第4节（2 / 4）
盏内是小巧玲珑的八只馄饨，飘渺轻纱似的皮，包着一小口鲜肉馅，只隐约露出微红一点的颜色，浮在紫菜虾皮冲的清鸡汤里，倒像戏水的金鱼儿。
果真皮薄如纸。
纸也未必有这么薄，这馄饨皮，只像是一层纱。
鸡汤的香醇，用碎碎的紫菜虾皮吊起，是添一分鲜味。
猪肉拌鲜虾丁的馅料也同此理，一层鲜提着一口香，味道足又不腻歪。
皮既薄，馅也不能多，一口一整只，肥瘦合宜的猪肉，内里还掺着软弹的虾肉丁，浅尝辄止，才能回味无穷。
虽然时间有限，苏遥对这次成品还算满意。
一旁吴叔心下惊讶不止。
色香味，苏遥还得再调个色。
他切了点金黄的蛋皮丝点在正中，却只将一碗香菜碎推过去：“不知道傅先生吃不吃香菜。点些绿色，会更漂亮。”
傅陵虽然挑剔，但是个实打实的标准吃货。
挑食这种事情是不存在的。
得到授意后，苏遥又简单点了些香菜。
唔，小馄饨更像花池子里的金鱼儿了。
苏遥去净手：“劳烦吴叔帮忙端过去。”
吴叔忙不迭地端着小馄饨先走了，提着十二分的小心。
也就是在旧京。
这一碗放在京城，还不知卖出什么价去。
这苏老板倒真是个妙人。
宫里有些年轻御厨的手法，好像还比不上他呢。
其实，这个世界的吃食种类与苏遥所来之处差不很多，辣椒土豆玉米都有，只是有些菜色做法，尚不如苏遥那里精致。
不过便是一模一样的菜谱，苏遥也能做得比旁人好些。
毕竟苏遥原来的工作单位是个老字号的连锁中餐酒店，高端席面也伺候过不少。
食材选择，刀工，揉面力道，用料多少，火候，烹调时间，这些都刻在手上。
照着同样的食谱也能做出天差地别的两道菜，差距就在厨师本人身上。
琴棋书画之事，傅鸽子是大师，但柴米油盐上，苏遥才是行家。
苏遥满意地擦干手，随着齐伯前去暖阁。
走，去围观鸽子吃食儿。
第4章 婚事
天色越发阴沉，雨势大了些，檐头铁马一时叮当作响。 ↑返回顶部↑
果真皮薄如纸。
纸也未必有这么薄，这馄饨皮，只像是一层纱。
鸡汤的香醇，用碎碎的紫菜虾皮吊起，是添一分鲜味。
猪肉拌鲜虾丁的馅料也同此理，一层鲜提着一口香，味道足又不腻歪。
皮既薄，馅也不能多，一口一整只，肥瘦合宜的猪肉，内里还掺着软弹的虾肉丁，浅尝辄止，才能回味无穷。
虽然时间有限，苏遥对这次成品还算满意。
一旁吴叔心下惊讶不止。
色香味，苏遥还得再调个色。
他切了点金黄的蛋皮丝点在正中，却只将一碗香菜碎推过去：“不知道傅先生吃不吃香菜。点些绿色，会更漂亮。”
傅陵虽然挑剔，但是个实打实的标准吃货。
挑食这种事情是不存在的。
得到授意后，苏遥又简单点了些香菜。
唔，小馄饨更像花池子里的金鱼儿了。
苏遥去净手：“劳烦吴叔帮忙端过去。”
吴叔忙不迭地端着小馄饨先走了，提着十二分的小心。
也就是在旧京。
这一碗放在京城，还不知卖出什么价去。
这苏老板倒真是个妙人。
宫里有些年轻御厨的手法，好像还比不上他呢。
其实，这个世界的吃食种类与苏遥所来之处差不很多，辣椒土豆玉米都有，只是有些菜色做法，尚不如苏遥那里精致。
不过便是一模一样的菜谱，苏遥也能做得比旁人好些。
毕竟苏遥原来的工作单位是个老字号的连锁中餐酒店，高端席面也伺候过不少。
食材选择，刀工，揉面力道，用料多少，火候，烹调时间，这些都刻在手上。
照着同样的食谱也能做出天差地别的两道菜，差距就在厨师本人身上。
琴棋书画之事，傅鸽子是大师，但柴米油盐上，苏遥才是行家。
苏遥满意地擦干手，随着齐伯前去暖阁。
走，去围观鸽子吃食儿。
第4章 婚事
天色越发阴沉，雨势大了些，檐头铁马一时叮当作响。 ↑返回顶部↑