临安美食录 第14节（3 / 4）
而后曼娘又用同样的手法将鸽子塞进了整鸡里头，最后又将鸡放入猪肚中。
她将猪肚放入大锅中开始煲炖，笑着问道：“如今可还有什么疑问吗？”
围观的酒楼老板们鸦雀无声。
他们自认为学艺多年，可谁能做出这道菜来？
这道汤煲费心费力，清洗干净的猪肚里包着鸡，鸡里头包着鸽子，鸽子里头包着鹌鹑。
讲究的便是运刀人的技艺。
饶他们还质疑是恒家少东家找老厨子代做。
这回不是现场将他们脸打得“啪啪”作响么？
一个个面红耳赤，羞愧不已。
钟县丞啧啧称赞：“原来恒家少东家果然这般厉害！钟某当真开了眼界！”
围观的那些百姓们瞪大了眼睛，亲眼看见曼娘如变魔术一般将飞禽环环相扣藏了起来，拼命喝起彩来：“精彩！”
“恒家酒楼了不起！”
“大娘子也太能耐！”
只有那个齐老板气得嘴都歪了。
孙横面上带着笑，跟着众人称赞曼娘，心里却狠狠咬碎了牙，没想到又被这小娘子躲过一劫。不过不怕，他设置了天罗地网，非要她闯进来才罢休！
“大娘子真棒！”金桔一时之间经历了大悲大喜，眼泪汪汪。
石榴便帮她抹眼泪边鼓掌，鼓得手掌通红。
锅中热气翻滚，肚包凤的香气渐渐翻腾上来，围观的人群忍不住各个吸吸鼻子。
曼娘笑着让石榴金桔去端菜：“这道肚包凤正好是恒家酒楼的招牌菜之一，厨房里常年有备好的，今日既大家来了，我便请在场诸位人人喝一碗汤。”
没想到来凑个热闹还有这等好处！
百姓们喜笑颜开，各个欢呼起来。这一次比上回欢呼得声音还要大。
人群后头刚松了一口气的恒夫人想起另一重，又嘀咕起来：“大娘子这么当众一做菜，虽然洗刷了冤屈，可不就让外人学到了么？”
恒老爷呵呵笑着：“这技艺眼睛看着简单，手要做起来，却得至少两三年的练习才成。”还得要许多禽类供人练手，不然不小心剔坏骨头这损失又怎么是好？是以这道菜渐渐也失传了。
说话间煮好的肚包凤已经端了出来。
曼娘请郭县丞亲自用漏勺和筷子将肚包凤捞出来。她则朗声道：“今年国泰民安，全托赖官府庇佑我们百姓，今儿诸位吃这肚包凤，还得谢谢郭县丞一力细查。”
带动百姓欢呼感谢郭县丞，惹得郭县丞老脸一阵阵发红，脸上却抑制不住的自豪。
恒老爷瞧在眼里放心不已，自己家这个女儿当真是一把做生意的好手。
郭县丞将肚包凤切开，但见厨刀过处，猪肚裂开，旋即是里面的完整整鸡。
刀再切开，便是一只鸽子，最里面才是鹌鹑。
即使亲眼见曼娘适才装进去，人人仍然觉得不可思议，低低惊呼起来。 ↑返回顶部↑
她将猪肚放入大锅中开始煲炖，笑着问道：“如今可还有什么疑问吗？”
围观的酒楼老板们鸦雀无声。
他们自认为学艺多年，可谁能做出这道菜来？
这道汤煲费心费力，清洗干净的猪肚里包着鸡，鸡里头包着鸽子，鸽子里头包着鹌鹑。
讲究的便是运刀人的技艺。
饶他们还质疑是恒家少东家找老厨子代做。
这回不是现场将他们脸打得“啪啪”作响么？
一个个面红耳赤，羞愧不已。
钟县丞啧啧称赞：“原来恒家少东家果然这般厉害！钟某当真开了眼界！”
围观的那些百姓们瞪大了眼睛，亲眼看见曼娘如变魔术一般将飞禽环环相扣藏了起来，拼命喝起彩来：“精彩！”
“恒家酒楼了不起！”
“大娘子也太能耐！”
只有那个齐老板气得嘴都歪了。
孙横面上带着笑，跟着众人称赞曼娘，心里却狠狠咬碎了牙，没想到又被这小娘子躲过一劫。不过不怕，他设置了天罗地网，非要她闯进来才罢休！
“大娘子真棒！”金桔一时之间经历了大悲大喜，眼泪汪汪。
石榴便帮她抹眼泪边鼓掌，鼓得手掌通红。
锅中热气翻滚，肚包凤的香气渐渐翻腾上来，围观的人群忍不住各个吸吸鼻子。
曼娘笑着让石榴金桔去端菜：“这道肚包凤正好是恒家酒楼的招牌菜之一，厨房里常年有备好的，今日既大家来了，我便请在场诸位人人喝一碗汤。”
没想到来凑个热闹还有这等好处！
百姓们喜笑颜开，各个欢呼起来。这一次比上回欢呼得声音还要大。
人群后头刚松了一口气的恒夫人想起另一重，又嘀咕起来：“大娘子这么当众一做菜，虽然洗刷了冤屈，可不就让外人学到了么？”
恒老爷呵呵笑着：“这技艺眼睛看着简单，手要做起来，却得至少两三年的练习才成。”还得要许多禽类供人练手，不然不小心剔坏骨头这损失又怎么是好？是以这道菜渐渐也失传了。
说话间煮好的肚包凤已经端了出来。
曼娘请郭县丞亲自用漏勺和筷子将肚包凤捞出来。她则朗声道：“今年国泰民安，全托赖官府庇佑我们百姓，今儿诸位吃这肚包凤，还得谢谢郭县丞一力细查。”
带动百姓欢呼感谢郭县丞，惹得郭县丞老脸一阵阵发红，脸上却抑制不住的自豪。
恒老爷瞧在眼里放心不已，自己家这个女儿当真是一把做生意的好手。
郭县丞将肚包凤切开，但见厨刀过处，猪肚裂开，旋即是里面的完整整鸡。
刀再切开，便是一只鸽子，最里面才是鹌鹑。
即使亲眼见曼娘适才装进去，人人仍然觉得不可思议，低低惊呼起来。 ↑返回顶部↑