边关漂亮小寡妇 第55节（4 / 4）
另外还有一道硬菜，这不得不提到甜姑先前准备的腐乳，那豆腐晾晒几天之后就长了毛，之后在用辣椒花椒香料少许黄酒等腌制，出来的红色腐乳闻着便有一股奇异的香味，用筷子取一小块放入口中，花椒辣椒的滋味和豆腐的绵软口感在口腔冲击，没滋没味的豆腐竟然也能做出这样的味道来，伙房的师傅们尝过之后纷纷竖起了大拇指。
这腐乳，平素下饭送粥都是一绝，但还有一个妙用，便是做成蒸肉。
腐乳蒸肉，这菜听上去便有些古怪，但是肥厚的五花肉片抹上麻辣醇香的腐乳再上锅蒸熟，五花肉的肥腻被腐乳的麻辣中和，配一口白饭，这滋味，怕是也有尝过的人才能体会。
小蝶吃过梅菜扣肉，还是第一次听说这个做法，好奇地紧，要跟着甜姑学。除了这几个硬菜，还有一些就是常规的热菜，葱爆牛肉、板栗烧鸡、素炒三丝等。而凉菜系列，昨日的豆干和醋粉既然巡大人们喜欢，甜姑还是打算继续做一些，再来，蒜泥白肉、卤味拼盘、尖椒皮蛋等，统共十来个菜，甜姑觉着差不多了，于是便托人将菜单给赵嬷嬷送去。
很快，赵嬷嬷那边传话回来，大将军说什么都可以，甜姑随意就是。
小蝶笑道：“大将军真相信咱们，都是甜甜姐的手艺好。”
甜姑笑了笑，心口也泛起一丝蜜甜。
“那就开始准备吧。”
现在已经是巳时了，酉时左右估计就得用膳，留给他们的时间也并不多，伙房开始有序的忙碌起来。 ↑返回顶部↑
这腐乳，平素下饭送粥都是一绝，但还有一个妙用，便是做成蒸肉。
腐乳蒸肉，这菜听上去便有些古怪，但是肥厚的五花肉片抹上麻辣醇香的腐乳再上锅蒸熟，五花肉的肥腻被腐乳的麻辣中和，配一口白饭，这滋味，怕是也有尝过的人才能体会。
小蝶吃过梅菜扣肉，还是第一次听说这个做法，好奇地紧，要跟着甜姑学。除了这几个硬菜，还有一些就是常规的热菜，葱爆牛肉、板栗烧鸡、素炒三丝等。而凉菜系列，昨日的豆干和醋粉既然巡大人们喜欢，甜姑还是打算继续做一些，再来，蒜泥白肉、卤味拼盘、尖椒皮蛋等，统共十来个菜，甜姑觉着差不多了，于是便托人将菜单给赵嬷嬷送去。
很快，赵嬷嬷那边传话回来，大将军说什么都可以，甜姑随意就是。
小蝶笑道：“大将军真相信咱们，都是甜甜姐的手艺好。”
甜姑笑了笑，心口也泛起一丝蜜甜。
“那就开始准备吧。”
现在已经是巳时了，酉时左右估计就得用膳，留给他们的时间也并不多，伙房开始有序的忙碌起来。 ↑返回顶部↑