第四百四十五章 任务完成？（2 / 2）
紧接着又分别将洗好了的鸡爪、鸡翅、猪皮淖水。
将这些食材淖完水之后，张狗剩又涝起来放入高压锅内压，锅内放约锅的三分之一的水。
上气上完之后，用小火压一个小时左右就差不多了。
在上气的同时，张狗剩也开始处理了鲍鱼了，他在鲍鱼突出的那面，用菜刀划了几刀备用。
将压好的原汤过滤后倒入砂锅，放入鲍鱼。若有汤剩下，待煲到水不够时可再加入。
鲍鱼放下之后，张狗剩又将汤煲大火烧开后，生抽、鲍鱼汁和一点花生酱调均放入，小火煲两小时。
板粟加开水放微波炉加热后去皮，待汤煲煲一个小时后加入。
板粟煲约四十分钟熟软捞出。汤煲煲3小时后，汤汁浓粘，关火。
再然后，张狗剩又将鲍鱼壳和洋参用热水烫一下沥干，加入开水隔水炖一会儿。西兰花开水淖烫热。最后就可以盛盘了。
如此原汁焗鲍便完成了，主菜做完了，张狗剩也长出了一口气，看了下时间，已经十点多，不过应该足够了，可以赶在了十一点的时候上菜了。
剩下的一道菜，张狗剩不假思索地便选择了奶酪焗虾。
张狗剩先将虾用牙签去虾线，用剪刀开背，开背尽量大，剪一刀，全部再往深了再剪一刀，只要不断就可以了。然后在用手让整个虾铺平。
紧接着张狗剩便往虾上面涂上了马苏里拉奶酪，就是用在披萨上的那层芝士。加一点盐和蛋黄沙拉酱混匀。沙拉酱涂抹在虾肉上。
奶酪一个个铺上，用马苏里拉奶酪的直接撒上去。
紧接着张狗剩便将这些都放入了烤箱里面烘培烤箱预热180度，入烤箱10分钟。奶酪融化，拿出来晾凉一下，就可以装盘了。
而就在张狗剩要把菜全都烧完的时候，门外再次响起了敲门声。
张狗剩微微皱起了眉头，心道又会是谁呢？
一边想着，张狗剩一边已经走到了门口，打开了厨房的门，朱洪志正站在门外。
朱洪志看到张狗剩，笑着问了起来，“怎么样，狗剩儿，菜烧完了吗？酒宴的时间可快要到了啊！”
张狗剩点了点头，“嗯，已经差不多了，剩下的几个凉菜，再摆个盘就行了。”
“哦，是吗，行，那你辛苦了，你先出去休息下吧，剩下的交给我们这里的厨子就行了。”
“什么？”张狗剩听到朱洪志这么一说，立刻就愣在原地。 ↑返回顶部↑
将这些食材淖完水之后，张狗剩又涝起来放入高压锅内压，锅内放约锅的三分之一的水。
上气上完之后，用小火压一个小时左右就差不多了。
在上气的同时，张狗剩也开始处理了鲍鱼了，他在鲍鱼突出的那面，用菜刀划了几刀备用。
将压好的原汤过滤后倒入砂锅，放入鲍鱼。若有汤剩下，待煲到水不够时可再加入。
鲍鱼放下之后，张狗剩又将汤煲大火烧开后，生抽、鲍鱼汁和一点花生酱调均放入，小火煲两小时。
板粟加开水放微波炉加热后去皮，待汤煲煲一个小时后加入。
板粟煲约四十分钟熟软捞出。汤煲煲3小时后，汤汁浓粘，关火。
再然后，张狗剩又将鲍鱼壳和洋参用热水烫一下沥干，加入开水隔水炖一会儿。西兰花开水淖烫热。最后就可以盛盘了。
如此原汁焗鲍便完成了，主菜做完了，张狗剩也长出了一口气，看了下时间，已经十点多，不过应该足够了，可以赶在了十一点的时候上菜了。
剩下的一道菜，张狗剩不假思索地便选择了奶酪焗虾。
张狗剩先将虾用牙签去虾线，用剪刀开背，开背尽量大，剪一刀，全部再往深了再剪一刀，只要不断就可以了。然后在用手让整个虾铺平。
紧接着张狗剩便往虾上面涂上了马苏里拉奶酪，就是用在披萨上的那层芝士。加一点盐和蛋黄沙拉酱混匀。沙拉酱涂抹在虾肉上。
奶酪一个个铺上，用马苏里拉奶酪的直接撒上去。
紧接着张狗剩便将这些都放入了烤箱里面烘培烤箱预热180度，入烤箱10分钟。奶酪融化，拿出来晾凉一下，就可以装盘了。
而就在张狗剩要把菜全都烧完的时候，门外再次响起了敲门声。
张狗剩微微皱起了眉头，心道又会是谁呢？
一边想着，张狗剩一边已经走到了门口，打开了厨房的门，朱洪志正站在门外。
朱洪志看到张狗剩，笑着问了起来，“怎么样，狗剩儿，菜烧完了吗？酒宴的时间可快要到了啊！”
张狗剩点了点头，“嗯，已经差不多了，剩下的几个凉菜，再摆个盘就行了。”
“哦，是吗，行，那你辛苦了，你先出去休息下吧，剩下的交给我们这里的厨子就行了。”
“什么？”张狗剩听到朱洪志这么一说，立刻就愣在原地。 ↑返回顶部↑