第29节（3 / 4）
结果一试，光是在原先的菜色里多加一道荤菜，也弄成两荤的配置，谁能想到食材的成本就翻了翻。
这一翻可不是小数，实在是舍不得便想着不加荤菜，就只在原先的荤菜里多加量，可只加一点点根本看不出效果，加多了他又肉疼。
后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问，想算算袁包头到底是多大方，居然舍得花那么多钱订餐。
一问，倒是把他给惊住了。
四毛一餐的标准。
说实话，真的出乎他的意料。
如果肉菜少一点，也不是不能弄出来。
但明显那厨子舍得用肉，四毛钱真的不会亏本吗？
同时黄包头对自己招的厨子也很不满，“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能？她肯定不会做亏本生意，四毛里还不知道有多少利润，我要求放低一点，三毛钱做一荤两素还不成吗？”
厨子很委屈，“老板，买食材也是经您的手，您觉得能做出来吗？”
“……”黄包头很明白。
不能，是真的很难。
做一道荤菜容易，但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。
他们也学着叶芮切肉的方法，但那么大一块肉切下来真的肉痛，“她上面不是裹了什么东西吗？你也学学啊。”
厨子更委屈了，“这肯定是人家的秘方，我从哪里学？”
像是裹着面粉，可猪肉上裹着面粉那不得更贵了？
黄包头气了。
其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。
但一人一餐四毛。
看着少，但算算可真不少。
算六十个人，一天两餐，一个月下来就是一千四百多！这比自己请厨子做饭多了一倍多，哪里舍得！
有人舍不得，有人也愿意多增加餐费。
但效果还是不理想。
“这肉怎么不嫩啊？”
“汤也太寡淡了。”
“一点都不入味，贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”
对于这些话，厨子没法反驳，因为他也去过贺大贤那边混口肉吃，不得不说，是他这辈子吃过最好吃的肉了！
可人家的秘方，肯定不会外传。
至于让他去琢磨……
抱歉，他也是半路出家的厨子，还真琢磨不透。 ↑返回顶部↑
这一翻可不是小数，实在是舍不得便想着不加荤菜，就只在原先的荤菜里多加量，可只加一点点根本看不出效果，加多了他又肉疼。
后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问，想算算袁包头到底是多大方，居然舍得花那么多钱订餐。
一问，倒是把他给惊住了。
四毛一餐的标准。
说实话，真的出乎他的意料。
如果肉菜少一点，也不是不能弄出来。
但明显那厨子舍得用肉，四毛钱真的不会亏本吗？
同时黄包头对自己招的厨子也很不满，“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能？她肯定不会做亏本生意，四毛里还不知道有多少利润，我要求放低一点，三毛钱做一荤两素还不成吗？”
厨子很委屈，“老板，买食材也是经您的手，您觉得能做出来吗？”
“……”黄包头很明白。
不能，是真的很难。
做一道荤菜容易，但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。
他们也学着叶芮切肉的方法，但那么大一块肉切下来真的肉痛，“她上面不是裹了什么东西吗？你也学学啊。”
厨子更委屈了，“这肯定是人家的秘方，我从哪里学？”
像是裹着面粉，可猪肉上裹着面粉那不得更贵了？
黄包头气了。
其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。
但一人一餐四毛。
看着少，但算算可真不少。
算六十个人，一天两餐，一个月下来就是一千四百多！这比自己请厨子做饭多了一倍多，哪里舍得！
有人舍不得，有人也愿意多增加餐费。
但效果还是不理想。
“这肉怎么不嫩啊？”
“汤也太寡淡了。”
“一点都不入味，贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”
对于这些话，厨子没法反驳，因为他也去过贺大贤那边混口肉吃，不得不说，是他这辈子吃过最好吃的肉了！
可人家的秘方，肯定不会外传。
至于让他去琢磨……
抱歉，他也是半路出家的厨子，还真琢磨不透。 ↑返回顶部↑