第5节（2 / 4）
约摸半柱香的时辰，东西就都准备得差不多了。
“今儿教你们做的这道菜叫心太软，是太皇太后她老人家年轻时最喜欢的一道点心。如今她年纪大了，太医说不宜吃太多甜的东西，宫里也就不怎么做了。”崔巧缓缓道：“常给太皇太后做心太软的那位厨子前年离宫了，宫里会做的也就少了，这道点心不难，用的食材也不是什么珍贵玩意儿，你们学了平日里也能给自己做做解解馋，瞧这一个个瘦的，跟小猴儿似的！”
姚蕴安扁扁嘴道：“哪里有猴儿这么好看的……”
几人噗嗤一声笑了出来，就连姚蕴安也弯了弯嘴角。
崔巧动手把豆沙包进糯米团里，再塞进红枣的肚子里，把它撑的鼓鼓的，红色的大枣露出一条雪白的糯米，就好像是笑出了一口大白牙，憨态可掬，十分可爱。
三个小宫女照样做着，很快就做出来一大碗。
崔巧见差不多了，起锅烧水，放上适量的冰糖，待煮得浓稠了，往里倒入一半的枣，小火慢慢炖着。另一半被她放进了蒸笼里慢慢蒸着。
“这是其中一种做法。”崔巧道，说着另开了个炉子，上锅倒入两大勺白糖和一勺油，用锅铲底部画着圈儿搅着：“这第二种就是像做拔丝地瓜一样，熬好糖把枣往里一倒，翻炒均匀就成了。”
“阿圆，把锅里蒸着的枣拿出来。”崔巧看着锅中的糖浆由大泡转为小泡，出声吩咐道。
“呲啦”一声，锅中枣香四溢。圆胖胖的枣子在崔巧的动作下，裹上了一层均匀的糖浆，油亮亮的，格外好看。
出锅前，崔巧撒了些熟芝麻，又顺手在炖着的锅里撒了一把桂花。清香的桂花味儿混着浓郁的枣香扑鼻而来，三个小姑娘齐齐咽了咽口水。
她看着锅中的汤汁收的差不多了，大枣外部也已经变得光滑，便也盛了出来。
“学会了吗？”
“学会了！”三人异口同声道。
崔巧扫了三人一眼，语气陡然变得严厉起来：“答应的倒是痛快，往后我是要考的，做不出来的可别哭鼻子！”
“知道了。”
崔巧看着她们眼巴巴地盯着那两盘枣，笑着摆了摆手道：“拿回去吃吧。”
三人大喜过望，行过礼之后端着枣就走了。
阿圆夹了一颗用糖水煮的枣子放入口中，果肉煮得酥烂，糯米软糯弹牙十分劲道，再配上软绵绵的红豆沙，枣香裹着红豆的香气，再加上桂花的清香，甜而不腻，满口浓香。
三人对视了一眼，眼中都是赞叹。
“崔掌膳的手艺真是没得说！”阿圆眼睛亮亮的，她最大的梦想可能就是成为崔掌膳那样、做什么都游刃有余的人吧！
“那是自然，这可是给贵妃娘娘做膳食的啊！”程寻又夹了一颗枣子放在口中，吃得眉眼弯弯的。
“静淑，你也来吃啊！”姚蕴安招呼了一声。
楚静淑摇了摇头，温声道：“我不饿，你们吃吧。”说着起身推门出去了。
姚蕴安看着她的背影低声嘀咕了一句：“这是怎么了？”
“静淑她是不是生气了？”程寻轻声道。
“不会吧？为何要生气？”姚蕴安皱着眉头：“难不成是因为我们多学了一道菜？不会这么小心眼吧……”
“等她回来还是哄哄吧，静淑她就是心思太细了些。”阿圆看了一眼姚蕴安，噔噔两步跑到一边的柜子，小心翼翼地翻出一个小盒子。她打开盖子看了一眼，那枚小小的平安符已经微微有些泛黄了。
阿圆拿着平安符走到姚蕴安跟前，摊开掌心：“呐！这是我爹爹在我进宫前求的平安符，我也没什么好东西，这个便送给你做谢礼吧，谢谢你今日为我说话。”
“阿圆，这护身符你平日连摸都舍不得的……”程寻眉毛轻皱，有些心疼。 ↑返回顶部↑
“今儿教你们做的这道菜叫心太软，是太皇太后她老人家年轻时最喜欢的一道点心。如今她年纪大了，太医说不宜吃太多甜的东西，宫里也就不怎么做了。”崔巧缓缓道：“常给太皇太后做心太软的那位厨子前年离宫了，宫里会做的也就少了，这道点心不难，用的食材也不是什么珍贵玩意儿，你们学了平日里也能给自己做做解解馋，瞧这一个个瘦的，跟小猴儿似的！”
姚蕴安扁扁嘴道：“哪里有猴儿这么好看的……”
几人噗嗤一声笑了出来，就连姚蕴安也弯了弯嘴角。
崔巧动手把豆沙包进糯米团里，再塞进红枣的肚子里，把它撑的鼓鼓的，红色的大枣露出一条雪白的糯米，就好像是笑出了一口大白牙，憨态可掬，十分可爱。
三个小宫女照样做着，很快就做出来一大碗。
崔巧见差不多了，起锅烧水，放上适量的冰糖，待煮得浓稠了，往里倒入一半的枣，小火慢慢炖着。另一半被她放进了蒸笼里慢慢蒸着。
“这是其中一种做法。”崔巧道，说着另开了个炉子，上锅倒入两大勺白糖和一勺油，用锅铲底部画着圈儿搅着：“这第二种就是像做拔丝地瓜一样，熬好糖把枣往里一倒，翻炒均匀就成了。”
“阿圆，把锅里蒸着的枣拿出来。”崔巧看着锅中的糖浆由大泡转为小泡，出声吩咐道。
“呲啦”一声，锅中枣香四溢。圆胖胖的枣子在崔巧的动作下，裹上了一层均匀的糖浆，油亮亮的，格外好看。
出锅前，崔巧撒了些熟芝麻，又顺手在炖着的锅里撒了一把桂花。清香的桂花味儿混着浓郁的枣香扑鼻而来，三个小姑娘齐齐咽了咽口水。
她看着锅中的汤汁收的差不多了，大枣外部也已经变得光滑，便也盛了出来。
“学会了吗？”
“学会了！”三人异口同声道。
崔巧扫了三人一眼，语气陡然变得严厉起来：“答应的倒是痛快，往后我是要考的，做不出来的可别哭鼻子！”
“知道了。”
崔巧看着她们眼巴巴地盯着那两盘枣，笑着摆了摆手道：“拿回去吃吧。”
三人大喜过望，行过礼之后端着枣就走了。
阿圆夹了一颗用糖水煮的枣子放入口中，果肉煮得酥烂，糯米软糯弹牙十分劲道，再配上软绵绵的红豆沙，枣香裹着红豆的香气，再加上桂花的清香，甜而不腻，满口浓香。
三人对视了一眼，眼中都是赞叹。
“崔掌膳的手艺真是没得说！”阿圆眼睛亮亮的，她最大的梦想可能就是成为崔掌膳那样、做什么都游刃有余的人吧！
“那是自然，这可是给贵妃娘娘做膳食的啊！”程寻又夹了一颗枣子放在口中，吃得眉眼弯弯的。
“静淑，你也来吃啊！”姚蕴安招呼了一声。
楚静淑摇了摇头，温声道：“我不饿，你们吃吧。”说着起身推门出去了。
姚蕴安看着她的背影低声嘀咕了一句：“这是怎么了？”
“静淑她是不是生气了？”程寻轻声道。
“不会吧？为何要生气？”姚蕴安皱着眉头：“难不成是因为我们多学了一道菜？不会这么小心眼吧……”
“等她回来还是哄哄吧，静淑她就是心思太细了些。”阿圆看了一眼姚蕴安，噔噔两步跑到一边的柜子，小心翼翼地翻出一个小盒子。她打开盖子看了一眼，那枚小小的平安符已经微微有些泛黄了。
阿圆拿着平安符走到姚蕴安跟前，摊开掌心：“呐！这是我爹爹在我进宫前求的平安符，我也没什么好东西，这个便送给你做谢礼吧，谢谢你今日为我说话。”
“阿圆，这护身符你平日连摸都舍不得的……”程寻眉毛轻皱，有些心疼。 ↑返回顶部↑