第104节（4 / 4）

  这石螺上午摸上来以后，她就加入油盐吐了大半天的泥沙，如今反复用清水清理，剪去了石螺尾部，处理的干干净净。
  这油锅一起，加上花椒大料，在放入辣椒蒜片，姜停云也不焯水，直接下入处理好的石螺。
  葱姜一下，白酒一烹。
  姜停云潇洒地颠了几下锅，再加入那盐、糖、蚝油等调味。
  又放入满满一大勺酒糟，加入一点高汤炖煮了起来，汤汁翻滚，那石螺咕咚咕咚吸收了满满的调味，一股子难以言喻的香味传了出来。
  那味道又香，又鲜，又辣，带着股夜市烧烤摊的鲜活气息。
  一时间，整个后厨都有些躁动：“好香啊，好久没吃这个味道了！！” ↑返回顶部↑