从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第50节（3 / 4）
那肉刚一入口，秀英就睁大了眼睛。她是真没想到，这兔头看上去吓人归吓人，吃起来却是滋味万千，独特得不行。
正如淑芬所说，兔头上的肉跟其他的肉口感都不一样。兔头肉吃起来十分柔韧，越嚼越觉得香。又由于云乔将兔头卤制过一遍，还炸过一回，肉已经变得十分酥软，又有了一种入口即化的感觉，十分细嫩，口感实在是妙不可言。
不知不觉间，秀英已经将兔头两边的肉啃得干干净净，连下颚上的骨头都不放过，非得把那一点点皮都啃下来，再将骨头吮吸上几遍，把骨头上那点麻辣鲜香的滋味都吸尽了，这才意犹未尽放下那只余一副骨架的兔头。
云乔见她的兔头只是掰成了两半，一看就知道她还有一些好东西没尝到，于是笑着提醒道：“秀英，你把它的后脑勺掰开会发现里头还有脑花，那可是很多人公认的兔头最好吃的部分。”
秀英一听，感觉错亿，同时，旺盛的好奇心也被再度激了起来。
然后，秀英赶紧将那副骨架再次捞起，就学着云乔的动作，捏住兔头的上颚骨，将它的后脑勺给掰了出来。果然，她在里头发现了脑花。
兔头经过长时间的卤制，又被那么多干粉料围裹着炒过，现在不仅是表皮变成了浅红色，就连内里的脑花都已经染上了些许的颜色，看着就十分诱人。
只是，那脑花深陷在兔头的壳子中，又只有小小的一块儿，看着就是一副让人不容易吃到的模样。
秀英赶忙望向云乔，只见云乔拿着筷子，轻巧地往里头一挑，脑花便完整地跳了出来。
淑芬啧啧称奇，立马问出了秀英心中的迷惑：“哇，老板你是怎么弄出来的？我刚刚搞了半天，都给它弄碎了。”
她将兔头的壳倒了过来，给云乔看。里头的脑花果然已经变得七零八碎的，还黏在兔头的壳中，一副怎么弄都弄不干净的样子。
云乔微微一笑：“筷子弄不出来的话不用勉强，去后厨拿几个小勺子来舀着吃也是可以的。或者，你就直接用力吸一口，那样也能将脑花吸出来。”
秀英听了，急忙将自己手中的兔头放下，准备去厨房里拿勺子。
可就在秀英离席的罅隙里，淑芬不待她将勺子拿来，就已经迫不及待地抓起了另一边兔头，让你对着脑花的位置用力一吸了。
果然，云老板yyds！经她用力一吸，那软嫩细滑的脑花便尽数落入了口中，简直好味到令人目瞪口呆。
那脑花已经被卤制和炒料的味道所浸透，用麻辣咸鲜已经不足以形容，此外它还带着一股难以言喻的香味，口感更是嫩得像豆腐脑一样，嘴巴一抿，就全部化在了舌尖上。
“好好吃啊！”淑芬吃得满脸陶醉，对云乔狂比着大拇指，“太好吃了，兔头怎么能这么好吃啊？老板，相信我，我觉得这个肯定能大卖的！”
她话音未落，就已经笑眯眯地向着盘子里的兔头伸出了手，准备再来一只了。
这回馈实属让人心安，云乔听得眉眼挂上了笑。
这时，秀英终于从厨房里拿出了小勺子。
分给众人后，秀英便也迫不及待地用小勺子将脑花舀了出来，放入口中。然后，秀英顿时觉得自己这些年来对兔头都拒之万里实在是太不该了！
兔子的脑花虽然只有小小的一块儿，但这块儿绝对称得上是整个兔头的精髓了。吃起来既像豆腐脑那样细嫩，又带着微微的油脂，比豆腐脑的口感更加丰富，却又不像鹅肝那样让人觉得腻得慌，那种细嫩鲜辣的味儿叫人欲罢不能。
秀英吃完之后，也跟着点了点头，舔舔唇忙问道：“老板，这个我们什么时候上？”
云乔见大家都吃得这么开心，回馈都不错，好像没什么需要改进的，于是脸上也露出了笑意：“明天晚市上吧，这个做起来比较费时间，今天只是试菜，所以做得不多。没有什么问题的话，我明天下午多做一些，晚市就可以卖了。”
“当然没问题了，”王婶连忙附和并赞美道，“乔乔，你做得这个兔头可真是绝了啊，我原本还以为这东西没什么可吃的呢，没想到吃起来的滋味居然这么妙！”
王婶一直都是一个比较喜欢大口吃肉的人，所以此前还一直瞧不上兔头来着，却万万没想到，这兔头的味道那么优秀，她一下子就被折服了。
路清跟着点点头：“如果明天晚市上新的话，那我就明天下午更新某众点评的菜单好了。”
……
刘小胖今年刚满七岁，年纪不大，需要烦恼的事情还不多，但却已经是一个忙碌的小学生了。
平时除了上学之外，他还有好几个兴趣班要上，每周的日程排得满满当当，几乎都没有时间出去玩。 ↑返回顶部↑
正如淑芬所说，兔头上的肉跟其他的肉口感都不一样。兔头肉吃起来十分柔韧，越嚼越觉得香。又由于云乔将兔头卤制过一遍，还炸过一回，肉已经变得十分酥软，又有了一种入口即化的感觉，十分细嫩，口感实在是妙不可言。
不知不觉间，秀英已经将兔头两边的肉啃得干干净净，连下颚上的骨头都不放过，非得把那一点点皮都啃下来，再将骨头吮吸上几遍，把骨头上那点麻辣鲜香的滋味都吸尽了，这才意犹未尽放下那只余一副骨架的兔头。
云乔见她的兔头只是掰成了两半，一看就知道她还有一些好东西没尝到，于是笑着提醒道：“秀英，你把它的后脑勺掰开会发现里头还有脑花，那可是很多人公认的兔头最好吃的部分。”
秀英一听，感觉错亿，同时，旺盛的好奇心也被再度激了起来。
然后，秀英赶紧将那副骨架再次捞起，就学着云乔的动作，捏住兔头的上颚骨，将它的后脑勺给掰了出来。果然，她在里头发现了脑花。
兔头经过长时间的卤制，又被那么多干粉料围裹着炒过，现在不仅是表皮变成了浅红色，就连内里的脑花都已经染上了些许的颜色，看着就十分诱人。
只是，那脑花深陷在兔头的壳子中，又只有小小的一块儿，看着就是一副让人不容易吃到的模样。
秀英赶忙望向云乔，只见云乔拿着筷子，轻巧地往里头一挑，脑花便完整地跳了出来。
淑芬啧啧称奇，立马问出了秀英心中的迷惑：“哇，老板你是怎么弄出来的？我刚刚搞了半天，都给它弄碎了。”
她将兔头的壳倒了过来，给云乔看。里头的脑花果然已经变得七零八碎的，还黏在兔头的壳中，一副怎么弄都弄不干净的样子。
云乔微微一笑：“筷子弄不出来的话不用勉强，去后厨拿几个小勺子来舀着吃也是可以的。或者，你就直接用力吸一口，那样也能将脑花吸出来。”
秀英听了，急忙将自己手中的兔头放下，准备去厨房里拿勺子。
可就在秀英离席的罅隙里，淑芬不待她将勺子拿来，就已经迫不及待地抓起了另一边兔头，让你对着脑花的位置用力一吸了。
果然，云老板yyds！经她用力一吸，那软嫩细滑的脑花便尽数落入了口中，简直好味到令人目瞪口呆。
那脑花已经被卤制和炒料的味道所浸透，用麻辣咸鲜已经不足以形容，此外它还带着一股难以言喻的香味，口感更是嫩得像豆腐脑一样，嘴巴一抿，就全部化在了舌尖上。
“好好吃啊！”淑芬吃得满脸陶醉，对云乔狂比着大拇指，“太好吃了，兔头怎么能这么好吃啊？老板，相信我，我觉得这个肯定能大卖的！”
她话音未落，就已经笑眯眯地向着盘子里的兔头伸出了手，准备再来一只了。
这回馈实属让人心安，云乔听得眉眼挂上了笑。
这时，秀英终于从厨房里拿出了小勺子。
分给众人后，秀英便也迫不及待地用小勺子将脑花舀了出来，放入口中。然后，秀英顿时觉得自己这些年来对兔头都拒之万里实在是太不该了！
兔子的脑花虽然只有小小的一块儿，但这块儿绝对称得上是整个兔头的精髓了。吃起来既像豆腐脑那样细嫩，又带着微微的油脂，比豆腐脑的口感更加丰富，却又不像鹅肝那样让人觉得腻得慌，那种细嫩鲜辣的味儿叫人欲罢不能。
秀英吃完之后，也跟着点了点头，舔舔唇忙问道：“老板，这个我们什么时候上？”
云乔见大家都吃得这么开心，回馈都不错，好像没什么需要改进的，于是脸上也露出了笑意：“明天晚市上吧，这个做起来比较费时间，今天只是试菜，所以做得不多。没有什么问题的话，我明天下午多做一些，晚市就可以卖了。”
“当然没问题了，”王婶连忙附和并赞美道，“乔乔，你做得这个兔头可真是绝了啊，我原本还以为这东西没什么可吃的呢，没想到吃起来的滋味居然这么妙！”
王婶一直都是一个比较喜欢大口吃肉的人，所以此前还一直瞧不上兔头来着，却万万没想到，这兔头的味道那么优秀，她一下子就被折服了。
路清跟着点点头：“如果明天晚市上新的话，那我就明天下午更新某众点评的菜单好了。”
……
刘小胖今年刚满七岁，年纪不大，需要烦恼的事情还不多，但却已经是一个忙碌的小学生了。
平时除了上学之外，他还有好几个兴趣班要上，每周的日程排得满满当当，几乎都没有时间出去玩。 ↑返回顶部↑