蚕豆，可自从学完那篇课文，就慢慢喜欢上了蚕豆。”
王意摇头晃脑，“蚕豆这么好吃，怎么能不喜欢蚕豆呢，不过我最开始喜欢蚕豆，却是因为油炸蚕豆，嘎嘣脆，太好吃了。”
宋鑫点点头，她以前年纪小，因为学过的课文，回到家里复刻五香蚕豆的时候，吃完也没有太大的感觉，还是觉得炸蚕豆好吃。
对于小孩子来说，水煮五香蚕豆吃起来，总有一种意犹未尽，好像差点意思。
但是现在不一样，不管是水煮，还是油炸，她都很喜欢，不一样的做法有不一样的味道，吃进嘴里也有不一样的感受。
她们在家里吃得开心，因为通风而打开的窗户却让楼上的安安一家食不知味。
没有加辣椒的鱼头豆腐也香的霸道，安安用筷子戳着碗里的米饭，一小口一小口的吃着饭，不只是她，安安的爸爸妈妈也是这样。
一家人现在非常后悔，为什么没有及时关窗户呢，这样的事情已经发生过好多次了，可是每一次闻到味道，她们就会舍不得关窗户，外面太香了，只是闻一闻味道也好呀。
关键在于她们家今天晚上也吃鱼，这就很惨了。
看着桌上味道寡淡的鱼，安安叹了口气，又夹起一块鱼肉，清蒸桂鱼平时吃起来挺好吃的，为什么今天觉得没什么味道呢？
安安爸爸也吃着自己的手艺，“技不如人啊，听说小宋老板以后要开饭店，也不知道她什么时候能开，平时的早饭已经够好吃了，上次安安带回来的糕点更好吃！”
“是啊，我感觉现在的早饭都没有完全发挥出来她的手艺，选择空间太有限了，你看看她在小区活动期间做的午饭，我上周只看安安发的照片，就吃下去一大碗饭！”安安妈妈想起上周错过的饭菜，有些遗憾。
至于安安上周遭遇的事情，现在想想，也不是完全的坏事，这几天，安安说话做事明显会多思考，不会轻信别人了。
虽然没有吃上美味的饭菜，但是安安经历了这么一遭，认清了一些事情，安安爸爸妈妈有些惋惜和遗憾，但是也没有太多。
不过，明天的餐点，她和安安爸爸已经准备好了，可以和安安一起从早餐吃到加餐，刚开始安安说要多分给她们一些，但是这是安安自己参加比赛得到的好处。
安安爸爸妈妈本来就是沾女儿的光，哪里好意思再多吃，她们两个人吃一半就行了，最后还是安安拿主意，三人平分。
“之前你们有好东西，也都是给我带回来呀，这次该我带着你们吃好吃的啦～”
对于明天的比赛，安安非常认真，万一输了，明天就是最后一天享受美味的时光了，所以父母能够陪着，她还挺开心的。
但她更想赢，以前没有那么多奖励她都赢了，这次的奖励更吸引人，竞争压力也更加大，她要是赢了，不仅证明了她自己的实力，更能获得大餐和糕点大礼盒，双重好处！
不只是安安一个人在给自己加油鼓劲，周若看到王意发的晚餐照片，再看看自己的手里的外卖，恨恨表示，她也要办一个健康证，这个帮工的待遇也太好了吧。
虽然只有四道菜，看看最中间的鱼头豆腐，怎么可以那么美味，如果可以穿越进手机里面，周若现在已经吃上美味的鱼头豆腐了。
还有那个青椒肉丝，酸辣包菜，一点儿也不逊色，竟然还有蒜香蚕豆，现在的蚕豆多好吃啊，可以是外卖里很少有蚕豆，她可想这一口了。
她自己馋不算，还给李翔看，最后的结果就是两个人坐在一起看着照片下饭，吃一口外卖看一眼照片，没办法，厨艺废材就是这么可怜。
她们去年也试着做过蚕豆，没有其他花样，简单加上调料水煮，但是最后的味道仍然难以入口，今年再也不敢随意尝试。
等明天，她们一定要多吃一点！
周若和李翔对视一眼，都明白了对方的意思，明天她们两个都有比赛，可以从早吃到晚。
“一定要加油，努力进决赛！”
“加油！”
小小的房间里面突然充满了斗志。
宋鑫不知道小区今年的才艺比赛因为她，水平都拔高了不少。
她现在正在江老板这里，提前和江老板打了招呼，江老板给她准备了不少肘子，看到她来了，老陈开始处理肘子。
“宋老板的生意越做越大了。”老陈在用喷枪燎肘子，宋鑫和江老板在一边聊天，现在时间还很早，来买肉的人不多，现在店里只有宋鑫一个。
宋鑫没有不好意思：“做生意嘛，都是想越做越大啊。”
江老板听了点点头，“很有志气哦～”
不等宋鑫接着说话，江老板又说道：“按照你的手艺，做不大才稀奇，我都在手机上刷到你的餐车了。”
事实上，江老板看到好几次了，宋鑫出品的早餐实在诱人，尤其是出了限量，不能让其他人帮忙买，江老板还让家里人去排队买过呢。
她和老陈早上实在走不开，肉铺就属早上的生意最好。
提起这个，宋鑫也有些苦恼：“就是这样，人越来越多了，我都有些忙不过来，想找个人帮忙了。”但是她又想快点攒钱开饭店，即使再找人帮忙，做饭的还是她。
再说她目前还在家里厨房做饭，再找一个帮工也不方便。
宋鑫觉得还是要开源，等小区的活动结束，要再找一个像是茶叶蛋一样的稳定收入。
别看茶叶蛋不起眼，可是每天的需求量越来越大，利润也相当可观。
这些就没有和江老板说了，不过江老板听了宋鑫之前的话，也很赞同，“你看我们这个店也是，忙的时候我和老陈恨不得会分身，可是人少的时候，一个人绰绰有余。”
肘子处理好了，江老板安慰宋鑫；“慢慢来，会越来越好的。”
宋鑫点点头，肯定会越来越好！
她先把肘子放到车上，接着还要找王老板拿鸭子，今天还有一道啤酒鸭，鸭子也是提前订好的，在王老板那里买家禽有一个好处。
他可以给现场处理，而且处理的手法很好很干净，最关键的是他做生意很诚实，不搞缺斤少两那一套，宋鑫现在需要买家禽，量大一些就会在他这里买。
今天时间不太够，宋鑫让王老板提前处理好，她来了可以直接把鸭子拿走。
做完早饭回到家里，大家开始处理肘子，肘子要用温水洗干净，之后再焯一次水。
宋鑫中午准备做玻璃肘子，这个菜好吃又好看，不过中午吃饭的人很多，也不可能一人一个大肘子。
宋鑫已经想好了，在出餐之前把炖好的肘子切好，这样虽然破坏了玻璃肘子的完整性，但是分起来很方便。
收拾好的肘子要赶紧炖上，炖肘子下面要加一层东西，隔开肘子和锅底，避免最下层的肘子糊锅，宋鑫家里有专门的篾垫，这还是她之前赶集的时候买的呢，一直用到了现在，非常好用。
等忙完这段时间，宋鑫还准备再跟着去赶集，看看能不能遇到上次卖篾垫的人，她这次准备多买几张，这个比蒸篦好用。
肘子一一摆放整齐，酱油冰糖必不可少，还有拍碎的葱姜，最后加入清水，清水要没过肘子，还要高出一定的高度。
这样既能让肘子吸足了味道，也可以增加炖煮的时间，不至于出现炖到一半发现水不够了，还要中途加水的情况。
宋鑫看着锅里的情况，等大火煮沸，就改用中火，要煮到肉汁收浓，颜色都变深的时候，才可以取出肘子。
鸭子也要炖，不过鸭子要先在锅里用油煸出腥味，看着宋鑫轻松地翻炒一大锅鸭肉，王意忍不住摸了摸自己的胳膊。
好吧，松松软软，因为在家里，就算厨房的窗户打开了，可是忙起来也感觉不到冷，宋鑫穿得不厚，还可以看到胳膊上肌肉的起伏，不夸张但是很有力量。
等着的时间，王意和李云华还往活动室跑了一趟，先把枣泥牛舌饼送过去。
有了上周日的经验，这种分两次的糕点，就收半张餐票，卡着盖章的地方撕开，下午兑换牛肉角酥的时候，再把剩下半张餐票收回来。
回来之后，王意还和宋鑫说起路上就听到有人在唱黄梅戏，小区里的人还挺多才多艺。
李云华也听到了，“唱的还挺好听的，等我退休了，也去学一学。”
“你想的太遥远啦，现在也可以去学嘛。”宋鑫算了算李云华距离退休还有多长时间，忍不住说道。
李云华拒绝，“那不行，现在去学太累了，还是等退休，有钱有闲了再说，现在我可受不了，又上班又学习的。”
她的工作平时是没有那么忙，可也不清闲，时不时的也会忙一下，现在去学习还是算了吧。
王意也好想退休，她自己在心里算了算时间，算了，别算了，满满的绝望，退休无期！
她等会儿要多吃点来弥补自己悲伤的内心。
和宋鑫说了之后，宋鑫也点头，那她也要多吃点，她和王意一样，退休遥遥无期，还是趁年轻，该吃吃该喝喝，对自己好一点吧。
肘子的香味已经传出来了，王意还在切豆干，这次她却不敢分出心思看肘子，之前差点切到手，还是让她涨了教训，切东西的时候，不要分心。
不过豆干马上就要切好了，王意有些激动，想要加快速度，可是碍于不太娴熟的刀工，还是一点点切完了。
豆干刚切好，王意就看向掀开锅盖的宋鑫，宋鑫正在看啤酒鸭炖的怎么样了，鸭肉已经炖烂，可以大火收汁了。
啤酒鸭好了之后，烩豆腐也做好了。
肘子也可以取出来，往外拿的时候，肘子皮还在颤颤巍巍地晃动，让一旁围观的三人，差点没有控制住自己，真的很想凑上去咬一口。
“这个肘子看起来可真香啊，肉皮炖的好烂，今天一定要先吃饭！”
宋鑫没有拒绝，大肘子摆在面前，没有人不心动哇。
肘子留出来一个，剩下的都按照原来计划切开分好，不用多花费任何力气，轻轻往外一抽，肘子上的那根大骨头就被抽了出来，一点儿阻力都没有。
李云华三人又留下了不争气的口水。
肘子的香味实在太冲了，现在厨房里的人，除了宋鑫，其他人都要努力克制自己，才能不冲到肘子面前。
啤酒鸭也很香，但是啤酒鸭的外表没有肘子有冲击力，那么大一个肘子，就那么颤颤巍巍地晃着，里面的瘦肉部分也是肉眼可见的嫩。
中间的肥肉和外面的皮已经被炖到软烂，深色的外表仿佛在告诉大家，它有多么入味，又是多么的入口即化，可惜现在还不能吃。
宋鑫把切好的肘子放在盘子里，炖肘子的锅里剩下的原汁，还要去除葱姜，加入味精，用水淀粉进行勾芡，再把芡汁淋在切好的肘子上面，这样肘子的味道更好。
剩下的最后一点芡汁，都淋在了她们自己吃的那个肘子上，淋上芡汁的肘子和刚才相比仿佛脱胎换骨，之前就很诱人，现在则像艺术品。
“我总算知道这道菜为什么要叫玻璃肘子了。”王意在一边看完宋鑫的操作，忍不住小声说道，生怕自己大声一点，就惊扰了面前的肘子。
李云华和宋志明也一直盯着肘子呢，听到王意的话，也跟着点头，可不是吗，现在这个肘子的外表就像蒙上了一层玻璃，在灯光的照耀下，还会反光呢。
宋鑫看着呆住的三个人，嘴角上翘，忍不住的得意，偏偏嘴上还要装作轻描淡写，仿佛这道菜不值一提，做起来毫不费力。
“玻璃肘子好了，端出去吧，我把啤酒鸭盛出来，再把葱丝豆干丝拌好，就可以吃饭了。
今天的主食如果不是米饭，就是暴殄天物！
王意很有眼力见的把米饭盛好了，宋鑫一坐下，另外三个人的筷子马上朝肘子伸过去，一人一块连皮带肉的肘子就被夹到碗里。
宋鑫只在最开始落后了一下，可是论起夹肘子的动作，就她最快，哪个部位最好夹起来，谁能比做菜的厨师清楚呢？
但是其他人的速度也没有慢多少，只要稍稍用力，肘子皮就被拽开了，吃到嘴里，王意感动的眼泪都要出来了。
跟她想的一样！肘子皮一点也不腻，经过长久的炖煮，肘子皮既有味道，还非常软烂，根本用不上牙齿，在舌头上轻轻一抿，肘子皮就化开了！
“呜呜呜呜真好吃啊，我何德何能吃上这么好吃的肘子啊！”王意的嘴巴里塞满了肘子和米饭，还含糊说着话。
宋志明和李云华的嘴巴根本空不出来，沾染上肘子汤汁的米饭也特别香，她们只能狂点头，表示王意说得对。
不仅肘子皮好吃，里面的肥肉和瘦肉也很好吃，有一部分肥肉已经被炖化了，更是连抿都不用抿，进到嘴巴，刚品出味道，就顺着嗓子滑进胃里，让王意非常意犹未尽。
天知道，她不太喜欢吃肥肉！
可是现在，什么肥肉瘦肉，她不是不吃肥肉，她只是不喜欢其他人做的肥肉罢了。
里面不蘸酱汁的肘子肉吃起来就是单纯的肉香，宋鑫先吃了一块这样的肘子肉，吃完之后唇齿留香。
接下来就要吃蘸了酱汁的，那个味道就很丰富了，甜咸加上酱香的丰富味道一下充斥口腔，这些味道只是锦上添花，仍然遮掩不住肘子肉本身的味道。
最后，肘子是最先被吃完的，宋鑫买的肘子可不小，即使是四个人，这么快吃完一整个肘子也不得了。
肘子吃完，还有好吃的啤酒鸭，不过在吃啤酒鸭之前，王意要先吃点烩豆腐和葱丝豆干丝，她之前还在想宋鑫为什么要在今天的菜里加一个凉菜。
吃完肘子，感受着黏糊的嘴巴，她明白了。
葱丝豆干丝的解腻效果非常显著，最后四个人把四盘菜吃得干干净净，这里的干净不只是菜吃干净了，菜里的汤汁也被分得干干净净。
最先被瓜分的就是玻璃肘子的汤汁，李云华专门拿了一个勺子，一人一勺轮流分的，啤酒鸭的汤汁也很美味，浇在饭上，可以轻松吃掉一碗饭。
就是烩豆腐也是拌饭的一把好手，几勺烩豆腐拌在米饭里，谁能抵挡这个诱惑，今天它没有这么大的吸引力，单纯是被玻璃肘子和啤酒鸭掩盖了自身光芒。
走在送饭的路上，宋鑫和王意说起午饭的情况，王意只是看着装满米饭的保温桶，和宋鑫说道：“不然，让宋叔叔和云姨在家里接着蒸点米饭吧。”
宋鑫看着今天的米饭，已经蒸了很多，再多容易吃不完呀。
王意看出宋鑫的犹豫，今天的米饭和馒头数量比之前的多很多，可是她以一个食客的身份表示，这些肯定不够，尤其是今天的菜这么下饭！
宋鑫想想，再蒸一大锅也行，吃不完下午做炒饭。
抱着这个想法，留守家里的宋志明和李云华又开始蒸饭。
两人对于王意的想法也是赞同的，今天的菜，配再多米饭都能吃完。
大家现在越来越自觉了，宋鑫她们刚走到门口，就看到屋里已经排好队了，非常整齐的队伍，发现宋鑫和王意过来，屋里还响起了欢呼。
“终于来了，我都闻到味道了，今天肯定有肘子！”排在第一位的周若和后面的李翔说道。
李翔已经看到宋鑫她们摆出来的菜单了，大大的玻璃肘子四个字，周若没有闻错。
“还有啤酒鸭，这道菜可好吃了，我以前上学的时候，食堂有个大厨特别会做这个菜，不过我们是统一配餐，一个月才能吃上一次啤酒鸭。”李翔看到啤酒鸭，忍不住感叹。
那时候，他最期待每个月的月底了，最后一天的中午总能吃到特别好吃的啤酒鸭。
“今天的菜看起来好好吃哦，我们等会儿多打点米饭。”周若叮嘱李翔。
李翔还补充道：“还可以再拿个馒头，热乎乎暄软的馒头里面夹上肘子肉，那个滋味哟～”
周若的味觉已经被前面传出来的香味占领了，听到李翔的话，还能分出一丝心神答应，已经殊为不易。