第九百七十三章：好菜上桌（3 / 3）

  “是，阿云，你捏丸子吧，我就开始炸丸子了。”齐晴洗了洗手，将手擦干净。
  “嗯，你弄吧，我能搞定。”许梦云自信的说道。
  齐晴看许梦云揉捻出来的肉团还不错，便让许梦云将剩下的捏出来。
  齐晴在锅中倒入了一些油来，油烧到八成热时，放入肉丸子。
  齐晴将丸子炸至外表呈金黄色。
  炸丸子的时候，油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开。
  很快，齐晴将肉丸都已将炸好了。
  齐晴将锅内的油用勺子盛出来，然后在锅中加入炸好的肉丸子、水、一些调味的调料汁、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐，大火煮开。
  调料汁烧开之后，就把火调小一些，在熬制一刻钟左右。
  等到汁收的差不多了，齐晴便将丸子捞出锅来。
  齐晴将烧好的丸子放在盘子上，将锅里剩余的汤汁浇到丸子的上边。
  肥瘦适宜，肉香四溢。
  齐晴将这道四喜丸子摆上桌，又在盘子的边上，放了一圈用萝卜刻的小花。 ↑返回顶部↑