第117节（2 / 4）
随着太阳越升越高，刘伯和祝丽丽开始给食材称重，推进机器进行制作。
而今天新加的白汁春笋焖鮰鱼，就由姜停云亲手制作。
清理好的鮰鱼斩成大小均匀的块，剥好壳的春笋切菱形块短暂焯水备用。
姜停云估摸了下，今天菜量很大，她也是艺高人胆大，直接将两个大的能给小孩洗澡的锅子齐开，热锅倒油，下大块的姜蒜爆香，开始煎起了鮰鱼块。
鮰鱼肉肥厚白嫩，又没有什么鱼刺，放进锅里仿佛嫩鸡块一般，看上去相当有食欲。
油温上来，鱼肉渐渐变色。
姜停云直接桌子上嗑开一瓶白酒，潇洒的在锅边烹入。
轰的一声，火焰瞬时奔腾而上。
“哇塞，帅气啊！”
大火之下，浓郁的酒香、肉香在整个后厨席卷而来。
姜停云立刻加入温水开始炖煮了起来。
鮰鱼很怪，这鱼加点水，随便烧烧鱼汤都看上去格外浓郁洁白。
等鱼火候差不多，姜停云下入盐、糖进行基础的调味。
轻轻翻匀后，这才倒入焯好水的竹笋。
瞧着白白嫩嫩的鱼肉，微微发黄如玉般质感的嫩笋，姜停云忍不住念叨打油诗一首，心情很是愉快。
“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋来焖肉，哈哈。”
十分钟过去，姜停云撒上一些白胡椒粉去腥增香，开始加大火力收汁。
汤浓汁厚，几乎粘唇，点缀上洗的干干净净翠绿水嫩的葱段。
姜停云这才终于关火，满意地点了点头。
“完成了！”
这道白汁鮰鱼先不说味道，光谈卖相，看上去非常不错。
汤色素雅洁白而浓郁，鮰鱼肥肥嫩嫩肉都颤巍巍的，春笋微微嫩黄富有光泽，葱段碧绿，简直让人垂涎三尺。
姜停云看了看放在一旁的不锈钢餐盘，摇了摇头。
“不行，这餐盘装上去太丑了，没有感觉。”
刘伯思索了一会，从橱柜里翻出来好几摞白色瓷碗。
“掌门，分装在这小碗里才好看捏！”
“有道理。”
祝丽丽流着口水，掏出手机，开始播放音乐：“掌门，我觉得这道菜值得一首中华小当家的bgm！”
姜停云满意地点了点头，在“噔噔噔噔噔噔噔”的音乐中，开始一个个分装鱼块。
“说起来，早上皮师傅说他去接十二小队队长回岛了。所以他们吃食堂吗？” ↑返回顶部↑
而今天新加的白汁春笋焖鮰鱼，就由姜停云亲手制作。
清理好的鮰鱼斩成大小均匀的块，剥好壳的春笋切菱形块短暂焯水备用。
姜停云估摸了下，今天菜量很大，她也是艺高人胆大，直接将两个大的能给小孩洗澡的锅子齐开，热锅倒油，下大块的姜蒜爆香，开始煎起了鮰鱼块。
鮰鱼肉肥厚白嫩，又没有什么鱼刺，放进锅里仿佛嫩鸡块一般，看上去相当有食欲。
油温上来，鱼肉渐渐变色。
姜停云直接桌子上嗑开一瓶白酒，潇洒的在锅边烹入。
轰的一声，火焰瞬时奔腾而上。
“哇塞，帅气啊！”
大火之下，浓郁的酒香、肉香在整个后厨席卷而来。
姜停云立刻加入温水开始炖煮了起来。
鮰鱼很怪，这鱼加点水，随便烧烧鱼汤都看上去格外浓郁洁白。
等鱼火候差不多，姜停云下入盐、糖进行基础的调味。
轻轻翻匀后，这才倒入焯好水的竹笋。
瞧着白白嫩嫩的鱼肉，微微发黄如玉般质感的嫩笋，姜停云忍不住念叨打油诗一首，心情很是愉快。
“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋来焖肉，哈哈。”
十分钟过去，姜停云撒上一些白胡椒粉去腥增香，开始加大火力收汁。
汤浓汁厚，几乎粘唇，点缀上洗的干干净净翠绿水嫩的葱段。
姜停云这才终于关火，满意地点了点头。
“完成了！”
这道白汁鮰鱼先不说味道，光谈卖相，看上去非常不错。
汤色素雅洁白而浓郁，鮰鱼肥肥嫩嫩肉都颤巍巍的，春笋微微嫩黄富有光泽，葱段碧绿，简直让人垂涎三尺。
姜停云看了看放在一旁的不锈钢餐盘，摇了摇头。
“不行，这餐盘装上去太丑了，没有感觉。”
刘伯思索了一会，从橱柜里翻出来好几摞白色瓷碗。
“掌门，分装在这小碗里才好看捏！”
“有道理。”
祝丽丽流着口水，掏出手机，开始播放音乐：“掌门，我觉得这道菜值得一首中华小当家的bgm！”
姜停云满意地点了点头，在“噔噔噔噔噔噔噔”的音乐中，开始一个个分装鱼块。
“说起来，早上皮师傅说他去接十二小队队长回岛了。所以他们吃食堂吗？” ↑返回顶部↑