第523章（3 / 4）
像擀面皮那样擀出薄薄的小米面片，切成一个个菱形块。
陈舟先是油煎。
试吃一片，发现口感太硬。
果断换猛火油炸！
干脆干脆的。
倒也足够香，就是……
没有他买的小米锅巴那样酥酥感。
再度求助遗产网——这回运气不错，真找到小米锅巴的做法！
面粉……没有！
但是鸡蛋，可以有。
便豪横地多打入鸡蛋，重新擀上一片小米面皮。
入油锅。
炸。
复炸。
撒上孜然辣椒粉！
「好香！」
「好喜欢嘎嘣脆的口感！」
「油炸真好吃，红薯条土豆片茨菇片，小米锅巴现在是我新欢！」
「鸡蛋才是真神，加鸡蛋的比没鸡蛋的好吃不少。」
好评如潮。
陈舟一边“嘎吱”“嘎吱”嚼着锅巴，一边情不自禁摇头。
不大行！
比不上以前吃过的，酥爽感欠缺……估计少了面粉的缘故！
有新鲜的吃食，总归是件幸福的事。
尤其陈舟脑洞大开，想起喜宴常吃的一道浇汁锅巴。
都是糯米锅巴——但也没人规定，不允许用小米锅巴！
小米面皮尽量擀得薄薄的；
作弊用上类似电饼铛的厨具煎烤——不过是圆底的——于是金黄明亮、完整的一张大锅巴成功出炉！
陈舟没留意过浇汁用的什么汁，懒得折腾，就上西红柿炒鸡蛋。
老品种的西红柿，随随便便就炒出沙汁，无需加一滴水，倒入半熟的炒鸡蛋，猛火快炒……红与黄交融，点缀着葱花与蒜白，色泽诱人。 ↑返回顶部↑
陈舟先是油煎。
试吃一片，发现口感太硬。
果断换猛火油炸！
干脆干脆的。
倒也足够香，就是……
没有他买的小米锅巴那样酥酥感。
再度求助遗产网——这回运气不错，真找到小米锅巴的做法！
面粉……没有！
但是鸡蛋，可以有。
便豪横地多打入鸡蛋，重新擀上一片小米面皮。
入油锅。
炸。
复炸。
撒上孜然辣椒粉！
「好香！」
「好喜欢嘎嘣脆的口感！」
「油炸真好吃，红薯条土豆片茨菇片，小米锅巴现在是我新欢！」
「鸡蛋才是真神，加鸡蛋的比没鸡蛋的好吃不少。」
好评如潮。
陈舟一边“嘎吱”“嘎吱”嚼着锅巴，一边情不自禁摇头。
不大行！
比不上以前吃过的，酥爽感欠缺……估计少了面粉的缘故！
有新鲜的吃食，总归是件幸福的事。
尤其陈舟脑洞大开，想起喜宴常吃的一道浇汁锅巴。
都是糯米锅巴——但也没人规定，不允许用小米锅巴！
小米面皮尽量擀得薄薄的；
作弊用上类似电饼铛的厨具煎烤——不过是圆底的——于是金黄明亮、完整的一张大锅巴成功出炉！
陈舟没留意过浇汁用的什么汁，懒得折腾，就上西红柿炒鸡蛋。
老品种的西红柿，随随便便就炒出沙汁，无需加一滴水，倒入半熟的炒鸡蛋，猛火快炒……红与黄交融，点缀着葱花与蒜白，色泽诱人。 ↑返回顶部↑