第二章 乌兹别克斯坦（2 / 10）
16世纪至17世纪，乌兹别克崛起了三大汗国：布哈拉汗国、希瓦汗国（也称花剌子模汗国）、浩罕汗国。三个汗国实力相当，起初，虽然小纠纷不断，总体也算和平共处，各汗国经济繁荣，百业兴旺，人民生活和平富足。
17世纪之后，各汗国之间逐渐开始了纷争，并分别与沙皇俄国有了外交往来。19世纪初，沙皇俄国悍然撕破和平的面纱，建起碉堡林立的“西伯利亚线”，对三个汗国展开武力进攻。1876年，三个汗国全部被沙俄攻陷。
1868年，沙俄军队进入撒马尔罕城。
从此，乌兹别克沦为沙俄殖民地。
◎沙俄殖民统治时期
沙俄征服乌兹别克后，重新划分了行政区域，县级以上的行政机构都由俄国人把持。为稳定民心，原有的行政机构和管理者多有保留，但他们有职无权，仍要听从俄国上级的命令。
为满足本国对棉产品的需要，沙俄在乌兹别克大量种植棉花，并修建铁路，方便将棉产品运回俄国。丰产棉花导致了乌兹别克粮食种植面积及产量锐减，乌国必须从俄国进口粮食才能满足人民的温饱需求，这又导致了乌国货币大量外流。
在占领区内，俄国对乌兹别克实行“军政合一”的政策，推行土地“国有化”，将大多数良田划归为“国有”，很多以农耕、放牧为生的居民失去了土地和牧场。在这些“国有”土地上，沙俄从本国迁居了大量俄罗斯农民来耕种、放牧，乌国农牧民流离失所，生存变得极为艰难。
除了在经济上掠夺外，俄国对乌兹别克实行了严厉的文化压制。在殖民者看来，乌国传统习俗及文化是“低级且不登大雅之堂”的，他们推行俄文，兴建教堂，大力普及俄国文化及宗教信仰。殖民者的做法导致了乌兹别克上层社会及知识界、宗教界人士的强烈不满。在这种不满情绪的推动下，各地区爆发了规模不一的民族主义起义运动。
1917年二月革命后，沙皇政府在乌兹别克的统治遭到瓦解。新成立的苏维埃政府尊重当地宗教及文化，采取一系列保护措施，使乌兹别克部分民众开始拥护苏维埃政权。
1924年12月5日，乌兹别克苏维埃社会主义共和国宣告成立，并于1925年3月加入苏维埃社会主义共和国联盟。
◎苏联时期及独立
苏联时期，苏维埃政府在加盟国范围内推行“肃反扩大化”运动及“文化上的俄罗斯化”。许多有民族主义倾向的知识分子和领导阶级遭到迫害。20世纪70年代，在苏联对阿富汗的战争中，苏联将与阿富汗相邻的乌兹别克作为基地，大量乌兹别克青年应征入伍，伤亡惨重，直接导致了乌兹别克人民的强烈不满。80年代，苏联出现了诸多政治、经济、社会问题，在敏感多变的政局下，乌兹别克积累已久的社会矛盾和民族矛盾一触即发。
1990年3月，乌兹别克共产党中央第一书记伊斯拉姆·卡里莫夫通过最高苏维埃选举，成为乌兹别克苏维埃主席。同年3月24日，乌兹别克最高苏维埃修改了共和国宪法，宣布乌兹别克建立总统制。同一日，卡里莫夫当选为乌国第一任总统。
1990年6月20日，乌兹别克政府通过了《在革新的苏维埃联邦中乌兹别克苏维埃社会主义共和国的主权宣言》。1991年8月31日，乌兹别克最高苏维埃宣布了《乌兹别克斯坦共和国独立声明》及《乌兹别克斯坦共和国独立原则法》。《独立声明》宣称，从1991年9月1日起，乌兹别克改名为乌兹别克斯坦共和国，正式脱离苏联，成为独立主权的国家。
习俗民风
乌兹别克斯坦是一个典型的多民族国家，迄今为止，已有134个民族定居在此。民族聚居，互通有无，绽放出独特瑰丽的文化和丰富多样的习俗。自古以来，各个民族之间多有通婚联姻。代代相传之下，如今的乌兹别克斯坦已成为全世界血统最为混杂的地域。地处欧亚之间及混血儿的特性，使乌兹别克斯坦的男子英俊潇洒，女子俏丽多情，成为举世闻名的“美人国”。
◎三大传统节日
乌兹别克斯坦居民主要信仰伊斯兰教，流传至今的重大节日也与伊斯兰教息息相关。三大传统节日中，最隆重的节日当属纳乌鲁斯节了。“纳乌鲁斯”的意思是春天，这个节日相当于中国的春节。每年的3月21日，乌兹别克斯坦居民走上街头，自发开展欢庆节目。广场上、公园中，到处都是身着多彩民族服饰的人们，像一朵朵会移动的鲜花，装点着热闹的节日气氛。沙俄殖民时期，纳乌鲁斯节被禁止，居民只能在家悄悄庆祝。直到1990年，走向独立进程的乌兹别克政府才宣布恢复这一传统节日，并将它定为公众节日。
伊斯兰教传统教义里，将每年伊斯兰历法中的9月1日到10月1日定为斋月。教法规定，在斋月的每一天，从黎明开始，到日落西山，都要戒除饮食、房事和污言秽语。斋月中，除了病人、孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿、日出前踏上旅途的游子外，全体穆斯林都要严格遵守斋月规定。斋月期满的10月1日，伊斯兰教称之为“开斋节”。在这一天，穆斯林们要沐浴更衣，身着节日盛装，赶赴清真寺做礼拜，互相道贺在斋月中克己修行的成就。
宰牲节（又称古尔邦节、尔德节）也是伊斯兰传统节日。每到伊斯兰历的12月10日，穆斯林聚居地的阿訇都要宰牛、羊、骆驼等牲口。
◎婚礼习俗
受宗教影响，乌兹别克斯坦依然存在由长辈定亲、早婚的习俗。随着年轻人视野的开阔，婚育年龄越来越晚，自由恋爱也已蔚然成风。不过，大多数乌兹别克人的婚礼仪式还是按照传统习惯举行。
一对新婚夫妇受到亲友的祝福
新人的婚礼要在清真寺登记，由担任教职的“毛拉”主持，耗时三天。三天里，新娘新郎双方的亲朋好友身着盛装，大摆筵席，通过歌舞、弹唱、奏乐等方式庆祝新人的结合。
婚礼上的亮点是考查仪式，它专为新郎新娘所设。新郎在双方亲友的见证下，进行劈柴和骑术表演。柴劈得越快、越均匀，代表新郎的养家能力越强。精湛的骑术代表小伙子的男儿气概，会让新郎在女方家的地位大大提高。新娘的考查项目是烤馕饼和刺绣，检验女子的持家能力。馕需当场烤制，用以款待在场亲友，由他们对新娘手艺进行评价。据说，若有未婚男女吃了新娘馕饼，就会早日找到称心如意的伴侣。
◎特色饮食
由于祖先为草原游牧民族，乌兹别克斯坦人的传统饮食带有浓郁的草原风味，以抓饭、烤肉、馕饼和奶制品为主。
抓饭是乌兹别克斯坦的“国菜”，也是该国人民款待宾客的主菜之一。抓饭原料丰富，除主料大米外，配料有新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油等。制作抓饭一般用锅深底厚的铁锅。配料炒制完成后稍加炖煮，再放入洗好的大米，以配料汤汁为液体将米饭蒸熟。在乌兹别克斯坦品尝抓饭时，要注意用右手的拇指、食指和中指抓起食物，切记不要使用左手。
在其他民族的影响下，乌兹别克斯坦传统饮食又添加了泡菜、沙拉、面包、酸黄瓜等食品，形成风味独特的饮食特色。 ↑返回顶部↑
17世纪之后，各汗国之间逐渐开始了纷争，并分别与沙皇俄国有了外交往来。19世纪初，沙皇俄国悍然撕破和平的面纱，建起碉堡林立的“西伯利亚线”，对三个汗国展开武力进攻。1876年，三个汗国全部被沙俄攻陷。
1868年，沙俄军队进入撒马尔罕城。
从此，乌兹别克沦为沙俄殖民地。
◎沙俄殖民统治时期
沙俄征服乌兹别克后，重新划分了行政区域，县级以上的行政机构都由俄国人把持。为稳定民心，原有的行政机构和管理者多有保留，但他们有职无权，仍要听从俄国上级的命令。
为满足本国对棉产品的需要，沙俄在乌兹别克大量种植棉花，并修建铁路，方便将棉产品运回俄国。丰产棉花导致了乌兹别克粮食种植面积及产量锐减，乌国必须从俄国进口粮食才能满足人民的温饱需求，这又导致了乌国货币大量外流。
在占领区内，俄国对乌兹别克实行“军政合一”的政策，推行土地“国有化”，将大多数良田划归为“国有”，很多以农耕、放牧为生的居民失去了土地和牧场。在这些“国有”土地上，沙俄从本国迁居了大量俄罗斯农民来耕种、放牧，乌国农牧民流离失所，生存变得极为艰难。
除了在经济上掠夺外，俄国对乌兹别克实行了严厉的文化压制。在殖民者看来，乌国传统习俗及文化是“低级且不登大雅之堂”的，他们推行俄文，兴建教堂，大力普及俄国文化及宗教信仰。殖民者的做法导致了乌兹别克上层社会及知识界、宗教界人士的强烈不满。在这种不满情绪的推动下，各地区爆发了规模不一的民族主义起义运动。
1917年二月革命后，沙皇政府在乌兹别克的统治遭到瓦解。新成立的苏维埃政府尊重当地宗教及文化，采取一系列保护措施，使乌兹别克部分民众开始拥护苏维埃政权。
1924年12月5日，乌兹别克苏维埃社会主义共和国宣告成立，并于1925年3月加入苏维埃社会主义共和国联盟。
◎苏联时期及独立
苏联时期，苏维埃政府在加盟国范围内推行“肃反扩大化”运动及“文化上的俄罗斯化”。许多有民族主义倾向的知识分子和领导阶级遭到迫害。20世纪70年代，在苏联对阿富汗的战争中，苏联将与阿富汗相邻的乌兹别克作为基地，大量乌兹别克青年应征入伍，伤亡惨重，直接导致了乌兹别克人民的强烈不满。80年代，苏联出现了诸多政治、经济、社会问题，在敏感多变的政局下，乌兹别克积累已久的社会矛盾和民族矛盾一触即发。
1990年3月，乌兹别克共产党中央第一书记伊斯拉姆·卡里莫夫通过最高苏维埃选举，成为乌兹别克苏维埃主席。同年3月24日，乌兹别克最高苏维埃修改了共和国宪法，宣布乌兹别克建立总统制。同一日，卡里莫夫当选为乌国第一任总统。
1990年6月20日，乌兹别克政府通过了《在革新的苏维埃联邦中乌兹别克苏维埃社会主义共和国的主权宣言》。1991年8月31日，乌兹别克最高苏维埃宣布了《乌兹别克斯坦共和国独立声明》及《乌兹别克斯坦共和国独立原则法》。《独立声明》宣称，从1991年9月1日起，乌兹别克改名为乌兹别克斯坦共和国，正式脱离苏联，成为独立主权的国家。
习俗民风
乌兹别克斯坦是一个典型的多民族国家，迄今为止，已有134个民族定居在此。民族聚居，互通有无，绽放出独特瑰丽的文化和丰富多样的习俗。自古以来，各个民族之间多有通婚联姻。代代相传之下，如今的乌兹别克斯坦已成为全世界血统最为混杂的地域。地处欧亚之间及混血儿的特性，使乌兹别克斯坦的男子英俊潇洒，女子俏丽多情，成为举世闻名的“美人国”。
◎三大传统节日
乌兹别克斯坦居民主要信仰伊斯兰教，流传至今的重大节日也与伊斯兰教息息相关。三大传统节日中，最隆重的节日当属纳乌鲁斯节了。“纳乌鲁斯”的意思是春天，这个节日相当于中国的春节。每年的3月21日，乌兹别克斯坦居民走上街头，自发开展欢庆节目。广场上、公园中，到处都是身着多彩民族服饰的人们，像一朵朵会移动的鲜花，装点着热闹的节日气氛。沙俄殖民时期，纳乌鲁斯节被禁止，居民只能在家悄悄庆祝。直到1990年，走向独立进程的乌兹别克政府才宣布恢复这一传统节日，并将它定为公众节日。
伊斯兰教传统教义里，将每年伊斯兰历法中的9月1日到10月1日定为斋月。教法规定，在斋月的每一天，从黎明开始，到日落西山，都要戒除饮食、房事和污言秽语。斋月中，除了病人、孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿、日出前踏上旅途的游子外，全体穆斯林都要严格遵守斋月规定。斋月期满的10月1日，伊斯兰教称之为“开斋节”。在这一天，穆斯林们要沐浴更衣，身着节日盛装，赶赴清真寺做礼拜，互相道贺在斋月中克己修行的成就。
宰牲节（又称古尔邦节、尔德节）也是伊斯兰传统节日。每到伊斯兰历的12月10日，穆斯林聚居地的阿訇都要宰牛、羊、骆驼等牲口。
◎婚礼习俗
受宗教影响，乌兹别克斯坦依然存在由长辈定亲、早婚的习俗。随着年轻人视野的开阔，婚育年龄越来越晚，自由恋爱也已蔚然成风。不过，大多数乌兹别克人的婚礼仪式还是按照传统习惯举行。
一对新婚夫妇受到亲友的祝福
新人的婚礼要在清真寺登记，由担任教职的“毛拉”主持，耗时三天。三天里，新娘新郎双方的亲朋好友身着盛装，大摆筵席，通过歌舞、弹唱、奏乐等方式庆祝新人的结合。
婚礼上的亮点是考查仪式，它专为新郎新娘所设。新郎在双方亲友的见证下，进行劈柴和骑术表演。柴劈得越快、越均匀，代表新郎的养家能力越强。精湛的骑术代表小伙子的男儿气概，会让新郎在女方家的地位大大提高。新娘的考查项目是烤馕饼和刺绣，检验女子的持家能力。馕需当场烤制，用以款待在场亲友，由他们对新娘手艺进行评价。据说，若有未婚男女吃了新娘馕饼，就会早日找到称心如意的伴侣。
◎特色饮食
由于祖先为草原游牧民族，乌兹别克斯坦人的传统饮食带有浓郁的草原风味，以抓饭、烤肉、馕饼和奶制品为主。
抓饭是乌兹别克斯坦的“国菜”，也是该国人民款待宾客的主菜之一。抓饭原料丰富，除主料大米外，配料有新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油等。制作抓饭一般用锅深底厚的铁锅。配料炒制完成后稍加炖煮，再放入洗好的大米，以配料汤汁为液体将米饭蒸熟。在乌兹别克斯坦品尝抓饭时，要注意用右手的拇指、食指和中指抓起食物，切记不要使用左手。
在其他民族的影响下，乌兹别克斯坦传统饮食又添加了泡菜、沙拉、面包、酸黄瓜等食品，形成风味独特的饮食特色。 ↑返回顶部↑