分卷(35)（4 / 6）
子姜能做的食物也很多，叶奚知打算做点配菜,存放时间久，很长时间都能吃。
他找了个盆，把子姜先清洗干净，然后去皮，因为买的很多，这一步可以说是最花费时间。
洗干净后留出小部分拿来做其他的，剩下的用盐先腌制一个小时，为了让姜的水分减少，辣味也会减轻。
子姜脱水，变得湿漉漉的，叶奚知把每根都仔细的清洗干净，再倒入装满料汁的玻璃瓶就完成腌制了。
腌制的料汁就是米醋和糖，因为他做的多，放置的时间长，子姜就没有切片。
腌子姜吃的不只是酸甜味，还有姜的辣，这三种口味混合不论是配稀饭，或者当凉菜都很适合，到了后期，酸甜辣的料汁还可以拿来调味。
整根腌制可以最大限度保留姜的辣味，切成小片，放置的时间长了，微辣会散开，只剩下酸甜，吃起来总感觉缺了什么。
剩余的留下的子姜，叶奚知拿了几根做饮料。
姜汁糖浆很容易做，在锅内倒入大量的水，融化黄糖后加入切好的子姜段，慢慢熬煮，花的只是时间。
最后锅里的水浓缩成粘稠淡黄色的糖浆，凑近还能闻到微微的辣味，他就装进瓶子里，放冰箱冷藏了。
叶奚知抽空给唐安沁发了一条短信。
「现在忙吗？」
「不忙，有什么事情？」唐安沁回复了。
叶奚知直接打了电话过去，接通后说：买房的钱凑够了，过几天抽空就能交易了。
牛啊！唐安沁惊叹，我就知道能行！你是怎么凑够的？
我找卢霁借的钱。
卢霁找他借钱很容易吗？
叶奚知：冰冷的外表下隐藏着一颗善心，别管那么多了！你和你朋友说一下，我们先定个时间。
唐安沁：好！那我先给她打电话。
挂断电话后，叶奚知心情放松不少。
晚上，到摆摊的时间。
以往摆摊还有点不情愿，今天的他格外高兴，体会到了河元说的那种，不为名利，纯粹的快乐。
食客也看出来了，林安主动问：老板，你今天好像心情很好？
你是怎么看出来的？
你今天话比较多，不像以前那样很冷漠，还有就是林安看了他一眼，小心地说，今天的酱料抹的好像比以往多？
没想到这都被看出来了。
叶奚知一直抱着能省则省的心态，酱料制作不易，每次都用勺子小小的挖一勺，够了就行，能多绝对不多！
我今天确实心情不错。叶奚知回答。
等到林安离开，孙胖又小心翼翼的凑过来。
老板，你今天心情这么好是什么原因？ ↑返回顶部↑
他找了个盆，把子姜先清洗干净，然后去皮，因为买的很多，这一步可以说是最花费时间。
洗干净后留出小部分拿来做其他的，剩下的用盐先腌制一个小时，为了让姜的水分减少，辣味也会减轻。
子姜脱水，变得湿漉漉的，叶奚知把每根都仔细的清洗干净，再倒入装满料汁的玻璃瓶就完成腌制了。
腌制的料汁就是米醋和糖，因为他做的多，放置的时间长，子姜就没有切片。
腌子姜吃的不只是酸甜味，还有姜的辣，这三种口味混合不论是配稀饭，或者当凉菜都很适合，到了后期，酸甜辣的料汁还可以拿来调味。
整根腌制可以最大限度保留姜的辣味，切成小片，放置的时间长了，微辣会散开，只剩下酸甜，吃起来总感觉缺了什么。
剩余的留下的子姜，叶奚知拿了几根做饮料。
姜汁糖浆很容易做，在锅内倒入大量的水，融化黄糖后加入切好的子姜段，慢慢熬煮，花的只是时间。
最后锅里的水浓缩成粘稠淡黄色的糖浆，凑近还能闻到微微的辣味，他就装进瓶子里，放冰箱冷藏了。
叶奚知抽空给唐安沁发了一条短信。
「现在忙吗？」
「不忙，有什么事情？」唐安沁回复了。
叶奚知直接打了电话过去，接通后说：买房的钱凑够了，过几天抽空就能交易了。
牛啊！唐安沁惊叹，我就知道能行！你是怎么凑够的？
我找卢霁借的钱。
卢霁找他借钱很容易吗？
叶奚知：冰冷的外表下隐藏着一颗善心，别管那么多了！你和你朋友说一下，我们先定个时间。
唐安沁：好！那我先给她打电话。
挂断电话后，叶奚知心情放松不少。
晚上，到摆摊的时间。
以往摆摊还有点不情愿，今天的他格外高兴，体会到了河元说的那种，不为名利，纯粹的快乐。
食客也看出来了，林安主动问：老板，你今天好像心情很好？
你是怎么看出来的？
你今天话比较多，不像以前那样很冷漠，还有就是林安看了他一眼，小心地说，今天的酱料抹的好像比以往多？
没想到这都被看出来了。
叶奚知一直抱着能省则省的心态，酱料制作不易，每次都用勺子小小的挖一勺，够了就行，能多绝对不多！
我今天确实心情不错。叶奚知回答。
等到林安离开，孙胖又小心翼翼的凑过来。
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