第41章 羊汤拨鱼面 朱砂豆腐，榨菜肉末米粉
第41章 羊汤拨鱼面 朱砂豆腐，榨菜肉末米粉
这场雪到第二天早上结束了， 宋鑫出门的时候路边还有少量积雪，但天已经放晴。
不过这个温度还是和昨天一样冷，甚至比昨天还低， 昨天菜市场里还没有那么多穿棉服的人， 今天宋鑫都看到戴毛绒帽子的了。
昨天晚上吃的牛羊肉还在发力，宋鑫的手脚感觉超暖和， 买起菜来也很快。
这两天早上都是粉面，宋鑫每天都要在前一天的基础上多做一些， 除了第一天大家没有准备， 后来的几天生物钟也恢复了。
即使早上吃这个费时间， 也能挣扎着早点起来吃早饭。
周四摆摊开始，今天宋鑫准备的是羊汤拨鱼面， 从昨天晚上就开始熬制的羊汤， 羊肉已经软烂到筷子轻轻一拨就会散开。
羊肉撕成细丝，不需要其他调料。
用温水活好的软面， 用筷子极富技巧地拨弄，一根两头尖的圆形面条就进了锅里，形状很像面条鱼，煮熟捞出来。
上面撒上羊肉丝， 再浇上一勺羊汤。
最绝的是宋鑫还准备了羊油辣椒，这个东西和羊汤就是绝配！
她做的时候辣椒没有选择特别辣的， 但是加多了辣度也不低，至少宋鑫在做拨鱼面的时候就看到几个平时不太能吃辣的， 没有抵挡住羊油辣椒的诱惑。
加多之后在这冷的跺脚的早上吃的满头大汗，嘴巴稍微空一下，就在那里“斯哈斯哈”地吞吃冷空气解辣。
宋鑫也是无奈，她已经提醒好几遍了， 这个辣椒不是纯香的，是有辣度的在，只是刚入口因为羊油的缘故，辣味不会突然显露。
但即便吃的眼泪都出来了，几个人还是凑在一起大声夸赞宋鑫做的地道。
虽然宋鑫认为他们是用说话来掩饰快要掉下来的眼泪，冷空气还能多多进入嘴巴缓解疼痛，加那么两大勺，饶是宋鑫这种能吃辣的人看着都觉得嗓子疼。
“我离开老家这么些年，再没有吃到好吃的羊油辣椒了，等会儿我要再买几碗，给家里人都尝尝！”
一个大哥突然说道，关键是他还真端着碗来排队了。
刚才说话的熟人很诧异：“你买完再回家不就要迟到了，咱们那儿迟到可要扣钱的。”
“没事，我等一下就请假。”
“那可不行，请假全勤就没了，三百块钱呢。”说话的那人为大哥不舍。
“嘿嘿，我上次加班的调休还没有用，现在可不是到时候了。”大哥笑得有些憨厚。
大哥又接着说道：“这个羊汤拨鱼面加上羊油辣椒，我老娘肯定爱吃，我媳妇儿也喜欢，跟着我这么多年也没让她们过上好日子，送个吃的还是没问题的。”
大哥说完看了看时间，“这个时间我闺女应该还没去单位，买回家她也能吃，你不知道啊，我闺女可亲我了，整天在家就是爸爸这儿爸爸那儿的，真是愁人。”
嘴上说着愁人，大哥的嘴角都下不去，努力控制出一个奇怪的表情，同行的人早就熟悉了他这个样子，找着机会就要炫耀他家宝贝女儿。
过年的时候女儿拿自己的实习工资给他买了一根腰带，现在还系在大哥腰上呢，想起刚过完年那几天，大哥每天的穿搭都是为了凸显出腰带，熟人一个五十多岁的大老爷们面容扭曲。
其他人的注意力不在这个上面，排在大哥前面的人闻着大哥碗里羊油的香味，只恨队伍太长，怎么还没到自己！
快排到的人这时候满心都是羊汤拨鱼面，根本无暇他顾，大哥的话语只是给这本就香气浓郁的面又增加了一层美味滤镜。
宋鑫的速度已经很快了，即使拨鱼面需要边拨边煮，宋鑫今天出来一碗的速度和煮面、米粉的速度也差不多。
可是今天的羊油辣椒实在太受欢迎了，还好宋鑫做的时候就考虑到了这种状况，还是刚开始的糖醋萝卜片给的教训，这次的羊油辣椒做足了量。
宋鑫每递出一份羊汤拨鱼面，都感觉顾客的眼睛要冒绿光，好像饿了三天三夜。
大哥来的早，如愿买了四份打包带回家了，宋鑫听到大哥之前的话了，也没有多想，父母妻子和孩子，一人一份也是四份。
结果大哥的熟人还没有离开，他没有大哥那么着急，即使有调休，也要在一个小时之内走完来回，时间还是有点赶，大哥吃的就快一些。
“你这怎么买了四份啊。”他知道情况，大哥家的老爷子前年就去世了，现在这四份就很突兀，小宋老板这里的量不小，一人一份足够了。
大哥笑得奇怪：“我来回一趟就把刚吃过的早餐消耗掉了，还能再吃一碗！”
大哥带着自己的战利品走了，留下后面排队的人一遍遍数前面还有几个人可以排到自己。
因为宋鑫这里买早餐需要排队，短短两周赵明明的数学有了明显进步，可喜可贺！
赵女士和赵先生就此事开展了家庭会议，主要是推卸责任，探讨赵明明这个样子是像谁，讨论到最后，两人达成了一致。
百分之三十像爷爷奶奶，百分之三十像姥姥姥爷，最后的百分之四十则是赵明明的自由发挥，基因变异外加后天形成。
她们两人的矜持优良品性完全没有被赵明明遗传到。
说这话的时候两位请把打包带回家的两碗羊汤拨鱼面放下好吗，融化开的羊油辣椒浮在表面，房间里充满了羊肉的香味。
为了这口吃的，赵女士现在赖床的毛病都好了很多，当然在赵先生可以买早餐的时候赵女士依然和床相亲相爱～
还有赵先生，你还记得你的养生理论吗，保温杯里的枸杞就不说了，曾经值完夜班一定要吃清淡养胃的食物，同时还会严格看管赵女士和赵明明的饮食，可是现在——
“面条养胃，可以保护胃黏膜，是好东西，羊汤属于温热食物，早上喝一碗，促进血液循环，这么冷的天可以御寒保暖。”
可是，赵先生，你为什么不说碗上同样漂浮的满满的羊油辣椒，是手抖误加的吗？
两个无良父母吃的嘴巴通红，还凑在一起推卸责任。
要不是赵明明早上也是吃过清淡版的羊汤拨鱼面才去的学校，真的会狠狠谴责赵先生和赵女士，赵明明是现在这样，分明是她们两个的言传身教！
这次的早餐吸引了很多人，即使宋鑫卖完准备收摊，还有几个没有买到的顾客，宋鑫把盛羊汤的大保温桶拿了出来，羊汤是提前炖好的，宋鑫在家就装进了保温桶里。
确定里面没有一点汤了，她们也没有放弃，拨鱼面也没有了，宋鑫做到中间还重新活了一次面。
“老板这个羊油辣椒卖给我一点吧，我回家自己煮点面拌一拌！”
找半天终于找到可以买的东西了，大姨兴奋喊出声。
这一出声不要紧，不管买没买到羊汤拨鱼面的人都围了上来，之前的小菜都不好卖，每次收摊都是只剩一点点料汁，这次的羊油辣椒难得剩下一些。
热切的眼神要把宋鑫淹没，宋鑫看看周围的人，再看向只剩下一个底的羊油辣椒，话没有说出来，周围人却明白了她的意思。
大家决定自己解决这个问题，互相之间的眼神充满了杀伤力。
“你们都吃上了面，这个羊油辣椒应该让给我们这些没有买到的人！”对视一眼，没有买到面的几人就形成了联盟，先占领了道德高点。
她们这个联盟奉行攘内必先安外的政策，先把东西扒拉到自己这里，之后再内部进行分配。
几个人分和十几个人分，哪一个分到的多，她们心里还是有数的。
“凭什么啊，你没买到是你来的晚，我们买到了是我们来的早，这和买辣椒有什么关系。”也有人看清局势进行反驳。
可是你来我往之间，还是被没有买到的几个大姨压制住了，和大姨们辩论，这些人还嫩着呢，大姨们上可以在超市和老年人抢鸡蛋，下可以惩罚犯了错误可怜兮兮的小孩子。
在她们的领域，她们就是无敌的。
几人对内立马收敛了起来，几个年龄差不多的人还相处谦让起来，最后定下来最公平的平分。
宋鑫内心直呼学到了，人还是要活成大姨这样，想要的东西就要争取，只要不犯法，都可以用力去争，争了才有可能。
这不，大姨拿着羊油辣椒美美回家了。
宋鑫给大姨们算了一个低价，毕竟不是刚做出来的，是剩下的，可是刚刚像雌狮一样和人争论的人却丝毫不占宋鑫的便宜，按照市场上羊油辣椒的价格上浮两成，自己算了价钱给宋鑫转了过去。
她做的羊油辣椒也值这个价，什么材料都是专门去买的，还都是挑的好的，可是听着耳边到账的声音，宋鑫心情有点复杂。
收拾干净回到家，宋鑫接到了宋嘉的电话，“姐，我的论文初稿终于通过了老师的检查，马上就可以回家了！”
以前宋嘉没觉得在学校的日子难熬，因为她去上学的时候宋鑫也不在家，可是现在宋鑫回家了，想到宋薏上次在群里发的照片，宋嘉就羡慕的两眼通红。
嫉妒使她面目全非！
想不到吧，宋小薏，你嘉嘉姐也要回家了，宋嘉从小就觉得二姐不好听，都喊姐姐又分不清在喊哪一个，她严格要求宋薏必须喊她嘉嘉姐，这么多年硬是喊出习惯了。
“那你什么时候去实习？”宋鑫关心起了宋嘉的实习问题，走之前她还说要在学校那边找个实习，顺便开始复习研究生的考试。
年前的考试宋嘉因为生病错过了，没办法，烧到快四十度的人就算去了考场也写不出什么东西，还要大家都跟着担心。
宋嘉果断决定来年再考，这次的准备时间更长，还能把目标再定高一点。
“我找了家里的实习，还是我老师给我推荐的，刚定下来就给你打电话了。”宋嘉介绍了一个自己的实习单位，学校老师推荐的，除了实习工资低，其他的还是比较靠谱。
宋鑫想起自己兵荒马乱的实习了，她的论文是大四下学期才开始写的，因为老师在寒假期间才把题目给她确定好。
还是宋嘉现在这样比较好，不会造成所有的事情堆在一起。
“我马上就回去了，今天晚上到家，明天去找你。”宋嘉的话让宋鑫惊了一下，这个速度果然很宋嘉，她是不行，已经毕业的人是没有这种精力的。
“行啊，你明天过来我给你接风。”
“好～我还给你带了国际饭店的蝴蝶酥，呃，还有宋薏的巧克力哈斗，要不是看在她今年高三的份上，我才不给她带呢。”
“我们嘉嘉就是人美心善，做事情就是大气！”
宋嘉现在的状态比过年那会儿要好的多，宋鑫合理猜测是论文初稿通过，身上的担子松了一些。
对于明天要做什么，宋鑫心里也拟了一个菜单，宋嘉一定会早早过来，宋鑫甚至怀疑宋嘉会在她摆摊的时候就过来。
大学生的精力不是一般的旺盛，不对，不是大学生的精力，宋鑫自己上大学的时候也没有那么多的精力，每天的学习就可以消磨掉大半精力。
宋嘉就是一个典型的高精力人！
和宋嘉又聊了一会儿，两人暂时定下了明天的午饭，午饭只有两个人，宋鑫想了想，筒子肉是必做的，宋嘉爱吃，她自己也爱吃，不过因为有点麻烦，平时做的少。
再加一个油焖大虾，也是她们两个都喜欢的菜，来上两个素菜，她们两个人吃足够了。
“一个烧素肉圆，一个炒雪笋怎么样，这样就有四道菜，再加一个甜汤，凑够四菜一汤招待你。”
宋鑫说着笑了起来，宋嘉一点也没有不好意思，“那我就谢谢姐姐啦～”
两人岁数差的不多，宋鑫难得听宋嘉喊姐姐，这次不自在的变成了她。
挂掉电话宋鑫开始给自己准备午饭，她回家之前去豆腐店小吴阿姨那里买了两块豆腐，拿上几个咸鸭蛋准备做朱砂豆腐。
最近大鱼大肉吃多了，想吃点清淡的，但是又不想过于清淡，朱砂豆腐就出现在了脑子里。
其实用咸鸡蛋黄也可以，可惜上次做的那些咸蛋黄全都做了反沙咸蛋黄，忘了留下来几个咸蛋黄以后用。
宋鑫转念一想，把咸蛋黄全用完了做出来的反沙咸蛋黄还不够吃呢，最后李云华和宋志明打起多年感情牌，才获得最后一枚反沙咸蛋黄的品味权。
这要是再少做点，第三次世界大战可以在她家开战了。
也不一定，要是宋鑫再少做一点，中午全部吃完，宋志明和李云华不知道这个美味的存在，也不会有任何问题的。
宋鑫把蛋黄剥出来，咸鸭蛋的蛋白也没有扔掉，不想浪费的话也有很多吃法，最简单的就是用来煮粥，白粥里面少放一点，咸粥的话就不用放任何咸味调料，用咸蛋白代替。
愿意麻烦一点的，炒菜的时候也可以用咸蛋白，炒豆腐里面加上咸蛋白，奇怪的好吃。
还可以把用水把盐泡出来，之后就是嫩嫩的蛋白了。
宋鑫留下的那些咸蛋白就准备煮粥，晚上喝个鸡丝粥。
晚上的事情晚上再说，现在继续做午饭，先把咸蛋黄拍碎，最好过一遍筛网，但是宋鑫今天不想用筛网，她就不过了，直接用勺子把咸蛋黄压碎。
接着把豆腐搅成豆腐泥。
这道菜用猪油才好吃，宋鑫回家的时间还没有两个月，家里已经充满了各种油，玉米油、橄榄油这种植物油就不说了，鸡油、鸭油、牛油、羊油和猪油，宋鑫都熬了一些放在家里，对应的菜品用合适的油来烹饪。
一罐一罐摆在一起，还挺好看的。
猪油不要用大火，小火慢慢加热到五六成热，把豆腐泥放进油锅里面翻炒，之后把盐、胡椒粉和提前调好的水淀粉一起倒进锅里。
轻轻翻炒几下就可以把咸蛋黄加进去了，咸蛋黄一定要在最后放，颜色才好看。
炒匀之后的朱砂豆腐不愧朱砂之名，宋鑫选择的咸蛋黄都是红心的，混合之后给白色的豆腐泥裹上了一层外衣。
宋鑫第一次尝试朱砂豆腐是初中，学完《端午的鸭蛋》，宋鑫不止对高邮的双黄咸鸭蛋充满向往，还对里面提了一嘴的朱砂豆腐产生了期盼。
回到家就用自家买的咸鸭蛋做了一次，虽然不是红心的咸蛋黄，但已经很美味了，宋鑫不敢想要是用正宗的高邮咸鸭蛋会多好吃。
小小的宋鑫就给家里的咸鸭蛋定了规矩，以后家里要买咸鸭蛋，只能买高邮生产的，别的地方都不行！
就宋鑫今天用的咸鸭蛋还是高邮的品牌，受这篇课文的影响，直至今天，宋鑫仍然觉得咸鸭蛋自己做就算了，只要买，就要买最正宗的。
要问哪里的咸鸭蛋最正宗，通读课文甚至快要背诵下来的宋鑫马上回答：高邮！
宋鑫做的是精简版本的朱砂豆腐，有的还会加火腿虾茸之类的食材增加鲜味。
她是觉得食材本身已经很鲜了，过多的鲜味会掩盖豆腐的味道，可能和她买的豆腐没有什么豆腥味也有关系，如果豆腥味太重，是要多加点食材。
而且这种东西加多了还有一个问题，会有腥味，又需要加酒类去腥，最后的味道就变成了一个大杂烩。
大杂烩当然也好吃，宋鑫沉迷朱砂豆腐的时候，宁市会做朱砂豆腐的饭店被她吃了个遍，最后她还是更喜欢这种简单做法的。
大道至简嘛，换成菜也是一样，简单的不一定不好吃，也有可能是最好吃的。
这只是宋鑫自己的看法，各花入各眼，每个人的口味不一样，她喜欢的也不一定是最好的，但肯定超出良好线！
从小到大只有高三才放下锅铲的人就是这么自信。
宋鑫没有配米饭，别出心裁买了一个酥饼，中间可以剖开，只是用油在锅里煎熟，没有多余的味道，朱砂豆腐夹在中间刚好，不会被外面的酥饼抢了风头，在味蕾里，它就是绝对的主角。
宋鑫吃的格外满足，两块豆腐全被她吃完了。
吃完饭的宋鑫思考了一下明天的菜单，吃一个清淡点的吧，今天的羊汤拨鱼面本来还好。
可是因为羊油辣椒太诱人，来吃饭的顾客一个传染俩。
不太能吃辣的顾客也被传染的嘴巴通红离开。
宋鑫去超市买榨菜，她用的多，放弃小包装，直接抱着两大包榨菜去结账。
这个时间不早不晚，超市里的人也不错，收银这儿还是个老顾客呢，看到宋鑫来结账，拉着她聊了一会儿天。
反正这会儿没什么人，老板看到也不会管的。
“小宋老板买这么多榨菜呀，是明天早上要用吗？”收银员问的小心翼翼，生怕自己问的是不能透露的消息。
宋鑫不知道自己在众多食客眼中神秘的形象，菜单每天都换，每天早上才能知道等会儿能吃到什么。
说实话要不是宋鑫每一个都做的好吃，每一天出现的新事物都让人不忍心放弃，她早就被每个pick之前食物的粉丝讨伐了。
你说你卖个早餐怎么还每天变换菜单呢，不想多挣点钱吗，保留原来菜单的基础上开发新菜单啊！
宋鑫自然听不到来自顾客的呐喊，要是听到也只会无辜地看向大家，“我不是保留了茶叶蛋和水煮蛋吗？”
但是因为每天取代旧食物的新食物也很好吃，宋鑫就算说了这种话，大家也只能笑一笑原谅她。
论一门手艺掌握到极致的重要性！
宋鑫自己倒不是特意每天做的食物都不一样，她只会让临近几天不会重复，怕大家吃腻，稍微隔几天她也没有很注意，但可能因为摆摊的时间不长，每周卖的也都不一样，就很难重复。
“是啊，明天做榨菜肉末面和米线。”回答的很随意，收银员却睁大了双眼。
这是能够随意透露的吗，不是要保密到明早才能说吗？
宋鑫每天早上发菜单纯粹是因为每天早上才写挂牌，还有就是怕有什么意外情况，绝对没有大家想的神秘。
宋鑫眼睁睁看着收银员三秒钟变了好几种表情，最后定格在一副电视剧里受到严刑拷打仍不投降的表情上。
这个收银员还挺有表演天赋，和电视剧里的表情非常像，宋鑫一下就联想到了。
“小宋老板，你放心，我会为你保守秘密，绝对不会告诉别人的！”她说的掷地有声，宋鑫也被她搞得晕头转向，莫名其妙付完钱离开。
快走到门口还能感受到背后灼热的目光，宋鑫忍不住落荒而逃。
宋鑫为了方便加了粉面店老板的联系方式，订明天需要的米粉和细面不需要去店里，线上和他说一下就行了。
明天早上一手交钱一手交货。
粉面店之前是面店，专卖各种面粉和面条，可是卫老板发现只做这一个生意只能维持温饱，又给自家店里拓展了一个米粉生意。
卖各种干湿米粉，还有大米这些，既做批发也做零售，现在卫老板的生意红红火火。
回到家里的宋鑫开始切榨菜，今天切好明天可以晚起一会儿。
*
不用那么早起的宋鑫果然在床上多躺了半小时，耐不住生物钟已经形成，昨天晚上睡得也很早，宋鑫最后躺不住了。
买好肉末还有中午需要的食材，宋鑫回家先把猪网油放好。
这个东西还不好找呢，她今天跑了好几个摊子才找到，想吃个筒子肉就是费劲。
宋鑫停止吐槽，赶快开始炒菜，把榨菜肉末炒好，也该出门了。
今天的菜单一发群里就引起了热议。
【榨菜肉末我的最爱，我可以吃完一盘！】
【啊啊啊啊啊我不喜欢吃榨菜，怀念羊汤，怀念红烧牛腩……】
两个小时之后这句话被人翻了出来，声称不喜欢吃榨菜的人吃完一整碗榨菜肉末面，还打包了一份榨菜肉末米粉，说是午餐。
【我爱吃榨菜，榨菜就是神。】
【我虽然不爱吃榨菜，但也要去尝尝咸淡，可能我不喜欢吃榨菜，是因为那个榨菜没有经过小宋老板的手呢。】
【＋1，同样对榨菜观感一般，也准备去尝一尝小宋老板的榨菜肉末米粉，我爱吃米粉！】
【你们怎么都不喜欢榨菜，榨菜就是最百搭最好吃的！】
【榨菜多好啊，不用炒都好吃，配米饭、面条、米粉都行，甚至泡面里面加上榨菜都别有一番风味呢。】
群里因为今天的榨菜说的热火朝天，宋鑫已经习惯了，大家第一次因为口味争论的时候，宋鑫还想劝架。
没等她把自己的话发出去，因为另外一个口味，俩人又开始一致对外。
从那以后宋鑫就不管了，一样喜欢美食的人能是什么坏人呢，无非就是在群里说几句，真在宋鑫餐车前认了亲，一个比一个客气。
宋鑫刚到楼下，就遇到准备上楼的宋嘉，看着裹得严严实实只露出两只眼睛的宋嘉。
宋鑫早有心理准备，直接问她：“你是去我房间再睡一会儿还是跟着我去摆摊？”虽然有两个选择，但是根据宋鑫对宋嘉的了解，宋嘉一定会选择——“摆摊！”
果然和自己想的一样，宋鑫把宋嘉带上去门口。
宋嘉没等到宋鑫出门摆摊卖早餐就回学校改论文去了，现在看什么都新鲜，短短一段路，宋鑫还没回答她上一个问题，下一个问题已经从宋嘉嘴里问出来了。
宋鑫难得怀念过年期间沉默的宋嘉。
她怎么就没有好好珍惜！
但是多了一个人，尤其是还有眼力见儿会帮忙的人，宋鑫今天早上也轻松一些，从小桌子的摆放到围布的固定。
甚至宋嘉熟悉流程之后，还能在一边算账收款，当然这要归功于宋鑫的产品很少，米粉和细面的价格都一样。
在宋嘉的帮忙下，今天收摊都比平时早。
宋鑫带着她回到家里，宋嘉的眼睛还亮亮的，这是她第一次见到宋鑫摆摊，之前的元宵不算，在外面的宋鑫和在家里的样子一点都不一样。
有种在自己专业领域里挥斥方遒的感觉，虽然只是一个小餐车，但是宋嘉觉得和她跟着老师参加会议时演讲人讲述自己研究时的模样很像。
她没有见过宋鑫上一份工作时的模样，可宋嘉私心认为现在的宋鑫才是最开心的，煮面的时候脸上都带着笑容。
再加上外面的食客不停歇的夸夸声，宋薏自己被夸了几句都有些沉迷，更不用说宋鑫了，每天的工作环境也很好。
宋鑫看着站在门口不知道在想什么的宋嘉，伸手在她眼前晃了晃，“想什么呢，喊你都听不见。”
“嘿嘿～”
宋嘉傻笑着，换鞋的时候问宋鑫：“宋鑫，你现在做的事情让你幸福吗？”
“当然啦～”
宋鑫已经坐下了，宋嘉的状态不太对。
“想和我聊一下吗？”宋鑫问的直接，语气却很柔和，宋嘉听了没有产生任何压力。
她点了点头，贴着宋鑫坐下，“也还好啦，就是各种事情堆在一起，突然有点迷茫，好像做什么都不对，又好像什么都还行。”
临近毕业，她还要回家备考，宋嘉的同学，有的已经找好工作，有的接着去读书，和她一样会在家接着备考的人寥寥无几。
忙的时候顾不上，精神稍微放松，这些情绪瞬间反扑。
“ 不要担心，你是自由的，做你想做的事情，你觉得自己现在做的事情是你想做的，是你喜欢的，那就不是浪费时间，对你来说就是有意义的。”
宋鑫回到家的这一个多月是她毕业之后最快乐的时光，不管别人怎么说，她快乐，她喜欢，对她来说最重要！
她也是这样和宋嘉剖析自己的想法，从去年快毕业的焦虑，到找到工作以为就和大家一样融入社会了，再到最后忍无可忍的离职。
“每个阶段都会有迷茫，你活着不可能不迷茫，那你不就成圣人了。”宋鑫说着笑了起来。
听宋鑫以一种平和的语气把这些情绪说出来，宋嘉的焦虑也被抚平了。
是呀，谁说迷茫就是有问题，她这个年纪要是不迷茫才奇怪！
“去做你想做的事情就好了，坚定自己的想法，不被外界裹挟。”宋鑫说的很肯定，这都是她的经验之谈。
“回到家里真好。”宋嘉靠在宋鑫身上，似乎可以从宋鑫这个同龄人这里汲取到无穷的力量，从小到大，宋鑫一直是很坚定的那个小孩。
她认准的事情，不管怎么样，一定会努力坚持。
宋嘉想起了小时候宋鑫练习刀工，宋鑫虽然有天赋，但是手艺也不可能凭空得到，练起来真的很累，别的小孩都在外面玩耍，只有宋鑫一笔一画写完作业，接着认认真真在有限的时间练习。
宋嘉的情绪慢慢变好，宋鑫想起了家里的糖酥煎饼，把最后半包拿了出来，宋志明和李云华吃太快了，嘴巴都磨破了，宋鑫禁止她们再吃。
这俩人明面上答应，背地里却把糖酥煎饼带到单位去吃，为此宋志明和李云华还发展出了代购业务，宋鑫已经帮她们同事买了快二十斤糖酥煎饼。
主要这个老板只有白天才卖，和宋志明李云华的上班时间完美重合。
这个小东西吃起来就是这么让人上头！
宋嘉也表示这个东西很让人着迷，和小时候的味道一样，她一块一块吃的头没有抬起来过。
也很喜欢吃，但不会这么沉迷的宋鑫表示不理解。
宋嘉在吃糖酥煎饼的间隙说她：“你把这个换成砂糖桔，是不是就能理解了。”
“我明白了！”代入自己一天能吃快十斤，把自己吃的手和脸通黄的砂糖桔，宋鑫理解了这些人对于糖酥煎饼的沉迷。
但是宋鑫还是提醒宋嘉，“你不要吃太多啊，这个东西是纯小米做的，吃完喝点水还挺占肚子，要不我们晚点再吃午饭。”
宋嘉听了把手里最后一口煎饼吃完，连忙系上了装糖酥煎饼的袋子，“不用不用，我不吃了，还是吃饭要紧！”
煎饼虽然让人着迷，但是她最喜欢的还是正餐。
宋鑫表示自己真没有威胁的意思，她就是觉得宋嘉这样吃下去，中午也吃不了多少东西，不如晚点开饭，没想到宋嘉反应这么大。
看宋嘉眼巴巴的样子，“不推迟，我们正常开饭。”
“那我给你打下手！”心满意足的宋嘉跟着宋鑫进了厨房，宋嘉和宋鑫差不多大，从小到大没少吃宋鑫做的东西，她又不是李谈那样的厨房杀手，自然也有熟练的宋鑫帮工经验。
“今天四个菜里有三个都要炸，先处理要油炸的东西吧，嘉嘉你把冬笋的皮剥了，回头这个切小块炸了，和雪菜梗一起烧，味道好的不得了。”
宋鑫说完，宋嘉给冬笋剥皮都更有劲了。
宋鑫开始准备筒子肉，这个筒子肉可不是筒骨上面的肉，是用猪网油包着调好的肉馅，先蒸后炸而成的。
所以很多地方也叫这道菜为猪网油卷。
宁市人因为猪网油卷这个名字太过直白，卷好之后的造型很像猪筒骨，就称这道菜为筒子肉。
为了这道菜，宋鑫专门买了一小包鲜花椒，取出一些和葱姜一起搅成细末，这道菜里用到的猪肉需要半肥半瘦，做出来口感才好。
宋鑫是用手工剁的方式处理猪肉，好不容易吃一次，剁出来的口感更好。
猪肉剁成泥之后把准备好的东西一一加进去，最重要的就是这个白肉汤，为此昨天晚上宋鑫家里还吃了白切肉！
把肉汤倒进盆里，宋鑫紧接着搅拌起来，搅拌成团放在一边，接着准备鸡蛋糊，用鸡蛋、面粉和湿淀粉调制而成。
猪网油是老板洗干净的，但是宋鑫也重新洗了一遍，切成大小合适的方形。
肉馅放在猪网油的一端，没有放肉馅的地方刷上一些鸡蛋糊，一定要注意，鸡蛋糊不能刷多了。
卷成卷放在蒸屉上，水开蒸十分钟。
这个时候宋嘉已经把笋子剥好了，按照宋鑫的指示把青菜心和胡萝卜也煮熟了，现在正在撕泡好的木耳。
“嘉嘉真能干！”宋鑫像是哄孩子一样夸张地说道。
宋嘉瞪她：“就比我大一岁的人不要说这种，听了还以为你比我大十几岁呢。”
宋鑫嘿嘿笑，装作没听见，还用哄小孩的语气夸她。
宋嘉碍于午饭的命脉还在宋鑫手上，嘴巴没有反驳了，但是眼睛时不时就要看一下宋鑫以示警告。
宋鑫懂得见好就收的道理，卡着宋嘉忍耐的边缘恢复正常，从冰箱里把沥去水分的老豆腐拿了出来，加入少量冬菇末和煮熟的冬笋末，增加肉圆的鲜味。
最后加入面粉和盐，搅拌到可以团成球。
筒子肉蒸好拿出来放凉，宋鑫在团豆腐圆子的时候还不忘指导宋嘉切剩下的冬笋，不用其他的造型，全都切成小块。
宋鑫打了个大小的样，宋嘉就比着这个大小开始切冬笋。
豆腐圆团好了，先炸豆腐圆，再炸冬笋，最后炸网油卷，前两道菜吃的就是一个鲜，不能被筒子肉的味道影响。
锅里倒入花生油，烧热之后就可以把豆腐圆放进去，宋鑫顺着锅边一个个放，在高温下，豆腐圆很快变色，花生油的香味也传了出来。
这场雪到第二天早上结束了， 宋鑫出门的时候路边还有少量积雪，但天已经放晴。
不过这个温度还是和昨天一样冷，甚至比昨天还低， 昨天菜市场里还没有那么多穿棉服的人， 今天宋鑫都看到戴毛绒帽子的了。
昨天晚上吃的牛羊肉还在发力，宋鑫的手脚感觉超暖和， 买起菜来也很快。
这两天早上都是粉面，宋鑫每天都要在前一天的基础上多做一些， 除了第一天大家没有准备， 后来的几天生物钟也恢复了。
即使早上吃这个费时间， 也能挣扎着早点起来吃早饭。
周四摆摊开始，今天宋鑫准备的是羊汤拨鱼面， 从昨天晚上就开始熬制的羊汤， 羊肉已经软烂到筷子轻轻一拨就会散开。
羊肉撕成细丝，不需要其他调料。
用温水活好的软面， 用筷子极富技巧地拨弄，一根两头尖的圆形面条就进了锅里，形状很像面条鱼，煮熟捞出来。
上面撒上羊肉丝， 再浇上一勺羊汤。
最绝的是宋鑫还准备了羊油辣椒，这个东西和羊汤就是绝配！
她做的时候辣椒没有选择特别辣的， 但是加多了辣度也不低，至少宋鑫在做拨鱼面的时候就看到几个平时不太能吃辣的， 没有抵挡住羊油辣椒的诱惑。
加多之后在这冷的跺脚的早上吃的满头大汗，嘴巴稍微空一下，就在那里“斯哈斯哈”地吞吃冷空气解辣。
宋鑫也是无奈，她已经提醒好几遍了， 这个辣椒不是纯香的，是有辣度的在，只是刚入口因为羊油的缘故，辣味不会突然显露。
但即便吃的眼泪都出来了，几个人还是凑在一起大声夸赞宋鑫做的地道。
虽然宋鑫认为他们是用说话来掩饰快要掉下来的眼泪，冷空气还能多多进入嘴巴缓解疼痛，加那么两大勺，饶是宋鑫这种能吃辣的人看着都觉得嗓子疼。
“我离开老家这么些年，再没有吃到好吃的羊油辣椒了，等会儿我要再买几碗，给家里人都尝尝！”
一个大哥突然说道，关键是他还真端着碗来排队了。
刚才说话的熟人很诧异：“你买完再回家不就要迟到了，咱们那儿迟到可要扣钱的。”
“没事，我等一下就请假。”
“那可不行，请假全勤就没了，三百块钱呢。”说话的那人为大哥不舍。
“嘿嘿，我上次加班的调休还没有用，现在可不是到时候了。”大哥笑得有些憨厚。
大哥又接着说道：“这个羊汤拨鱼面加上羊油辣椒，我老娘肯定爱吃，我媳妇儿也喜欢，跟着我这么多年也没让她们过上好日子，送个吃的还是没问题的。”
大哥说完看了看时间，“这个时间我闺女应该还没去单位，买回家她也能吃，你不知道啊，我闺女可亲我了，整天在家就是爸爸这儿爸爸那儿的，真是愁人。”
嘴上说着愁人，大哥的嘴角都下不去，努力控制出一个奇怪的表情，同行的人早就熟悉了他这个样子，找着机会就要炫耀他家宝贝女儿。
过年的时候女儿拿自己的实习工资给他买了一根腰带，现在还系在大哥腰上呢，想起刚过完年那几天，大哥每天的穿搭都是为了凸显出腰带，熟人一个五十多岁的大老爷们面容扭曲。
其他人的注意力不在这个上面，排在大哥前面的人闻着大哥碗里羊油的香味，只恨队伍太长，怎么还没到自己！
快排到的人这时候满心都是羊汤拨鱼面，根本无暇他顾，大哥的话语只是给这本就香气浓郁的面又增加了一层美味滤镜。
宋鑫的速度已经很快了，即使拨鱼面需要边拨边煮，宋鑫今天出来一碗的速度和煮面、米粉的速度也差不多。
可是今天的羊油辣椒实在太受欢迎了，还好宋鑫做的时候就考虑到了这种状况，还是刚开始的糖醋萝卜片给的教训，这次的羊油辣椒做足了量。
宋鑫每递出一份羊汤拨鱼面，都感觉顾客的眼睛要冒绿光，好像饿了三天三夜。
大哥来的早，如愿买了四份打包带回家了，宋鑫听到大哥之前的话了，也没有多想，父母妻子和孩子，一人一份也是四份。
结果大哥的熟人还没有离开，他没有大哥那么着急，即使有调休，也要在一个小时之内走完来回，时间还是有点赶，大哥吃的就快一些。
“你这怎么买了四份啊。”他知道情况，大哥家的老爷子前年就去世了，现在这四份就很突兀，小宋老板这里的量不小，一人一份足够了。
大哥笑得奇怪：“我来回一趟就把刚吃过的早餐消耗掉了，还能再吃一碗！”
大哥带着自己的战利品走了，留下后面排队的人一遍遍数前面还有几个人可以排到自己。
因为宋鑫这里买早餐需要排队，短短两周赵明明的数学有了明显进步，可喜可贺！
赵女士和赵先生就此事开展了家庭会议，主要是推卸责任，探讨赵明明这个样子是像谁，讨论到最后，两人达成了一致。
百分之三十像爷爷奶奶，百分之三十像姥姥姥爷，最后的百分之四十则是赵明明的自由发挥，基因变异外加后天形成。
她们两人的矜持优良品性完全没有被赵明明遗传到。
说这话的时候两位请把打包带回家的两碗羊汤拨鱼面放下好吗，融化开的羊油辣椒浮在表面，房间里充满了羊肉的香味。
为了这口吃的，赵女士现在赖床的毛病都好了很多，当然在赵先生可以买早餐的时候赵女士依然和床相亲相爱～
还有赵先生，你还记得你的养生理论吗，保温杯里的枸杞就不说了，曾经值完夜班一定要吃清淡养胃的食物，同时还会严格看管赵女士和赵明明的饮食，可是现在——
“面条养胃，可以保护胃黏膜，是好东西，羊汤属于温热食物，早上喝一碗，促进血液循环，这么冷的天可以御寒保暖。”
可是，赵先生，你为什么不说碗上同样漂浮的满满的羊油辣椒，是手抖误加的吗？
两个无良父母吃的嘴巴通红，还凑在一起推卸责任。
要不是赵明明早上也是吃过清淡版的羊汤拨鱼面才去的学校，真的会狠狠谴责赵先生和赵女士，赵明明是现在这样，分明是她们两个的言传身教！
这次的早餐吸引了很多人，即使宋鑫卖完准备收摊，还有几个没有买到的顾客，宋鑫把盛羊汤的大保温桶拿了出来，羊汤是提前炖好的，宋鑫在家就装进了保温桶里。
确定里面没有一点汤了，她们也没有放弃，拨鱼面也没有了，宋鑫做到中间还重新活了一次面。
“老板这个羊油辣椒卖给我一点吧，我回家自己煮点面拌一拌！”
找半天终于找到可以买的东西了，大姨兴奋喊出声。
这一出声不要紧，不管买没买到羊汤拨鱼面的人都围了上来，之前的小菜都不好卖，每次收摊都是只剩一点点料汁，这次的羊油辣椒难得剩下一些。
热切的眼神要把宋鑫淹没，宋鑫看看周围的人，再看向只剩下一个底的羊油辣椒，话没有说出来，周围人却明白了她的意思。
大家决定自己解决这个问题，互相之间的眼神充满了杀伤力。
“你们都吃上了面，这个羊油辣椒应该让给我们这些没有买到的人！”对视一眼，没有买到面的几人就形成了联盟，先占领了道德高点。
她们这个联盟奉行攘内必先安外的政策，先把东西扒拉到自己这里，之后再内部进行分配。
几个人分和十几个人分，哪一个分到的多，她们心里还是有数的。
“凭什么啊，你没买到是你来的晚，我们买到了是我们来的早，这和买辣椒有什么关系。”也有人看清局势进行反驳。
可是你来我往之间，还是被没有买到的几个大姨压制住了，和大姨们辩论，这些人还嫩着呢，大姨们上可以在超市和老年人抢鸡蛋，下可以惩罚犯了错误可怜兮兮的小孩子。
在她们的领域，她们就是无敌的。
几人对内立马收敛了起来，几个年龄差不多的人还相处谦让起来，最后定下来最公平的平分。
宋鑫内心直呼学到了，人还是要活成大姨这样，想要的东西就要争取，只要不犯法，都可以用力去争，争了才有可能。
这不，大姨拿着羊油辣椒美美回家了。
宋鑫给大姨们算了一个低价，毕竟不是刚做出来的，是剩下的，可是刚刚像雌狮一样和人争论的人却丝毫不占宋鑫的便宜，按照市场上羊油辣椒的价格上浮两成，自己算了价钱给宋鑫转了过去。
她做的羊油辣椒也值这个价，什么材料都是专门去买的，还都是挑的好的，可是听着耳边到账的声音，宋鑫心情有点复杂。
收拾干净回到家，宋鑫接到了宋嘉的电话，“姐，我的论文初稿终于通过了老师的检查，马上就可以回家了！”
以前宋嘉没觉得在学校的日子难熬，因为她去上学的时候宋鑫也不在家，可是现在宋鑫回家了，想到宋薏上次在群里发的照片，宋嘉就羡慕的两眼通红。
嫉妒使她面目全非！
想不到吧，宋小薏，你嘉嘉姐也要回家了，宋嘉从小就觉得二姐不好听，都喊姐姐又分不清在喊哪一个，她严格要求宋薏必须喊她嘉嘉姐，这么多年硬是喊出习惯了。
“那你什么时候去实习？”宋鑫关心起了宋嘉的实习问题，走之前她还说要在学校那边找个实习，顺便开始复习研究生的考试。
年前的考试宋嘉因为生病错过了，没办法，烧到快四十度的人就算去了考场也写不出什么东西，还要大家都跟着担心。
宋嘉果断决定来年再考，这次的准备时间更长，还能把目标再定高一点。
“我找了家里的实习，还是我老师给我推荐的，刚定下来就给你打电话了。”宋嘉介绍了一个自己的实习单位，学校老师推荐的，除了实习工资低，其他的还是比较靠谱。
宋鑫想起自己兵荒马乱的实习了，她的论文是大四下学期才开始写的，因为老师在寒假期间才把题目给她确定好。
还是宋嘉现在这样比较好，不会造成所有的事情堆在一起。
“我马上就回去了，今天晚上到家，明天去找你。”宋嘉的话让宋鑫惊了一下，这个速度果然很宋嘉，她是不行，已经毕业的人是没有这种精力的。
“行啊，你明天过来我给你接风。”
“好～我还给你带了国际饭店的蝴蝶酥，呃，还有宋薏的巧克力哈斗，要不是看在她今年高三的份上，我才不给她带呢。”
“我们嘉嘉就是人美心善，做事情就是大气！”
宋嘉现在的状态比过年那会儿要好的多，宋鑫合理猜测是论文初稿通过，身上的担子松了一些。
对于明天要做什么，宋鑫心里也拟了一个菜单，宋嘉一定会早早过来，宋鑫甚至怀疑宋嘉会在她摆摊的时候就过来。
大学生的精力不是一般的旺盛，不对，不是大学生的精力，宋鑫自己上大学的时候也没有那么多的精力，每天的学习就可以消磨掉大半精力。
宋嘉就是一个典型的高精力人！
和宋嘉又聊了一会儿，两人暂时定下了明天的午饭，午饭只有两个人，宋鑫想了想，筒子肉是必做的，宋嘉爱吃，她自己也爱吃，不过因为有点麻烦，平时做的少。
再加一个油焖大虾，也是她们两个都喜欢的菜，来上两个素菜，她们两个人吃足够了。
“一个烧素肉圆，一个炒雪笋怎么样，这样就有四道菜，再加一个甜汤，凑够四菜一汤招待你。”
宋鑫说着笑了起来，宋嘉一点也没有不好意思，“那我就谢谢姐姐啦～”
两人岁数差的不多，宋鑫难得听宋嘉喊姐姐，这次不自在的变成了她。
挂掉电话宋鑫开始给自己准备午饭，她回家之前去豆腐店小吴阿姨那里买了两块豆腐，拿上几个咸鸭蛋准备做朱砂豆腐。
最近大鱼大肉吃多了，想吃点清淡的，但是又不想过于清淡，朱砂豆腐就出现在了脑子里。
其实用咸鸡蛋黄也可以，可惜上次做的那些咸蛋黄全都做了反沙咸蛋黄，忘了留下来几个咸蛋黄以后用。
宋鑫转念一想，把咸蛋黄全用完了做出来的反沙咸蛋黄还不够吃呢，最后李云华和宋志明打起多年感情牌，才获得最后一枚反沙咸蛋黄的品味权。
这要是再少做点，第三次世界大战可以在她家开战了。
也不一定，要是宋鑫再少做一点，中午全部吃完，宋志明和李云华不知道这个美味的存在，也不会有任何问题的。
宋鑫把蛋黄剥出来，咸鸭蛋的蛋白也没有扔掉，不想浪费的话也有很多吃法，最简单的就是用来煮粥，白粥里面少放一点，咸粥的话就不用放任何咸味调料，用咸蛋白代替。
愿意麻烦一点的，炒菜的时候也可以用咸蛋白，炒豆腐里面加上咸蛋白，奇怪的好吃。
还可以把用水把盐泡出来，之后就是嫩嫩的蛋白了。
宋鑫留下的那些咸蛋白就准备煮粥，晚上喝个鸡丝粥。
晚上的事情晚上再说，现在继续做午饭，先把咸蛋黄拍碎，最好过一遍筛网，但是宋鑫今天不想用筛网，她就不过了，直接用勺子把咸蛋黄压碎。
接着把豆腐搅成豆腐泥。
这道菜用猪油才好吃，宋鑫回家的时间还没有两个月，家里已经充满了各种油，玉米油、橄榄油这种植物油就不说了，鸡油、鸭油、牛油、羊油和猪油，宋鑫都熬了一些放在家里，对应的菜品用合适的油来烹饪。
一罐一罐摆在一起，还挺好看的。
猪油不要用大火，小火慢慢加热到五六成热，把豆腐泥放进油锅里面翻炒，之后把盐、胡椒粉和提前调好的水淀粉一起倒进锅里。
轻轻翻炒几下就可以把咸蛋黄加进去了，咸蛋黄一定要在最后放，颜色才好看。
炒匀之后的朱砂豆腐不愧朱砂之名，宋鑫选择的咸蛋黄都是红心的，混合之后给白色的豆腐泥裹上了一层外衣。
宋鑫第一次尝试朱砂豆腐是初中，学完《端午的鸭蛋》，宋鑫不止对高邮的双黄咸鸭蛋充满向往，还对里面提了一嘴的朱砂豆腐产生了期盼。
回到家就用自家买的咸鸭蛋做了一次，虽然不是红心的咸蛋黄，但已经很美味了，宋鑫不敢想要是用正宗的高邮咸鸭蛋会多好吃。
小小的宋鑫就给家里的咸鸭蛋定了规矩，以后家里要买咸鸭蛋，只能买高邮生产的，别的地方都不行！
就宋鑫今天用的咸鸭蛋还是高邮的品牌，受这篇课文的影响，直至今天，宋鑫仍然觉得咸鸭蛋自己做就算了，只要买，就要买最正宗的。
要问哪里的咸鸭蛋最正宗，通读课文甚至快要背诵下来的宋鑫马上回答：高邮！
宋鑫做的是精简版本的朱砂豆腐，有的还会加火腿虾茸之类的食材增加鲜味。
她是觉得食材本身已经很鲜了，过多的鲜味会掩盖豆腐的味道，可能和她买的豆腐没有什么豆腥味也有关系，如果豆腥味太重，是要多加点食材。
而且这种东西加多了还有一个问题，会有腥味，又需要加酒类去腥，最后的味道就变成了一个大杂烩。
大杂烩当然也好吃，宋鑫沉迷朱砂豆腐的时候，宁市会做朱砂豆腐的饭店被她吃了个遍，最后她还是更喜欢这种简单做法的。
大道至简嘛，换成菜也是一样，简单的不一定不好吃，也有可能是最好吃的。
这只是宋鑫自己的看法，各花入各眼，每个人的口味不一样，她喜欢的也不一定是最好的，但肯定超出良好线！
从小到大只有高三才放下锅铲的人就是这么自信。
宋鑫没有配米饭，别出心裁买了一个酥饼，中间可以剖开，只是用油在锅里煎熟，没有多余的味道，朱砂豆腐夹在中间刚好，不会被外面的酥饼抢了风头，在味蕾里，它就是绝对的主角。
宋鑫吃的格外满足，两块豆腐全被她吃完了。
吃完饭的宋鑫思考了一下明天的菜单，吃一个清淡点的吧，今天的羊汤拨鱼面本来还好。
可是因为羊油辣椒太诱人，来吃饭的顾客一个传染俩。
不太能吃辣的顾客也被传染的嘴巴通红离开。
宋鑫去超市买榨菜，她用的多，放弃小包装，直接抱着两大包榨菜去结账。
这个时间不早不晚，超市里的人也不错，收银这儿还是个老顾客呢，看到宋鑫来结账，拉着她聊了一会儿天。
反正这会儿没什么人，老板看到也不会管的。
“小宋老板买这么多榨菜呀，是明天早上要用吗？”收银员问的小心翼翼，生怕自己问的是不能透露的消息。
宋鑫不知道自己在众多食客眼中神秘的形象，菜单每天都换，每天早上才能知道等会儿能吃到什么。
说实话要不是宋鑫每一个都做的好吃，每一天出现的新事物都让人不忍心放弃，她早就被每个pick之前食物的粉丝讨伐了。
你说你卖个早餐怎么还每天变换菜单呢，不想多挣点钱吗，保留原来菜单的基础上开发新菜单啊！
宋鑫自然听不到来自顾客的呐喊，要是听到也只会无辜地看向大家，“我不是保留了茶叶蛋和水煮蛋吗？”
但是因为每天取代旧食物的新食物也很好吃，宋鑫就算说了这种话，大家也只能笑一笑原谅她。
论一门手艺掌握到极致的重要性！
宋鑫自己倒不是特意每天做的食物都不一样，她只会让临近几天不会重复，怕大家吃腻，稍微隔几天她也没有很注意，但可能因为摆摊的时间不长，每周卖的也都不一样，就很难重复。
“是啊，明天做榨菜肉末面和米线。”回答的很随意，收银员却睁大了双眼。
这是能够随意透露的吗，不是要保密到明早才能说吗？
宋鑫每天早上发菜单纯粹是因为每天早上才写挂牌，还有就是怕有什么意外情况，绝对没有大家想的神秘。
宋鑫眼睁睁看着收银员三秒钟变了好几种表情，最后定格在一副电视剧里受到严刑拷打仍不投降的表情上。
这个收银员还挺有表演天赋，和电视剧里的表情非常像，宋鑫一下就联想到了。
“小宋老板，你放心，我会为你保守秘密，绝对不会告诉别人的！”她说的掷地有声，宋鑫也被她搞得晕头转向，莫名其妙付完钱离开。
快走到门口还能感受到背后灼热的目光，宋鑫忍不住落荒而逃。
宋鑫为了方便加了粉面店老板的联系方式，订明天需要的米粉和细面不需要去店里，线上和他说一下就行了。
明天早上一手交钱一手交货。
粉面店之前是面店，专卖各种面粉和面条，可是卫老板发现只做这一个生意只能维持温饱，又给自家店里拓展了一个米粉生意。
卖各种干湿米粉，还有大米这些，既做批发也做零售，现在卫老板的生意红红火火。
回到家里的宋鑫开始切榨菜，今天切好明天可以晚起一会儿。
*
不用那么早起的宋鑫果然在床上多躺了半小时，耐不住生物钟已经形成，昨天晚上睡得也很早，宋鑫最后躺不住了。
买好肉末还有中午需要的食材，宋鑫回家先把猪网油放好。
这个东西还不好找呢，她今天跑了好几个摊子才找到，想吃个筒子肉就是费劲。
宋鑫停止吐槽，赶快开始炒菜，把榨菜肉末炒好，也该出门了。
今天的菜单一发群里就引起了热议。
【榨菜肉末我的最爱，我可以吃完一盘！】
【啊啊啊啊啊我不喜欢吃榨菜，怀念羊汤，怀念红烧牛腩……】
两个小时之后这句话被人翻了出来，声称不喜欢吃榨菜的人吃完一整碗榨菜肉末面，还打包了一份榨菜肉末米粉，说是午餐。
【我爱吃榨菜，榨菜就是神。】
【我虽然不爱吃榨菜，但也要去尝尝咸淡，可能我不喜欢吃榨菜，是因为那个榨菜没有经过小宋老板的手呢。】
【＋1，同样对榨菜观感一般，也准备去尝一尝小宋老板的榨菜肉末米粉，我爱吃米粉！】
【你们怎么都不喜欢榨菜，榨菜就是最百搭最好吃的！】
【榨菜多好啊，不用炒都好吃，配米饭、面条、米粉都行，甚至泡面里面加上榨菜都别有一番风味呢。】
群里因为今天的榨菜说的热火朝天，宋鑫已经习惯了，大家第一次因为口味争论的时候，宋鑫还想劝架。
没等她把自己的话发出去，因为另外一个口味，俩人又开始一致对外。
从那以后宋鑫就不管了，一样喜欢美食的人能是什么坏人呢，无非就是在群里说几句，真在宋鑫餐车前认了亲，一个比一个客气。
宋鑫刚到楼下，就遇到准备上楼的宋嘉，看着裹得严严实实只露出两只眼睛的宋嘉。
宋鑫早有心理准备，直接问她：“你是去我房间再睡一会儿还是跟着我去摆摊？”虽然有两个选择，但是根据宋鑫对宋嘉的了解，宋嘉一定会选择——“摆摊！”
果然和自己想的一样，宋鑫把宋嘉带上去门口。
宋嘉没等到宋鑫出门摆摊卖早餐就回学校改论文去了，现在看什么都新鲜，短短一段路，宋鑫还没回答她上一个问题，下一个问题已经从宋嘉嘴里问出来了。
宋鑫难得怀念过年期间沉默的宋嘉。
她怎么就没有好好珍惜！
但是多了一个人，尤其是还有眼力见儿会帮忙的人，宋鑫今天早上也轻松一些，从小桌子的摆放到围布的固定。
甚至宋嘉熟悉流程之后，还能在一边算账收款，当然这要归功于宋鑫的产品很少，米粉和细面的价格都一样。
在宋嘉的帮忙下，今天收摊都比平时早。
宋鑫带着她回到家里，宋嘉的眼睛还亮亮的，这是她第一次见到宋鑫摆摊，之前的元宵不算，在外面的宋鑫和在家里的样子一点都不一样。
有种在自己专业领域里挥斥方遒的感觉，虽然只是一个小餐车，但是宋嘉觉得和她跟着老师参加会议时演讲人讲述自己研究时的模样很像。
她没有见过宋鑫上一份工作时的模样，可宋嘉私心认为现在的宋鑫才是最开心的，煮面的时候脸上都带着笑容。
再加上外面的食客不停歇的夸夸声，宋薏自己被夸了几句都有些沉迷，更不用说宋鑫了，每天的工作环境也很好。
宋鑫看着站在门口不知道在想什么的宋嘉，伸手在她眼前晃了晃，“想什么呢，喊你都听不见。”
“嘿嘿～”
宋嘉傻笑着，换鞋的时候问宋鑫：“宋鑫，你现在做的事情让你幸福吗？”
“当然啦～”
宋鑫已经坐下了，宋嘉的状态不太对。
“想和我聊一下吗？”宋鑫问的直接，语气却很柔和，宋嘉听了没有产生任何压力。
她点了点头，贴着宋鑫坐下，“也还好啦，就是各种事情堆在一起，突然有点迷茫，好像做什么都不对，又好像什么都还行。”
临近毕业，她还要回家备考，宋嘉的同学，有的已经找好工作，有的接着去读书，和她一样会在家接着备考的人寥寥无几。
忙的时候顾不上，精神稍微放松，这些情绪瞬间反扑。
“ 不要担心，你是自由的，做你想做的事情，你觉得自己现在做的事情是你想做的，是你喜欢的，那就不是浪费时间，对你来说就是有意义的。”
宋鑫回到家的这一个多月是她毕业之后最快乐的时光，不管别人怎么说，她快乐，她喜欢，对她来说最重要！
她也是这样和宋嘉剖析自己的想法，从去年快毕业的焦虑，到找到工作以为就和大家一样融入社会了，再到最后忍无可忍的离职。
“每个阶段都会有迷茫，你活着不可能不迷茫，那你不就成圣人了。”宋鑫说着笑了起来。
听宋鑫以一种平和的语气把这些情绪说出来，宋嘉的焦虑也被抚平了。
是呀，谁说迷茫就是有问题，她这个年纪要是不迷茫才奇怪！
“去做你想做的事情就好了，坚定自己的想法，不被外界裹挟。”宋鑫说的很肯定，这都是她的经验之谈。
“回到家里真好。”宋嘉靠在宋鑫身上，似乎可以从宋鑫这个同龄人这里汲取到无穷的力量，从小到大，宋鑫一直是很坚定的那个小孩。
她认准的事情，不管怎么样，一定会努力坚持。
宋嘉想起了小时候宋鑫练习刀工，宋鑫虽然有天赋，但是手艺也不可能凭空得到，练起来真的很累，别的小孩都在外面玩耍，只有宋鑫一笔一画写完作业，接着认认真真在有限的时间练习。
宋嘉的情绪慢慢变好，宋鑫想起了家里的糖酥煎饼，把最后半包拿了出来，宋志明和李云华吃太快了，嘴巴都磨破了，宋鑫禁止她们再吃。
这俩人明面上答应，背地里却把糖酥煎饼带到单位去吃，为此宋志明和李云华还发展出了代购业务，宋鑫已经帮她们同事买了快二十斤糖酥煎饼。
主要这个老板只有白天才卖，和宋志明李云华的上班时间完美重合。
这个小东西吃起来就是这么让人上头！
宋嘉也表示这个东西很让人着迷，和小时候的味道一样，她一块一块吃的头没有抬起来过。
也很喜欢吃，但不会这么沉迷的宋鑫表示不理解。
宋嘉在吃糖酥煎饼的间隙说她：“你把这个换成砂糖桔，是不是就能理解了。”
“我明白了！”代入自己一天能吃快十斤，把自己吃的手和脸通黄的砂糖桔，宋鑫理解了这些人对于糖酥煎饼的沉迷。
但是宋鑫还是提醒宋嘉，“你不要吃太多啊，这个东西是纯小米做的，吃完喝点水还挺占肚子，要不我们晚点再吃午饭。”
宋嘉听了把手里最后一口煎饼吃完，连忙系上了装糖酥煎饼的袋子，“不用不用，我不吃了，还是吃饭要紧！”
煎饼虽然让人着迷，但是她最喜欢的还是正餐。
宋鑫表示自己真没有威胁的意思，她就是觉得宋嘉这样吃下去，中午也吃不了多少东西，不如晚点开饭，没想到宋嘉反应这么大。
看宋嘉眼巴巴的样子，“不推迟，我们正常开饭。”
“那我给你打下手！”心满意足的宋嘉跟着宋鑫进了厨房，宋嘉和宋鑫差不多大，从小到大没少吃宋鑫做的东西，她又不是李谈那样的厨房杀手，自然也有熟练的宋鑫帮工经验。
“今天四个菜里有三个都要炸，先处理要油炸的东西吧，嘉嘉你把冬笋的皮剥了，回头这个切小块炸了，和雪菜梗一起烧，味道好的不得了。”
宋鑫说完，宋嘉给冬笋剥皮都更有劲了。
宋鑫开始准备筒子肉，这个筒子肉可不是筒骨上面的肉，是用猪网油包着调好的肉馅，先蒸后炸而成的。
所以很多地方也叫这道菜为猪网油卷。
宁市人因为猪网油卷这个名字太过直白，卷好之后的造型很像猪筒骨，就称这道菜为筒子肉。
为了这道菜，宋鑫专门买了一小包鲜花椒，取出一些和葱姜一起搅成细末，这道菜里用到的猪肉需要半肥半瘦，做出来口感才好。
宋鑫是用手工剁的方式处理猪肉，好不容易吃一次，剁出来的口感更好。
猪肉剁成泥之后把准备好的东西一一加进去，最重要的就是这个白肉汤，为此昨天晚上宋鑫家里还吃了白切肉！
把肉汤倒进盆里，宋鑫紧接着搅拌起来，搅拌成团放在一边，接着准备鸡蛋糊，用鸡蛋、面粉和湿淀粉调制而成。
猪网油是老板洗干净的，但是宋鑫也重新洗了一遍，切成大小合适的方形。
肉馅放在猪网油的一端，没有放肉馅的地方刷上一些鸡蛋糊，一定要注意，鸡蛋糊不能刷多了。
卷成卷放在蒸屉上，水开蒸十分钟。
这个时候宋嘉已经把笋子剥好了，按照宋鑫的指示把青菜心和胡萝卜也煮熟了，现在正在撕泡好的木耳。
“嘉嘉真能干！”宋鑫像是哄孩子一样夸张地说道。
宋嘉瞪她：“就比我大一岁的人不要说这种，听了还以为你比我大十几岁呢。”
宋鑫嘿嘿笑，装作没听见，还用哄小孩的语气夸她。
宋嘉碍于午饭的命脉还在宋鑫手上，嘴巴没有反驳了，但是眼睛时不时就要看一下宋鑫以示警告。
宋鑫懂得见好就收的道理，卡着宋嘉忍耐的边缘恢复正常，从冰箱里把沥去水分的老豆腐拿了出来，加入少量冬菇末和煮熟的冬笋末，增加肉圆的鲜味。
最后加入面粉和盐，搅拌到可以团成球。
筒子肉蒸好拿出来放凉，宋鑫在团豆腐圆子的时候还不忘指导宋嘉切剩下的冬笋，不用其他的造型，全都切成小块。
宋鑫打了个大小的样，宋嘉就比着这个大小开始切冬笋。
豆腐圆团好了，先炸豆腐圆，再炸冬笋，最后炸网油卷，前两道菜吃的就是一个鲜，不能被筒子肉的味道影响。
锅里倒入花生油，烧热之后就可以把豆腐圆放进去，宋鑫顺着锅边一个个放，在高温下，豆腐圆很快变色，花生油的香味也传了出来。