我继承的四合院超好吃 第35节(3 / 4)

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  作者有话说:
  注释:
  【1】豌豆,有青豌豆和黄豌豆,黄豌豆不是黄豆哈,做豌豆黄用的就是黄豌豆。青豌豆也叫青豆,能吃新鲜的时候也就春天,所以平时大家吃的青豆多是冻豌豆。
  【2】豌豆苗,有用青豌豆发的,也有用黄豌豆发的,成功率还是比较高的。家里有豌豆的可以试一下,豌豆苗我觉得我吃过最好吃的是用鸭油炒。
  这个时节可以吃青豌豆了,之前一章我不是写过一个香煎菠萝豌豆米吗?那个也可以做下,菠萝配豌豆也好吃。或者拿咸肉,火腿丁,瘦肉丝炒豌豆也可,都很好吃。豌豆最好买回来自己剥,直接买的豌豆很多都是偏老的,炒的时候要加水。
  晚了点,跪地……加更要等到凌晨了,我努努力,尽量在早九点之前放上。新的一个月,我会好好更新哒!
  第27章
  五一假期来临, 今年的假期前后调休,居然有了五天的空闲。
  一波寒潮过后,气温在短短几日内就拉高到了接近三十度。恍惚让人嗅到了夏日的暑气腾腾。
  天公作美, 天气预报未来几天全是大晴天。
  时染在群里发了节后开始供应午餐的消息, 收获了一片欢呼。
  【威猛阳刚新吧唧:太棒了, 终于不用每天中午犹豫吃什么了。】
  【小米大米:开心,生平头一次对节后上班充满了期待。】
  【到二仙桥:呵呵, 加班狗无所畏惧。】
  【头发能不能不翘:老板可以五一期间就供应午餐吗?反正我五一也不出去玩。】
  【时染:不行哦, 因为老板也要放假的。不过晚上应该会上点新菜。】
  时染的发言像是在热油锅里浇了一勺冷水,立刻引起众人的猜测。
  要上新菜了?会是什么没吃过的新菜呢?
  时染的想法却很简单,这个时节, 如果不大吃特吃一波小龙虾,那实在是亏的很。
  十三香小龙虾,蒜蓉小龙虾, 麻辣小龙虾,虾尾拌面,锅盔夹虾尾……
  时染找了一家供货商,每天直接把新鲜的小龙虾送上门。
  在时染看来,小龙虾是一种很有江湖气息的一种美食。吃的时候红油汁水滴淌,辣味让人满脸通红, 仪态全失。一口气灌下半罐啤酒,看起来着实有种豪迈气息。
  时染找了几个街坊过来帮忙洗刷小龙虾,从上午到下午,管中午一顿饭, 一个人一百块的辛苦费。上午把小龙虾前后洗刷干净, 下午再抽虾线去里面的脏东西。
  小龙虾好吃, 但洗刷是个麻烦事。时染也不是没见过某短视频app上用洗衣机洗小龙虾的囧事……
  洗衣机肯定是不能用的, 被洗衣机那么一搅和,小龙虾不得缺胳膊断腿啊。而且洗衣机也很难把小龙虾洗干净。
  时染熟练的拿住一只用白醋食盐泡过的小龙虾,头部三分之一开口,去掉黑色的内脏,清除囊腮,尾部抽肠,牙刷上下刷几遍,把处理好的小龙虾丢在旁边洗干净的大盆里。
  这样的盆子时染准备了四个,两个红的,两个蓝的。
  红色的大盆里装的是已经去过虾线的小龙虾,蓝色的大盆里装的是没有去过虾线的小龙虾。
  倒不是时染偷懒,而是抽掉虾线的小龙虾不免会在口感上有点略微的下降,虾肉会有点散,没有不去虾线的小龙虾肉质紧实。
  时染一贯在吃的上头苛刻,索性两种都准备点,看客人要哪一种。 ↑返回顶部↑

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