第61章（2 / 2）
板栗焖鸡，他们这里到了秋天必吃的一道菜，也是县城里各大土菜馆和农家乐秋天都会上的一道特色招牌菜。
新鲜栗子和翻炒出糖色的鸡块一起先炒后焖，出锅前大火收汁，浓稠的汤浸着鲜嫩的鸡肉和软糯粉绵的栗子，入口先是咸香，回味又甘甜。
还能拿栗子煲排骨汤，做板栗酥饼，蒸红豆栗子包……汪霁小时候除了冬天过年外最爱就是秋天，秋天最喜欢就是栗子。
云岭板栗树多，到了成熟的时候，哪怕是最节俭的老人家也都会杀一只鸡或是买一点排骨来炖栗子吃。栗子补脾健胃，强肾健体，秋天时吃着补一补身子，好做点准备去迎接寒冬。
“什么时候能熟？”符苏配合地问。
农历七月核桃八月板，汪霁说：“九月底就能拿棍子打下来了，这时候的板栗很嫩，生吃就很甜。”
打栗子是真的要“打”，拿一根长竹竿，瞄准枝头上的板栗果，用力敲打树梢让它掉下来，所以打栗子时总要戴顶帽子，因为板栗果砸到头上非常疼，打下来的栗子回家放上几天，等外面的刺壳干了就可以剥栗子仁。
这是刚刚入秋栗子还嫩生，等再几场秋风起，树上的板栗果会跟着叶子一起落下来，到了那时候就只用踩着落叶在地上捡了。
汪霁光是这样想着仿佛就已经感受到了凉爽的秋风，听到了秋天脚踩在满地金黄落叶上的咯吱声响。
儿时的时光已经走远，童年不再，那一程记忆里的画面也终究会变模糊，但时光总是向前，这一程记忆里，又会出现新的画面，画面里又会有新的人。 ↑返回顶部↑
新鲜栗子和翻炒出糖色的鸡块一起先炒后焖，出锅前大火收汁，浓稠的汤浸着鲜嫩的鸡肉和软糯粉绵的栗子，入口先是咸香，回味又甘甜。
还能拿栗子煲排骨汤，做板栗酥饼，蒸红豆栗子包……汪霁小时候除了冬天过年外最爱就是秋天，秋天最喜欢就是栗子。
云岭板栗树多，到了成熟的时候，哪怕是最节俭的老人家也都会杀一只鸡或是买一点排骨来炖栗子吃。栗子补脾健胃，强肾健体，秋天时吃着补一补身子，好做点准备去迎接寒冬。
“什么时候能熟？”符苏配合地问。
农历七月核桃八月板，汪霁说：“九月底就能拿棍子打下来了，这时候的板栗很嫩，生吃就很甜。”
打栗子是真的要“打”，拿一根长竹竿，瞄准枝头上的板栗果，用力敲打树梢让它掉下来，所以打栗子时总要戴顶帽子，因为板栗果砸到头上非常疼，打下来的栗子回家放上几天，等外面的刺壳干了就可以剥栗子仁。
这是刚刚入秋栗子还嫩生，等再几场秋风起，树上的板栗果会跟着叶子一起落下来，到了那时候就只用踩着落叶在地上捡了。
汪霁光是这样想着仿佛就已经感受到了凉爽的秋风，听到了秋天脚踩在满地金黄落叶上的咯吱声响。
儿时的时光已经走远，童年不再，那一程记忆里的画面也终究会变模糊，但时光总是向前，这一程记忆里，又会出现新的画面，画面里又会有新的人。 ↑返回顶部↑