锦衣卫关系户 第25节（4 / 4）
“先说这猪肉的价钱，即使是同一口猪，不同的部位取下的肉，价钱也是不一样的，像是那包家的食肆，只要是肉就能用，这么一来，采买上怕是价钱不会高，原本20文一斤的价，他那采买的许是还不到18文。而咱们宫里呢？那是精选再精选，例如这采买猪肉，那就是去选了当年生的，尚未长成的乳猪进来，再精选了最鲜嫩的部位，用各种细料小心腌制了，去了杂味，这才能做成菜品，供给陛下想用。如此下来这一碗猪肉的价钱自然也就不一样了。”
皇帝和张大大一听就明白了张诚的意思，然后两人的表情也相当的一致，都是一种憋屈加无语的模样。
合着这意思就是从选猪开始，他们就已经被宰了是吧！什么精选的乳猪，当他们不知道乳猪是什么价？几百个钱就能买一只。早先说起民生的时候，他们可是用这个做过范例的，捉一只猪仔，饲养一年，百姓可得几何皇帝自己都掐算过。
说什么小心腌制，去了杂味？呵呵，人家最不济的肉做出来都没什么味，那乳猪还能有什么味？糊弄傻子吧！偏偏这还全是道理，让人说都不知道从哪儿说起，难不成说人家选料不尽心？
皇帝觉得自己这小脾气有点往上冒，手都抓到镇纸上了，眼睛瞄到了自家先生那不甚美好的表情，生生的又压了下去。示意张诚继续。
“再说这味道，包家那食铺那是现做现吃，从出锅到上桌，奴婢掐算，都没超过一炷香的时间，如此热腾腾的上来，哪怕是最简陋的东西呢，味道也不会差了去。可咱们……”
这个不用张诚细说，在坐的两位对视一眼，也明白了区别。从膳房到皇帝宫殿的距离且不说远近，光是试毒太监辩毒就得一炷香，若非好些菜下头都带着保温的套碗，皇帝怕是只能日日吃凉菜了。如此一来，这滋味…… ↑返回顶部↑
皇帝和张大大一听就明白了张诚的意思，然后两人的表情也相当的一致，都是一种憋屈加无语的模样。
合着这意思就是从选猪开始，他们就已经被宰了是吧！什么精选的乳猪，当他们不知道乳猪是什么价？几百个钱就能买一只。早先说起民生的时候，他们可是用这个做过范例的，捉一只猪仔，饲养一年，百姓可得几何皇帝自己都掐算过。
说什么小心腌制，去了杂味？呵呵，人家最不济的肉做出来都没什么味，那乳猪还能有什么味？糊弄傻子吧！偏偏这还全是道理，让人说都不知道从哪儿说起，难不成说人家选料不尽心？
皇帝觉得自己这小脾气有点往上冒，手都抓到镇纸上了，眼睛瞄到了自家先生那不甚美好的表情，生生的又压了下去。示意张诚继续。
“再说这味道，包家那食铺那是现做现吃，从出锅到上桌，奴婢掐算，都没超过一炷香的时间，如此热腾腾的上来，哪怕是最简陋的东西呢，味道也不会差了去。可咱们……”
这个不用张诚细说，在坐的两位对视一眼，也明白了区别。从膳房到皇帝宫殿的距离且不说远近，光是试毒太监辩毒就得一炷香，若非好些菜下头都带着保温的套碗，皇帝怕是只能日日吃凉菜了。如此一来，这滋味…… ↑返回顶部↑