开局一个食堂窗口[美食] 第93节（3 / 4）
现杀的活鸡被做成这样，林楚迟都有些可惜这么好的食材，见她诚心求教，便点出炸鸡不足的地方。
炸鸡的裹粉和腌料配方都是冯钰玉专门花大价钱买的，甚至她来学校前还跟人学过炸鸡，但有人在旁边指导时还好，一到她自己上手，就总是做不好。
冯钰玉感觉她比之前教自己做炸鸡的人还要专业，不由生起拜师的想法。
“七七你能教我做炸鸡吗？我可以交学费！”
林楚迟见她提起炸鸡时眼睛里闪着光，看出她对炸鸡的热爱。
左右现在也不忙，见她一脸期待地望着自己，林楚迟点头答应。
中午的营业真的有点打击到冯钰玉，尤其是听见有学生小声嘀咕说她卖的炸鸡又贵又难吃时。
见她答应教自己，冯钰玉像是看到救星一样直接冲到厨房门口，等她一出来就抱上她胳膊。
“谢谢七七，你人可真好！我之前就听叔叔说过你，他说你厨艺可好了……”
冯钰玉长着一张讨人喜欢的娃娃脸，性格看起来也挺开朗，就是嘴有点碎，发现林楚迟人好容易亲近后嘴巴就没停过。
早在她来七号窗口时就有学生注意到，所以这会听说林楚迟要教她做炸鸡，立刻有闲着没事干的学生跟上她们。
好吧，其实学生们跟着上楼也不存粹是因为闲，主要还是想着说不定能吃到她做的炸鸡。
林楚迟跟着冯钰玉来到九号窗口，直接去看厨房里准备的食材。
“鸡块是你自己切的？”
“不是，我不会切，是让人直接切好送过来的。”
“可以的话，让人切鸡时尽量每块上面留些鸡皮，这样炸出来会更香。”
冯钰玉点头记下来，就听她又道：“腌料配方还行，但比例不是很好，是你自己调的吗？”
见她只是凑近闻一闻就知道腌料配方，冯钰玉眼睛微微睁圆：“你好厉害，不过不是我自己调的，是直接买的成品。”
林楚迟问完价格后就觉得她被坑了，毕竟这种常见腌料又不算什么秘方，根本不值这个价钱，尤其腌料配比还不是最好的。
她在厨房里扫过一圈，用手边就有的调料将盆里腌制的鸡块调整一下味道让它继续腌着，然后看向旁边的裹粉。
冯钰玉用的裹粉是面粉加淀粉，旁边还备着鸡蛋液，显然是用鸡块裹粉滚鸡蛋液再裹粉这种方式做炸鸡。
这种方式倒是没什么问题，不过林楚迟还是顺口又告诉她一种更容易炸出鳞片的方法，那就是将腌制好的鸡块装在保鲜袋中，直接将裹粉倒进去，揉均匀后拿出来过一遍水，再裹干粉进行油炸。
“另外还你还可以调面糊……”
好记性不如烂笔头，冯钰玉脑子记不住那么多东西，干脆掏出小本本和笔。
林楚迟见她手里巴掌大的本子上已经记满与炸鸡相关的内容，都有点不明白她这么认真，为什么还会把炸鸡做成那样。
她说完见窗口外已经围着不少学生，不由望过去：“你们下午都没课吗？”
“听说七七你要做炸鸡，我直接就是一个翘课。”
“别闹，有课就快点去上。”林楚迟听到翘课赶紧道。
“我开玩笑的，下午没课，有课我哪敢还在食堂。”
“七七你别管我们，快做炸□□。” ↑返回顶部↑
炸鸡的裹粉和腌料配方都是冯钰玉专门花大价钱买的，甚至她来学校前还跟人学过炸鸡，但有人在旁边指导时还好，一到她自己上手，就总是做不好。
冯钰玉感觉她比之前教自己做炸鸡的人还要专业，不由生起拜师的想法。
“七七你能教我做炸鸡吗？我可以交学费！”
林楚迟见她提起炸鸡时眼睛里闪着光，看出她对炸鸡的热爱。
左右现在也不忙，见她一脸期待地望着自己，林楚迟点头答应。
中午的营业真的有点打击到冯钰玉，尤其是听见有学生小声嘀咕说她卖的炸鸡又贵又难吃时。
见她答应教自己，冯钰玉像是看到救星一样直接冲到厨房门口，等她一出来就抱上她胳膊。
“谢谢七七，你人可真好！我之前就听叔叔说过你，他说你厨艺可好了……”
冯钰玉长着一张讨人喜欢的娃娃脸，性格看起来也挺开朗，就是嘴有点碎，发现林楚迟人好容易亲近后嘴巴就没停过。
早在她来七号窗口时就有学生注意到，所以这会听说林楚迟要教她做炸鸡，立刻有闲着没事干的学生跟上她们。
好吧，其实学生们跟着上楼也不存粹是因为闲，主要还是想着说不定能吃到她做的炸鸡。
林楚迟跟着冯钰玉来到九号窗口，直接去看厨房里准备的食材。
“鸡块是你自己切的？”
“不是，我不会切，是让人直接切好送过来的。”
“可以的话，让人切鸡时尽量每块上面留些鸡皮，这样炸出来会更香。”
冯钰玉点头记下来，就听她又道：“腌料配方还行，但比例不是很好，是你自己调的吗？”
见她只是凑近闻一闻就知道腌料配方，冯钰玉眼睛微微睁圆：“你好厉害，不过不是我自己调的，是直接买的成品。”
林楚迟问完价格后就觉得她被坑了，毕竟这种常见腌料又不算什么秘方，根本不值这个价钱，尤其腌料配比还不是最好的。
她在厨房里扫过一圈，用手边就有的调料将盆里腌制的鸡块调整一下味道让它继续腌着，然后看向旁边的裹粉。
冯钰玉用的裹粉是面粉加淀粉，旁边还备着鸡蛋液，显然是用鸡块裹粉滚鸡蛋液再裹粉这种方式做炸鸡。
这种方式倒是没什么问题，不过林楚迟还是顺口又告诉她一种更容易炸出鳞片的方法，那就是将腌制好的鸡块装在保鲜袋中，直接将裹粉倒进去，揉均匀后拿出来过一遍水，再裹干粉进行油炸。
“另外还你还可以调面糊……”
好记性不如烂笔头，冯钰玉脑子记不住那么多东西，干脆掏出小本本和笔。
林楚迟见她手里巴掌大的本子上已经记满与炸鸡相关的内容，都有点不明白她这么认真，为什么还会把炸鸡做成那样。
她说完见窗口外已经围着不少学生，不由望过去：“你们下午都没课吗？”
“听说七七你要做炸鸡，我直接就是一个翘课。”
“别闹，有课就快点去上。”林楚迟听到翘课赶紧道。
“我开玩笑的，下午没课，有课我哪敢还在食堂。”
“七七你别管我们，快做炸□□。” ↑返回顶部↑