第391章 公益行动（下）（2 / 5）
因为一口气上来了好几样小吃，所以丁禾尹飞燕二人，在阿丽多介绍的时候，先做了个大体的品尝。
虽然只是大体上的尝一尝，可是在观众的眼里大家看得一清二楚，这二人分明就是狼吞虎咽！
“援疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名，被广大人民所喜食。援疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的历史，它本身的发展就反映出援疆人从牧业生产到农业生产的一个转化过程。因此有很长的历史渊源。
阿利多说到这里的时候，摄像师镜头拉近，把面拍得非常漂亮
“从科学饮食观上而言，援疆拌面属菜面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定，此食品非常适宜北方人的饮食习惯，在拌面是一种人人会做且喜食的风味佳肴。援疆拌面发展到目前为止，也已成为一种系列化的品种，如：羊肉拌面、鸡蛋拌面、酸菜拌面、过油肉拌面、碎肉拌面、牛肉拌面、鸡肉拌面、土豆丝拌面等许许多多的品种。一般品种的变化是面条拉制和煮制方法都一样，主要是辅助菜上的变化，符合拌面要求，略带汤汁的各种清真菜都可以作为拌面的菜。”
阿丽多一边说着，一边演示拌面的吃法。
“品尝拌面时，一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。另一种食法是将菜单独盛于小盘内，与面同时上桌，边食菜边食面，也另有一番风味。”
一旁的丁禾尹飞燕二人，也学着阿丽多的样子进行吃面。
“和在家里吃的凉拌面味道很不一样，他们这里的面条口感十分筋道，而且口味很是特别，援疆民族特有的味道。”
丁禾一边说着一边大口的吸了一绺面条，仔细的品味着闭上眼睛，一副很是满足的样子。
“明明是我们北方人酷爱的面食，为什么元江民族那边会有这么多的面食呢？真的有些不明白耶，看上去还很好吃的样子，元江民族是我们北方民族的后人吗？为什么饮食习惯与我们如此的相似？”
“作为一个北方人，我表示我已经馋哭了，真的实在是忍不住了，那么多好吃的，吃那么多好吃的面，呜呜，我真的快坚持不住了……”
“难道就没有我们南方人比较喜欢吃的东西吗？难道就没有米饭吗？”
作为南方的网友，还没有来得及哭诉完，紧接着便上来了，他们南方人比较喜欢吃的米饭。
“抓饭因用手抓食故称抓饭。抓饭是援疆各族人民最喜爱的食物之一。据说，有一个医生晚年身体虚弱多病，吃了很多药都无济于事，后来他发明了一种用胡萝卜、大米、羊肉、皮芽子作为原料，加油焖制的饭，称为抓饭，食用一段时间后，身体很快恢复了健康，于是他把抓饭介绍给周围的亲戚朋友，抓饭也就开始慢慢流行起来。”
阿丽多说到这里的时候捡起了一块黄萝卜，紧接着道：“黄萝卜是抓饭之核心，俗有“援疆人参”之称，很多人称它为“地参”，药理上具有补气生血、生津止渴、安神益智之功效。洋葱，援疆人称为皮芽子，也是抓饭中必不可少的一种调味品，含有大量蛋白质、氨基酸、糖类，还含有硫醇、二甲基二硫化物、三硫化物等多种成分，药理上讲，它具有祛风、发汗、解表、消肿，治感冒风寒、头痛鼻塞、中风、面目浮肿、痢疾之功效，据现代科学证明，洋葱还具有溶解血栓的功用，所以欧美国家称洋葱为蔬菜中的皇后。援疆人将这几种食物配料进行有机组合后，就成了一种滋补性极强的饭食，因此有一些人称援疆的抓饭为“十全大补饭”。”
“长知识了，原来黄色的萝卜居然有这么高的营养，一会儿的时候去菜市场买上几根。”
“我也要这样试着做一下米饭，看看好吃不好吃~”
网上的网友们发表着自己的意义，丁禾尹飞燕二人在一旁大口的吃着饭，因为有阿丽多做介绍，所以二人也不再多说话，再加上只是一些面食而已，说的太夸张了，会让人觉得太假的。
“酸揪片儿也叫揪面片，是援疆最常见的一种风味面食品，也是援疆各族群众日常生活中的一种主食品。酸揪片儿因其制法是用手揪扁形面剂成片下入锅中呈小片状而得名。常食酸揪片儿具有消暑、解除疲劳及醒酒的功效。酸揪片儿制作简易、快捷，有时充当一种快餐食品，给忙碌的人们节省了更多的时间。特别是在寒冬季节，吃上一碗酸揪片儿，疲劳会顿消，全身筋骨舒坦。”
阿丽多一边说着一边翻滚着，酸揪片儿里的食材，镜头拉近给了一个特写。
“从科学饮食观上讲，酸揪片儿是一种主辅食混合的汤食品种，既可以作为正餐的品种，也可以作为正餐的一种补充。配料中的羊肉、西红柿、香菜、土豆、萝卜等都含有丰富的营养成分，也符合西北人西食酸辣的特征，是风味汤食中的代表。品尝揪片汤饭时，一般趁热食用，若作为主食食用时，面片则下的多则稠。并拌食以油香和花卷作为一顿正餐，若作为酒后的揪片儿汤饭，则面下的较少，汤汁较多，吃上几口面片，喝上几口汤，具有醒酒的作用。”
丁禾尹飞燕二人再，次跟随着阿丽多一起吃起了酸揪片儿。
“嗯，这酸揪片儿特别好吃，味道特别的好~”
尹飞燕吃了一口酸揪片儿，整个人愣住了，他没有想到，这味道实在是太棒了吧！
“天哪，我们家尹飞燕真的好可爱哦，吃到好吃的东西那副震惊的小模样，虽然已经收养了一个孩子，可是到底是没有结婚的女人啊，简直就是满满的少女感~”
“酸揪片儿到底是什么东西？唏哩咕噜的说了那么多东西，那么多食材，我实在是无法想象出它到底什么味道，发现援疆人民做饭，真的实在是太复杂了……”
网友们已经馋到不开心了，因为只吃看不到，，实在是太令人心痛了。而且还无法想象出，自己没有吃过的东西什么味道，那种痛苦……呜呜呜
“烤包子是援疆的名小吃之一，因其包馅用馕坑烤制而故名。从科学饮食观上而言，羊肉与洋葱配合为馅后，其营养成分能得到互补，被称为菜中皇后的洋葱，除含有丰富的维生素和糖类外，还是有祛风发汗、解毒消肿的功效，特别值得一提的是洋葱具有溶解血栓、扩张血管的功能，所以经常食用烤包子的援疆族得血栓疾病得人较少。”
阿丽多一边说着，一边掰开一个烤包子，一边吃着一边接着说道：“烤包子在援疆是极普通的一种风味小吃食品。在食用烤包子时，一般配有汤饭和茶水，边吃烤包子边吃汤饭，有时一次3-4个烤包子、一碗热茶水即可解决一次修下休闲餐食。” ↑返回顶部↑
虽然只是大体上的尝一尝，可是在观众的眼里大家看得一清二楚，这二人分明就是狼吞虎咽！
“援疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名，被广大人民所喜食。援疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的历史，它本身的发展就反映出援疆人从牧业生产到农业生产的一个转化过程。因此有很长的历史渊源。
阿利多说到这里的时候，摄像师镜头拉近，把面拍得非常漂亮
“从科学饮食观上而言，援疆拌面属菜面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定，此食品非常适宜北方人的饮食习惯，在拌面是一种人人会做且喜食的风味佳肴。援疆拌面发展到目前为止，也已成为一种系列化的品种，如：羊肉拌面、鸡蛋拌面、酸菜拌面、过油肉拌面、碎肉拌面、牛肉拌面、鸡肉拌面、土豆丝拌面等许许多多的品种。一般品种的变化是面条拉制和煮制方法都一样，主要是辅助菜上的变化，符合拌面要求，略带汤汁的各种清真菜都可以作为拌面的菜。”
阿丽多一边说着，一边演示拌面的吃法。
“品尝拌面时，一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。另一种食法是将菜单独盛于小盘内，与面同时上桌，边食菜边食面，也另有一番风味。”
一旁的丁禾尹飞燕二人，也学着阿丽多的样子进行吃面。
“和在家里吃的凉拌面味道很不一样，他们这里的面条口感十分筋道，而且口味很是特别，援疆民族特有的味道。”
丁禾一边说着一边大口的吸了一绺面条，仔细的品味着闭上眼睛，一副很是满足的样子。
“明明是我们北方人酷爱的面食，为什么元江民族那边会有这么多的面食呢？真的有些不明白耶，看上去还很好吃的样子，元江民族是我们北方民族的后人吗？为什么饮食习惯与我们如此的相似？”
“作为一个北方人，我表示我已经馋哭了，真的实在是忍不住了，那么多好吃的，吃那么多好吃的面，呜呜，我真的快坚持不住了……”
“难道就没有我们南方人比较喜欢吃的东西吗？难道就没有米饭吗？”
作为南方的网友，还没有来得及哭诉完，紧接着便上来了，他们南方人比较喜欢吃的米饭。
“抓饭因用手抓食故称抓饭。抓饭是援疆各族人民最喜爱的食物之一。据说，有一个医生晚年身体虚弱多病，吃了很多药都无济于事，后来他发明了一种用胡萝卜、大米、羊肉、皮芽子作为原料，加油焖制的饭，称为抓饭，食用一段时间后，身体很快恢复了健康，于是他把抓饭介绍给周围的亲戚朋友，抓饭也就开始慢慢流行起来。”
阿丽多说到这里的时候捡起了一块黄萝卜，紧接着道：“黄萝卜是抓饭之核心，俗有“援疆人参”之称，很多人称它为“地参”，药理上具有补气生血、生津止渴、安神益智之功效。洋葱，援疆人称为皮芽子，也是抓饭中必不可少的一种调味品，含有大量蛋白质、氨基酸、糖类，还含有硫醇、二甲基二硫化物、三硫化物等多种成分，药理上讲，它具有祛风、发汗、解表、消肿，治感冒风寒、头痛鼻塞、中风、面目浮肿、痢疾之功效，据现代科学证明，洋葱还具有溶解血栓的功用，所以欧美国家称洋葱为蔬菜中的皇后。援疆人将这几种食物配料进行有机组合后，就成了一种滋补性极强的饭食，因此有一些人称援疆的抓饭为“十全大补饭”。”
“长知识了，原来黄色的萝卜居然有这么高的营养，一会儿的时候去菜市场买上几根。”
“我也要这样试着做一下米饭，看看好吃不好吃~”
网上的网友们发表着自己的意义，丁禾尹飞燕二人在一旁大口的吃着饭，因为有阿丽多做介绍，所以二人也不再多说话，再加上只是一些面食而已，说的太夸张了，会让人觉得太假的。
“酸揪片儿也叫揪面片，是援疆最常见的一种风味面食品，也是援疆各族群众日常生活中的一种主食品。酸揪片儿因其制法是用手揪扁形面剂成片下入锅中呈小片状而得名。常食酸揪片儿具有消暑、解除疲劳及醒酒的功效。酸揪片儿制作简易、快捷，有时充当一种快餐食品，给忙碌的人们节省了更多的时间。特别是在寒冬季节，吃上一碗酸揪片儿，疲劳会顿消，全身筋骨舒坦。”
阿丽多一边说着一边翻滚着，酸揪片儿里的食材，镜头拉近给了一个特写。
“从科学饮食观上讲，酸揪片儿是一种主辅食混合的汤食品种，既可以作为正餐的品种，也可以作为正餐的一种补充。配料中的羊肉、西红柿、香菜、土豆、萝卜等都含有丰富的营养成分，也符合西北人西食酸辣的特征，是风味汤食中的代表。品尝揪片汤饭时，一般趁热食用，若作为主食食用时，面片则下的多则稠。并拌食以油香和花卷作为一顿正餐，若作为酒后的揪片儿汤饭，则面下的较少，汤汁较多，吃上几口面片，喝上几口汤，具有醒酒的作用。”
丁禾尹飞燕二人再，次跟随着阿丽多一起吃起了酸揪片儿。
“嗯，这酸揪片儿特别好吃，味道特别的好~”
尹飞燕吃了一口酸揪片儿，整个人愣住了，他没有想到，这味道实在是太棒了吧！
“天哪，我们家尹飞燕真的好可爱哦，吃到好吃的东西那副震惊的小模样，虽然已经收养了一个孩子，可是到底是没有结婚的女人啊，简直就是满满的少女感~”
“酸揪片儿到底是什么东西？唏哩咕噜的说了那么多东西，那么多食材，我实在是无法想象出它到底什么味道，发现援疆人民做饭，真的实在是太复杂了……”
网友们已经馋到不开心了，因为只吃看不到，，实在是太令人心痛了。而且还无法想象出，自己没有吃过的东西什么味道，那种痛苦……呜呜呜
“烤包子是援疆的名小吃之一，因其包馅用馕坑烤制而故名。从科学饮食观上而言，羊肉与洋葱配合为馅后，其营养成分能得到互补，被称为菜中皇后的洋葱，除含有丰富的维生素和糖类外，还是有祛风发汗、解毒消肿的功效，特别值得一提的是洋葱具有溶解血栓、扩张血管的功能，所以经常食用烤包子的援疆族得血栓疾病得人较少。”
阿丽多一边说着，一边掰开一个烤包子，一边吃着一边接着说道：“烤包子在援疆是极普通的一种风味小吃食品。在食用烤包子时，一般配有汤饭和茶水，边吃烤包子边吃汤饭，有时一次3-4个烤包子、一碗热茶水即可解决一次修下休闲餐食。” ↑返回顶部↑