七零年神医吃瓜日常 第76节（3 / 4）
蒋芸在刻意地让给白川一些显摆自己能力的机会。
不就是在白川做完一锅粥之后顶着两只星星眼夸他‘川哥好棒棒’吗？动动嘴皮子就能吃到热乎乎的饭，为什么要顶着灶火忙活一阵儿？傻吗？
——————————
蒋芸打算做的是葱花烙饼，她把面和上之后，下楼去储藏室拿了两根大葱和两个鸡蛋，搭配着调料拌好。
面饼是按照千层饼的做法来做的，不过蒋芸嫌千层饼太麻烦，工序太多，她做的是折叠八次的十六层饼，面饼每折叠一次，就往中间刷一层拌了葱花的蛋液。
在鏊子下面擦一层油，等鏊子烧热了，把准备好的面饼放进去，烙够七八分钟，闻到面香之后，翻个面儿再烙七八分钟，一张葱花烙饼就做好了。
用刀切成六份，摆到盘子里晾着。
蒋芸准备第二张饼的工夫里，白川已经撕了一块烙饼下来，放到了嘴里，被烫的龇牙咧嘴。
“心急吃不了热豆腐，刚出锅的饼，油温那么高，当心给嘴里烫起了泡。”
白川振振有词，“这酥脆的烙饼就是得新烙出锅的时候吃，这会儿口感最好，外皮酥酥脆脆，里面香嫩软滑，放一会儿外面这层饼皮也就是软了。”
蒋芸翻了个白眼，懒得同白川在这事上面争辩，故意道：“想吃你就吃，面这么多呢……我原本还想着待会儿切点卤肉沫，夹在烙饼里面吃呢，看来你是等不及了。”
她的语气里满满都是惋惜。
白川脸上的笑容凝滞，“真的？还有这种吃法？那我不吃了，等会儿吃。你最会吃了，听你的准没错。”
——————————
孟嫂子蹬着自行车一路疾驰，跑到半路上才想起来这会儿已经大下午了，怕是副食品店的肉都卖完了。
可她心里还有点侥幸心理，万一没卖完呢？这年末岁尾了，副食品店的供应应该比平时充足许多。
她吊着一颗心跑去了副食品店，看到还有整整两扇肉挂在那儿，终于松了口气。
带着一大坨肉回141基地的路上，孟嫂子仿佛已经看到了卤肉就在眼前飘着，她虽然腿又酸又涨，可蹬起自行车来并没有减速。
紧赶慢赶，带着一坨肉回到家属区时，已经下午五点多了。
家属区里的卤肉香味依然浓郁，只是这卤肉香里好像又夹杂了一种别样的香味。
孟嫂子把车停下时，正好看到好几个妇女盯着蒋芸那间屋子看。
“你说这白川家媳妇，咋一天都在做饭呢？上午的味道就馋的人不行了，下午又做，这都晚上了，还在做！”
“是啊，这手也太巧了些……在吃上是真舍得啊！”
“人白川刚涨了津贴，能舍不得吃吗？”这话里飘着淡淡的酸气儿。
有人眼尖，看到孟嫂子顶着一脑门的汗抱着一个鼓鼓囊囊的兜要上楼，出声问，“你这是买啥去了？咋擦着黑回来的？”
孟嫂子答道：“我买了点肉，同小蒋说好了，让她给我也卤一下。这会儿卤上，估计等老孟回来就能吃上了。”
其他人这才知道，白川的爱人姓蒋。
“啊……”一个妇女急急忙忙走到孟嫂子跟前，同孟嫂子挤挤眼，说，“你能不能帮我们也说说，让白川他爱人给我们也卤一下？”
孟嫂子心里犹豫了起来，这么多人找蒋芸给卤肉，她觉得有些不太好。
“咱也不能逮着人家心来的就欺负啊，人都忙活了一下午，再这么多人去，是不是有些不大好？”孟嫂子说。 ↑返回顶部↑
不就是在白川做完一锅粥之后顶着两只星星眼夸他‘川哥好棒棒’吗？动动嘴皮子就能吃到热乎乎的饭，为什么要顶着灶火忙活一阵儿？傻吗？
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蒋芸打算做的是葱花烙饼，她把面和上之后，下楼去储藏室拿了两根大葱和两个鸡蛋，搭配着调料拌好。
面饼是按照千层饼的做法来做的，不过蒋芸嫌千层饼太麻烦，工序太多，她做的是折叠八次的十六层饼，面饼每折叠一次，就往中间刷一层拌了葱花的蛋液。
在鏊子下面擦一层油，等鏊子烧热了，把准备好的面饼放进去，烙够七八分钟，闻到面香之后，翻个面儿再烙七八分钟，一张葱花烙饼就做好了。
用刀切成六份，摆到盘子里晾着。
蒋芸准备第二张饼的工夫里，白川已经撕了一块烙饼下来，放到了嘴里，被烫的龇牙咧嘴。
“心急吃不了热豆腐，刚出锅的饼，油温那么高，当心给嘴里烫起了泡。”
白川振振有词，“这酥脆的烙饼就是得新烙出锅的时候吃，这会儿口感最好，外皮酥酥脆脆，里面香嫩软滑，放一会儿外面这层饼皮也就是软了。”
蒋芸翻了个白眼，懒得同白川在这事上面争辩，故意道：“想吃你就吃，面这么多呢……我原本还想着待会儿切点卤肉沫，夹在烙饼里面吃呢，看来你是等不及了。”
她的语气里满满都是惋惜。
白川脸上的笑容凝滞，“真的？还有这种吃法？那我不吃了，等会儿吃。你最会吃了，听你的准没错。”
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孟嫂子蹬着自行车一路疾驰，跑到半路上才想起来这会儿已经大下午了，怕是副食品店的肉都卖完了。
可她心里还有点侥幸心理，万一没卖完呢？这年末岁尾了，副食品店的供应应该比平时充足许多。
她吊着一颗心跑去了副食品店，看到还有整整两扇肉挂在那儿，终于松了口气。
带着一大坨肉回141基地的路上，孟嫂子仿佛已经看到了卤肉就在眼前飘着，她虽然腿又酸又涨，可蹬起自行车来并没有减速。
紧赶慢赶，带着一坨肉回到家属区时，已经下午五点多了。
家属区里的卤肉香味依然浓郁，只是这卤肉香里好像又夹杂了一种别样的香味。
孟嫂子把车停下时，正好看到好几个妇女盯着蒋芸那间屋子看。
“你说这白川家媳妇，咋一天都在做饭呢？上午的味道就馋的人不行了，下午又做，这都晚上了，还在做！”
“是啊，这手也太巧了些……在吃上是真舍得啊！”
“人白川刚涨了津贴，能舍不得吃吗？”这话里飘着淡淡的酸气儿。
有人眼尖，看到孟嫂子顶着一脑门的汗抱着一个鼓鼓囊囊的兜要上楼，出声问，“你这是买啥去了？咋擦着黑回来的？”
孟嫂子答道：“我买了点肉，同小蒋说好了，让她给我也卤一下。这会儿卤上，估计等老孟回来就能吃上了。”
其他人这才知道，白川的爱人姓蒋。
“啊……”一个妇女急急忙忙走到孟嫂子跟前，同孟嫂子挤挤眼，说，“你能不能帮我们也说说，让白川他爱人给我们也卤一下？”
孟嫂子心里犹豫了起来，这么多人找蒋芸给卤肉，她觉得有些不太好。
“咱也不能逮着人家心来的就欺负啊，人都忙活了一下午，再这么多人去，是不是有些不大好？”孟嫂子说。 ↑返回顶部↑